HANDLINGSPLAN OCH RUTINER FÖR ALLERGI, SPECIALKOST SAMT FÖR ELEVER I BEHOV AV MEDICINERING SALTSJÖ-DUVNÄS SKOLA 2018

Transkript

1 Uppdateras ht 2019 HANDLINGSPLAN OCH RUTINER FÖR ALLERGI, SPECIALKOST SAMT FÖR ELEVER I BEHOV AV MEDICINERING SALTSJÖ-DUVNÄS SKOLA 2018 Bilagor: 1. Sammanställningsblankett Duvnäs allergi, specialkost samt medicinering 2. Sammanställningsblankett Saltängen allergi, specialkost samt medicinering 3. Överlåtelse av medicinering inom förskola och skola 4. Redogörelse för händelseförlopp enskild elev 5. Anmälan specialkost 6. Här finns allergimedicinen 1

2 HANDLINGPLAN OCH RUTINER FÖR ALLERGI, SPECIALKOST, SAMT FÖR ELEVER I BEHOV AV MEDICINERING - presentation Det är ovanligt att man är allergisk mot mat, men många låter bli att äta saker som de felaktigt tror att de är överkänsliga mot. Därför är det viktigt att få en riktig diagnos om man tror att man själv eller ens barn är allergiskt mot något livsmedel. Detta görs av en legitimerad läkare. Det är viktigt med vetskap och rutiner kring elever med behov av annan typ av medicinering som t.ex. vid epilepsi eller diabetes. Syfte med plan: Att säkerställa miljö samt matsituationen för våra barn och elever vid förskola, skola och fritidshem. Att säkerställa rutiner för elever med behov av medicinering. Att underlätta arbetet för all berörd personal. Omfattning: Handlingsplanen ska vara känd av all personal inom förskola och skola. 2

3 ANSVARSFÖRDELNING VID NY MATGÄST MED FÖDOÄMNESALLERGI/INTOLERANS Vårdnadshavares ansvar: Lämna information om barnets allergi/intolerans via blanketten Elev med behov av specialkost (bilaga 5). Lämna intyg samt behandlingsplan från läkare. Om det finns anledning till medicinering skall även blankett Överlåtelse av medicinering inom förskola/skola (bilaga 3) lämnas in. Tillsammans med medicinen förvaras blanketten Redogörelse för händelseförlopp enskild elev. (bilaga 4) Blanketterna lämnas till ansvarig lärare. Meddela förändringar gällande elevens allergi/intolerans till läraren. Läraren/Fritidspedagogens ansvar: (L=Läraren, F=Fritidspedagogen) Lämna ut blankett Elev med behov av specialkost (bilaga 5) till alla elever vid höstterminens start, vid förändring av kost eller vid varje ny inskrivning av elev. L Samla in den ifyllda blanketten och lämna den till skolmåltidspersonal, allergisamordnare och för kännedom till skolsköterska, hemkunskapslärare L Förvissa sig om symtom som kan uppkomma vid alergisk reaktion. L+F Informera all berörd personal om elevens allergi. L+F Inte glömma bort dem som äter allergi- specialkost när det är utflykt, kalas eller fest. L+F Meddela alla matsalskök om elevens allergier. L Följa med eleven in till köket och hjälpa hen med att få rätt kost serverad. L+F Om överlåtelse av medicinering gäller ev. ansvara för att medicinen tas med på utflykter osv. L+ F Skolmåltidspersonalens ansvar: Samla all information kring intolerans och allergi och uppdatera vid förändring i Matallergipärm. Förbereda kosten enligt Rutin för egenkontroll Att tillhandahålla allergi- och specialkoster utifrån elevens behov. Att anpassa allergi- och specialkost så att den avviker så lite som möjligt från övrig kost. 3

4 Att ha en säker kosthantering genom goda rutiner där all personal som tillreder och/eller serverar maten på skolan ska ha kunskaper om elevens allergi- och specialkost. Vid nyanställning av personal eller tillfällig vikarie ska information och upplysning om gällande rutiner ske enligt Rutin för egenkontroll Tillbuds- och skaderapportering till vårdnadshavare, skolsköterska, ansvarig pedagog samt rektor vid varje enskild incident. Att vid av personalen upptäckt tillbud personligen omgående söka upp eleven för att meddela vad som hänt och ev. ge hjälp med medicinering samt meddela vårdnadshavare och skolsköterska samt ansvarig pedagog. Vid tillbud spara, frysa in och märka den mat som barnet/eleven fått i sig för att senare ev. kunna spåra källan. Att vid tillbud utreda vilka rutiner som behöver förändras. Ta reda på hur barnet kan reagera om det av misstag får i sig av den allergen det ej tål, vad har hänt tidigare (se info från förälder) Att omedelbart uppdatera i Matallergipärmen vid förändringar eller nyregistreringar. Hålla sig informerade om nya rön och forskning angående allergener samt ständigt fortbilda personalen i dietmatlagning och hantering. Sammanställande pedagog/personal på enheten (1 person på Duvnäs, 1 person på Saltängen) Ansvarar för att sammanställa och uppdatera lista (vid varje terminsstart samt vid ny information) över de elever och personal med allergi/intolerans samt specialkost i en allergipärm som förvaras i personalrummet på respektive skola. Ansvarar för att information om barn med akuta allergiska besvär finns sammanställt. Informationen skall innehålla förfarande vid akuttillfällen, bild på barnet, telefonnummer till vårdnadshavare eller andra kontaktpersoner. Stötta lärare och berörda pedagoger att skapa goda rutiner. Informerar i varje arbetslag på ett arbetslagsmöte om elever med specialkost och allergier. Elevens bör: Tidigt ha kunskap om sin allergi/intolerans och ha åldersadekvat information om sin behandling och kost. Känna till vad hon/han kan äta och vad som kan undvikas så långt det går. I tidigt skede lära sig att ta direkt kontakt med skolmåltidspersonalen. 4

5 Skolsköterskan kan i samråd med vårdnadshavarna: Informera och erbjuda träning för personal hur medicinering typ adrenalinpenna fungerar och ges vid behov. Vara behjälplig vid upprättande av Överlåtelse av medicinering. MATSALSKÖKENS ÅTAGANDE ATT PRODUCERA ALLERGI- OCH SPECIALKOST Matsalsköken åtar sig endast att tillhandahålla allergi- och specialkost först när registreringsblanketten kommit ifylld tillbaka. Vi kräver även ett läkarintyg snarast möjligt efter inlämning av Elev med behov av specialkost (bilaga 5) Blanketten tillsammans med ett läkarintyg samt goda rutiner säkerställer hanteringen och måltidssituationen kring allergioch specialkosten. Det kan i enstaka, mycket komplicerade fall visa sig att matsalsköken inte kan producera den aktuella allergikosten på ett säkert sätt. Matsalsköken får då tillgodose behovet på annat vis. Hur man löser detta varierar från fall till fall. Målet vid egenproducerad allergikost är att slutprodukten skall vara säker, vara smaklig och av god kvalitet samt att det skall kunna pågå en normal verksamhet i lokalerna. AKUTA ÅTGÄRDER VID SVÅR ALLERGISK REAKTION SÅ KALLAD ANAFYLAKTISK CHOCK Symtomen vid en allergisk reaktion kan variera efter person men följande symtom kan vara bra att lägga på minnet: Svullnad av hud, läppar eller ögon Klåda från munnen eller svalget/halsen Andningsbesvär, andnöd Kallsvettig och blekhet Oro, hostretning och allmänpåverkan Ont i magen, illamående och kräkning Instruktioner vid insjuknande: Lämna inte barnet/personen kalla på fler vuxna Om behandlingsplan för medicinering finns - följ denna. Ring 112 Ring föräldrarna Avdela någon vuxen till att ta hand om de övriga barnen 5

6 Se till att någon möter upp ambulans och föräldrar Informera skolsköterskan HÄR FÖRVARAS MEDICINER FÖR ELEVER Medicinen ska vara inlåst, nyckeln skall finnas tillgänglig för all personal. Skåpet skall vara märkt med HÄR FINNS MEDICIN. I skåpet skall medicin samt blankett Överlåtelse av medicinering inom förskola/skola samt blankett Redogörelse för händelseförlopp enskild elev, finnas. Duvnäs skola: personalrumshallen i det vita plåtskåpet. Nyckel ligger i en plåtask i översta lådan i byrån intill. Saltängens skola: Medicinen förvaras utanför läraranas arbetsrum i skåp nr 5. Nyckeln finns i nyckelskåpet i expeditionsrummet, på krok nr 53 och i beställningsfacket vid lärrarassistentens plats. RISKBEDÖMNING OCH HANDLINGSPLAN FÖR ALLERGIER VID FRILUFTSDAGAR OCH UTFLYKTER Riskfaktorer 6 Kollektivtrafiken, någon öppnar en påse nötter eller annan luftburen allergen på buss, tunnelbana eller annat kollektivt färdmedel. I lokal, någon öppnar en påse med nötter eller annan luftburen allergen. En elev delar ut något ätbart till elever i klassen där någon elev med allergi smakar utan att ta reda på vad det innehåller. En resenär på bussen eller tunnelbanan har med sig ett pälsdjur. En elev får ett getingstick. Handlingsplan Pedagogerna skall vara väl informerad om elevens allergiska reaktion för att snabbt kunna vidta åtgärder. Pedagogerna skall vara väl informerad om varje elevs enskilda medicinering vid allergisk reaktion.

7 Pedagoger skall ha med sig eleven/elevernas medicin och kontaktuppgifter till föräldrar, samt handlingsplan för behandling av eleven/eleverna vid akuta allergiska reaktioner. TILLBUDS- OCH SKADERAPPORTERING Vid minsta misstanke om att ett barn/elev fått i sig allergener skall alltid eleven omedelbart uppsökas samt föräldrarna kontaktas, meddela även skolsköterskan. Det är den person som upptäcker att elev eventuellt fått i sig allergen som ansvarar för att söka elev, kontakta skolsköterskan samt meddela köket om det inte är de som upptäckt felet. All personal är skyldig att rapportera tillbud och skador samt misstanke om bristande hantering av allergi- specialkost. Anmälan sker i KIA som finns på Nacka.se. Kopia på anmälan vidarebefordras till: 1. Rektor 2. Matsalsköken 3. Skolsköterskan REVIDERING Revidering av planen skall förläggas 2 veckor in på höstterminen varje läsår. Övergripande ansvar: Bitr. rektor: Ingela Marké Ansvarig Duvnäs: Jennie Öhman Ansvarig Saltängen: Jennie Öhman 7

8 Sammanställningsblankett Allergier, specialkost och medicinering Duvnäs skola Bilaga 1 Klass Namn Allergier/specialkost Medicineringsplan finns Datum: 8

9 Sammanställningsblankett Allergier, specialkost och medicinering Saltängens skola Bilaga 2 Klass Namn Allergier/specialkost Medicineringsplan finns Datum: 9

10 ÖVERLÅTELSE AV MEDICINERING INOM FÖRSKOLA/SKOLA Bilaga 3 Barnets/elevens för- och efternamn Barnets/elevens personnummer Förskola/skola Avdelning/klass Ansvarig personal namn Telefon Medicinskt ansvarig läkare Telefon Eventuella symptom att beakta: Läkemedel/medicinering: Ordination av medicineringen samt vem som utför denna: Förvaring och handhavande av läkemedel: Denna överlåtelse är upprättad datum och gäller from..tom Vårdnadshavares telefon dagtid: UNDERSKRIFTER Vårdnadshavare Datum Vårdnadshavare Datum Rektor Datum Personal Datum Personal Datum Personal Datum 10

11 Redogörelse för händelseförlopp för enskild elev Komplettering till blankett Överlåtelse av medicinering Bilaga 4 Barnets namn: Allergi mot: Foto på barnet Vad händer om barnet får i sig det? Beskriv symtomen. Medicinering beskriv hur, när och hur ofta medicin ska ges. Var finns medicin: Telefonnummer till föräldrar: Vid akut situation ring 112 Uppdaterat datum Signatur förälder Signatur förskolechef 11

12 ELEV MED BEHOV AV SPECIALKOST Bilaga 5 Ifylles av vårdnadshavare. Formuläret lämnas till lärare för vidarebefordran till skolmåltidspersonal och till skolsköterska, klasslärare, hemkunskapslärare, fritidspersonal och fritidsklubb. Barnets/elevens namn: Skola: Personnummer: Klass: Vårdnadshavares namn: Mitt barn tål inte: Nötter, jordnötter eller mandel Mjölkäggvita (mjölkprotein) Laktosintolerant (mjölksocker) Ägg Fisk Soja/baljväxter Sädesslag, vilka? Annan födoämnesöverkänslighet? Finns risk för svåra akuta reaktioner? Ja Nej Mot vad? Har det inträffat svår akut reaktion tidigare? Ja Nej Har barnet akutmediciner om det får i sig fel mat? Ja Nej Var finns barnets akutmedicin? Vem i skolpersonalen har Ni vidtalat som kan ge medicinen? Vårdnadshavare ansvarar för att informera lärare och skolmåltidspersonal vid förändringar i barnets födoämnesöverkänslighet. Skolhälsovården skall även informeras av vårdnadshavarna. Ort Datum Vårdnadshavares underskrift och telefon nummer dagtid Denna blankett gäller till dess att en ny blankett inkommer enligt ovan. 12

13 Bilaga 6 HÄR FINNS MEDICIN Denna rad sätts upp rödmålad på skåpet med medicinen. 13