Disk - Granuldisk. Det perfekta valet för små till medelstora kök

Transkript

1 Disk - Granuldisk Det perfekta valet för små till medelstora kök Ingen blötläggning, ingen skrubbning GO-Tech rengöring* Hygieniskt rent diskgods Bra arbetsmiljö Hög Kapacitet Liten miljöpåverkan Upp till måltider/dag *GRANULATE OPTIMIZED WASHING TECHNOLOLY (GO TECH) är vår benämning på den unika diskteknik som tack vare granulernas blästrande effekt, eliminerar både blötläggning och skrubbning av kökets grovdisk. Granulerna tar effektivt hand om även de mest inbrända matrester och på endast några minuter bli diskgodset skinande rent. Alla som någon gång försökt att diska en inbränd lasagneform vet vad vi talar om.

2 GD 600 FRÅN 100 MÅLTIDER/DAG OCH UPPÅT. 1. Sköljtank som är helt avskiljd från vattenledningsnätet med en sk. airgap, enligt EN Ångreduceringsenhet minskar mängden ånga. 3. Överskådlig manöverpanel i rätt arbetshöjd. Direktval av tre programtider samt en display som räknar ned disktid. Exakt tempera turindikering på display. 4. Integrerad GD Memo funktion som talar om när det är dags att byta diskvatten, byta granuler eller är dags för service. 5. Detaljer lätta att ta ut för daglig rengöring, sprutrör kan demonte ras utan verktyg. 6. Skyddsnät för insug till pump. 7. Inbyggd funktion för hygien- och HACCP-dokumentation, GDTdi rect. Avläses i display eller kopplas till extern PC. 8. Snabb temperaturgivare för säker hygien och dokumentation. 9. Kontrollerad slutsköljning med 85 C färskvatten i 30 sek garanterar 3600 HUE (Heat Unit Equivalent) enligt ANSI/ NSF rekommenderade gräns. 10. Säkerställd sköljvattenvolym med sköljpump. 11. Granulatuppsamlare förenklar rengöring av granulerna och kontroll av mängden. 12. Granulventil reglerar diskning med eller utan granuler. 13. Förberedd för disk- och sköljmedelsdosering. 14. Två sprutrör fördelar vatten och granuler över diskgodset med en svepande rörelse. 15. Inbyggt elskåp lätt åtkomligt för service. 16. Olika insatser som hanterar en mix av Gastronormkantiner och grytor. GD 600 är en extremt kompakt grovdisklösning för restauranger, mellanstora institutionskök eller för grovdiskhanteringen i butik. När det gäller kapacitet kan maskinen väl mäta sig med större traditionella vattengrovdiskmaskiner eftersom 4 st GN 1/1, 200 mm djupa kantiner blir rena direkt på en diskcykel. Inget kök är för trångt för en GD 600. Maskinen blir snart som en ny medarbetare som pålitligt garanterar hygieniskt rent diskgods dag efter dag. GO-Tech fördelar SÄKER HYGIEN. Med granulernas blästrande effekt samt slutsköljningen med 85-gradigt vatten rengörs diskgodset inte bara synligt rent, utan också hygieniskt rent. Den höga temperaturen och mängden vatten gör att alla mikroorganismer neutraliseras och att HUE (Heat Unit Equivalent) uppnås (enligt ANSI/ NSF* 3, 2001). Detta innebär att när det gäller HACCP är ännu en kritisk kontrollpunkt under uppsikt och hanteras så som sig bör. EFFEKTIVT FLÖDE I DISKRUMMET. Den enkla hanteringen med Go-Tech underlättar ett rationellt diskflöde. Effektiviteten ger extra resurser i form av tid som kan utnyttjas i andra delar av köket. T ex kan diskpersonalen användas för att underlätta kockarnas arbete. GOD ERGONOMI. Tack vare att diskpersonalen inte längre behöver stå böjd hela dagen över ett blötläggningskar eller utsättas för starka kemikalier och hett diskvatten, förbättras arbetsmiljön dramatiskt för dem. Färre tunga lyft och mindre slitage på personalens kroppar bidrar till en förbättrad arbetssituation som i sin tur ger nöjdare och mer effektiv personal, mindre sjukskrivningar och därmed ett trevligare arbetsklimat. MILJÖVÄNLIG OCH EN SUND INVESTERING. Genom minskad konsumtion av vatten, energi och diskmedel, minskar också diskprocessens negativa inverkan på miljön. Detta innebär även att det är en sund investering som kan halvera totalkostnaden för grovdisken. Detta ger vanligtvis en återbetalningstid på 1-2 år. *)ANSI = American Standards Institute, NSF = National Sanitation Foundation International

3 GD 600 produktpaket GD 600 har försetts med produktpaket för att förenkla valet för våra kunder. Givetvis kan man sätta ihop sitt eget paket för att på bästa vis matcha kökets behov eller komplettera våra paket med ytterligare tillbehör för att maximera kapaciteten. FLEXIBEL (GD 622) Innehåller utrustning och tillbehör för att kunna hantera såväl grytor som gastronormkantiner och andra redskap med hög kapacitet. Universal-insatsen (GD 675) diskar både Gastronormkantiner och stora grytor upp till 700 mm djupa med hjälp av det kor ta sprutröret (GD 654). I den flexibla insatsen (GD 673) fästs bunkar och kastruller så att de kan blästras rena. GASTRONORM (GD 621) Baseras matlagningen till 100 % på Gastronormserien får man högst kapacitet med detta paket. Utan extra tillbehör diskas från små GN 1/9 till stora GN 2/1 upp till 200 mm djupa med smidig och snabb laddning. TILLBEHÖRSPAKET FÖR BUTIK (GD 680/681/682) Butiker kan vara riktiga små matfabriker. Att tid är pengar är extra kännbar t här och där för får disken inte ta tid ifrån att expediera kunder. Det gäller att täcka alla behov med en maskin. Inbrända grillgaller blästras med granuler. Skålar av keramik eller brickor av plast diskas i traditionella diskkorgar (GD 657) och hålls på plats av ett överläggsgaller (GD 658). För brickor och plåtar kan man utnyttja våra högkapacitetsinsatser (GD 677/678/679) som tar 8 brickor åt gången. Tillbehör GD 672 INSATS FÖR GN-KANTINER Insats med fast avdelare för kök som i huvudsak använder Gastronormkantiner (GN 1/1 GN 1/9) med max djup 200 mm Vid diskning av enbart GN 1/1 eller 1/2, kan hållaren för små kantiner fällas åt sidan. Diskgods Max djup Antal Alt. Max Antal mm GN djup GN GN 1/ GN ½ GN 1/ GN ¼ GN ¼ GN 1/ eller GN 1/ eller GN ½ GN 1/6* GN 1/ eller GN 1/ eller GN ½ GN 1/9* GN 1/ eller GN ¼ GN 1/ eller GN ½ eller GN 1/ *Notera att max standarddjup av GN 1/9 är 100 mm och 150 mm för GN 1/6. GD 673 FLEXIBEL INSATS FÖR GRYTOR OCH KASTRULLER Insats gör kök där man har blandat diskgods, (kastruller, grytor, bunkar, etc). GD 673 medger en blandad sammansättning av diskgods. Den håller även GN-kantiner 1/9-1/1. Storlek på diskgods är max 530 x 325 mm, maxdjup 200 mm. Diskgods Max djup Ø mm Antal GN 1/ GN 1/ GN 1/ Små skålar/bunkar mm 6 Medelstora grytor mm 4 GD 674 INSATS FÖR LOCK OCH BRICKOR Insats för att diska lock samt även mindre brickor och plant diskgods. Möjlig godsstorlek är 550 x 360 mm. Kapacitet 12 st. GD 675 UNIVERSALINSATS FÖR GNKANTINER OCH STORA GRYTOR Insats som möjliggör diskning av alla GN kantiner från 1/9 2/1 samt medelstora till stora grytor. GD 675 kan ställas i fyra olika lägen. Mittavdelaren flyttas med ett enkelt handgrepp till önskat läge för diskning av olika sorters diskgods. För kapacitet av GN kantiner, se kapacitetstabell för GD 672, med undantag för GN 2/1 där en i taget kan diskas i GD 675. Disk- Ø mm Max djup Antal Alt. Max Antal Gods mm GN djup Medel gryta / Medel gryta eller 1/ Medel gryta Stor gryta / anv. korta eller 1/ sprutröret Stor gryta anv. korta sprutröret

4 Tillbehör, forts. GD 50 GRANULER Hink innnehållande 20 kg originalgranuler från Granuldisk AB. Granulen har rätt sammansättning, kemiska egenskaper, form och storlek för att fungera optimalt i Granuldisks granulatgrovdiskmaskiner. Dessutom är den tillräckligt hård för att effektivt avlägsna smuts, men tillräckligt mjuk att inte repa eller skada diskgodset. Materialet i granulerna är godkänt att användas i kontakt med livsmedel. GD 651 NÄTKORG Nätkorg för slevar, bunkar, vispar, små kastruller, mm. Nätkorgen skjuts in i insats GD 672 eller GD 675. Korgens invändiga mått är 240 x 550 x 195 mm. GD 646 INREDNINGSHÅLLARE Hållare för förvaring av tillbehör som inte är i bruk. GD 646 placeras på valfri sida av maskinen. GD 655 GRANULATUPPSAMLARE Uppsamlaren används för att på ett enkelt och snabbt sätt samla upp granulatet för rengöring och för kontroll av mängden. Uppsamlaren rymmer 6 kg. GD 656 LOCK TILL GD 651 Lock till nätkorg GD 651 för att förhindra lätt diskgods t.ex. slevar av plast, från att kastas ur korgen under diskning. GD 654 KORT SPRUTRÖR Kort sprutrör används vid diskning av stora grytor i kombination med GD 675-insatsen. GD 657 TALLRIKSKORG 500 X 500 mm För diskning av småbrickor och skålar. GD 657 placeras i insats GD 675. GD 658 ÖVERLÄGGSGALLER TILL TALLRIKSKORG Galler för att förhindra att diskgods i GD 657 kastas ur korgen under diskning. GD 677 BUTIKSINSATS FÖR DRAMATENBRICKOR Insats för 8 st dramatenbrickor, 690 x 450 mm med 22 mm kant. GD 678 BUTIKSINSATS FÖR SHEETPANS 655 X 450 MM Insats för 8 st. brickor, 655 x 450 mm med 25 mm kant. GD 679 BUTIKSINSATS FÖR BAKPLÅTAR 600 X 400 MM Insats för 8 st. plåtar, 600 x 400 mm med 20 mm kant.

5 HACCP - Drifts- och Hygiendokumentation GRANULDISK DOCUMENTATION TOOL, GDTdirect är en inbyggd funktion som dokumenterar diskmaskinens driftsparametrar och kritiska hygieniska kontrollpunkter som krävs för att följa HACCP. Funktionen kan utnyttjas på två olika sätt: 1. Direkt i manöverpanelens fönster avläses driftsdata för de 100 senast körda diskprogrammen. 2. För en komplett lagring av all historik kan en extern PC kopplas till maskinen och driftsdata lagras i separata filer. Filformatet är kompatibelt med Office-programvaror och kan enkelt kopieras in i Excel för vidare bearbetning av driftsstatistik. Systemkrav för anslutning av extern PC är Windows 2000 eller Windows XP.

6 GD 700 NATURLIG UPPDELNING AV REN OCH SMUTSIG SIDA. GD 700 lämpar sig för kök med upp till 800 portioner per dag och kök som i huvudsak lagar mat i Gastronorm- eller ABC-kantiner såsom t ex skolor, vårdhem eller mindre cook-chill-kök. GD 700 är en genommatad modell som är utformad att ställas upp med in- och utmatningsbänkar. Bänksystemet medför att man skiljer på ren och smutsig sida, vilket underlättar hygienarbetet. GO-Tech fördelar SÄKER HYGIEN. Med granulernas blästrande effekt samt slutsköljningen med 85-gradigt vatten rengörs diskgodset inte bara synligt rent, utan också hygieniskt rent. Den höga temperaturen och mängden vatten gör att alla mikroorganismer neutraliseras och att HUE (Heat Unit Equivalent) uppnås (enligt ANSI/ NSF* 3, 2001). Detta innebär att när det gäller HACCP är ännu en kritisk kontrollpunkt under uppsikt och hanteras så som sig bör. 1. Sköljtank som är helt avskiljd från vattenledningsnätet med en sk. airgap, enligt EN Ångreduceringsenhet minskar mängden ånga. 3. Överskådlig manöverpanel i rätt arbetshöjd. Direktval av tre programtider samt en display som räknar ned disktid. Exakt tempera turindikering på display. 4. Integrerad GD Memo funktion som talar om när det är dags att byta diskvatten, byta granuler eller är dags för service. 5. Detaljer lätta att ta ut för daglig rengöring, sprutrör kan demonte ras utan verktyg. 6. Skyddsnät för insug till pump. 7. Inbyggd funktion för hygien- och HACCP-dokumentation, GDTdi rect. Avläses i display eller kopplas till extern PC. 8. Snabb temperaturgivare för säker hygien och dokumentation. 9. Kontrollerad slutsköljning med 85 C färskvatten i 30 sek garanterar 3600 HUE (Heat Unit Equivalent) enligt ANSI/ NSF rekommenderade gräns. 10. Säkerställd sköljvattenvolym med sköljpump. 11. Granulatuppsamlare förenklar rengöring av granulerna och kontroll av mängden. 12. Förberedd för disk- och sköljme delsdosering. 13. Automatisk huvöppning. 14. Fasta sprutrör fördelar vatten och granuler. 15. Roterande diskkorg för effektiv diskning. 16. Granulspjäll reglerar diskning med eller utan granuler. 17. Inbyggt elskåp lätt åtkomligt för service. 18. Självstängande bräddavlopp. EFFEKTIVT FLÖDE I DISKRUMMET. Den enkla hanteringen med Go-Tech underlättar ett rationellt diskflöde. Effektiviteten ger extra resurser i form av tid som kan utnyttjas i andra delar av köket. T ex kan diskpersonalen användas för att underlätta kockarnas arbete. GOD ERGONOMI. Tack vare att diskpersonalen inte längre behöver stå böjd hela dagen över ett blötläggningskar eller utsättas för starka kemikalier och hett diskvatten, förbättras arbetsmiljön dramatiskt för dem. Färre tunga lyft och mindre slitage på personalens kroppar bidrar till en förbättrad arbetssituation som i sin tur ger nöjdare och mer effektiv personal, mindre sjukskrivningar och därmed ett trevligare arbetsklimat. MILJÖVÄNLIG OCH EN SUND INVESTERING. Genom minskad konsumtion av vatten, energi och diskmedel, minskar också diskprocessens negativa inverkan på miljön. Detta innebär även att det är en sund investering som kan halvera totalkostnaden för grovdisken. Detta ger vanligtvis en återbetalningstid på 1-2 år. *)ANSI = American Standards Institute, NSF = National Sanitation Foundation International

7 GD 700 alternativ Tack vare maskinens utformning med huv ges full flexibilitet vad gäller placering i hörn eller längs en vägg. 5 m² räcker för en fullt fungerande grovdisklösning. GD 751 HÅLLARE GN 1/4-1/6 Tillbehör för att diska GN 1/4 och 1/6. Tillbehöret monteras enkelt på standardkorgens insida och kan hålla två kantiner. PLACERING LÄNGS EN VÄGG passar bra i smala och trånga utrymmen då modellen inte har några dörrar som tar upp plats. Tillbehör HÖRNPLACERING ger en synnerligen utrymmeseffektiv grovdisklösning som är ur vägen för resten av köket. GD 701 DISKKORG STANDARD Standarddiskkorg för kök som diskar GN kantiner. Kapaciteten är 5 st 1/1, max djup 100 mm. GD 752 LOCKHÅLLARE Tillbehör för att kunna diska lock som ej håller GN 1/1-storlek. Kapacitet är 5 st lock/korg. Kan även hålla mindre brickor och annat plant diskgods. GD 702 DISKKORG ABC Diskkorg för ABC diskgods. Klarar av att diska alla sorters ABC kantiner med fasta handtag. Kapacitet är ca 3 st A kantiner 200 mm djupa, 12 st B kantiner eller 24 C kantiner. GD 754 FLEXIBELT GRYTSTÖD Med ett enkelt handgrepp hålls större grytor och beredningskärl på plats. Spänn gummibandet runt om diskgodset och fäst krokarna i korgen. Försiktighet bör iakttagas eftersom krokarna kan sprätta iväg när man spänner eller lossar gummibandet. GD 750 KASTRULLHÅLLARE MED INTEGRERAD SLEVHÅLLARE Hållare för grytor, kastruller, bunkar eller mindre beredningskärl. Med hållaren på plats i standarddiskkorgen kan kärl med ca 60 mm djup upp till ca 170 mm djup diskas. I nätkorgen i hållarens mitt kan slevar, vispar, stekspadar och liknande diskas. GD 50 GRANULER Hink innnehållande 20 kg originalgranuler från Granuldisk AB. Granulen har rätt sammansättning, kemiska egenskaper, form och storlek för att fungera optimalt i Granuldisks granulatgrovdiskmaskiner. Dessutom är den tillräckligt hård för att effektivt avlägsna smuts, men tillräckligt mjuk att inte repa eller skada diskgodset. Materialet i granulerna är godkänt att användas i kontakt med livsmedel. HACCP - Drifts- och Hygiendokumentation GRANULDISK DOCUMENTATION TOOL, GDTdirect är en inbyggd funktion som dokumenterar diskmaskinens driftsparametrar och kritiska hygieniska kontrollpunkter som krävs för att följa HACCP. Funktionen kan utnyttjas på två olika sätt: 1. Direkt i manöverpanelens fönster avläses driftsdata för de 100 senast körda diskprogrammen. 2. För en komplett lagring av all historik kan en extern PC kopplas till maskinen och driftsdata lagras i separata filer. Filformatet är kompatibelt med Office-programvaror och kan enkelt kopieras in i Excel för vidare bearbetning av driftsstatistik. Systemkrav för anslutning av extern PC är Windows 2000 eller Windows XP.

8

9 GD 900 LÖNSAMT FÖR SÅVÄL RESTAURANG SOM PRODUKTIONSKÖK. GD 900 modellerna fyller sin funktion redan från 500 måltider per dag och upp till måltider per dag. Gränserna är flytande och mer beroende av hur maten tillagas och distribueras, än det faktiska antalet portioner. För restauranger med större mängder blandat diskgods säkerställer maskinen snabb retur av rena grytor tillbaka till köket. Och i det stora sjukhusköket har den en kapacitet som kan mäta sig med bandmaskinerna. Önskar man mer kapacitet utökar man installationen med fler maskiner en person klarar ändå hanteringen. 1. Sköljtank som är helt avskild från vatten ledningsnätet med en sk airgap, enligt EN Ångreduceringsenhet minskar mängden ånga. 3. Överskådlig manöverpanel i rätt arbets höjd. Direktval av tre programtider samt en display som räknar ned disktid. Exakt temperaturindikering på display. 4. Integrerad GD Memo funktion som talar om när det är dags att byta diskvatten, byta granuler eller är dags för service. 5. Detaljer lätta att ta ut för daglig rengöring, sprutrör kan demonteras utan verktyg. 6. Skyddsnät för insug till pump. 7. Inbyggd funktion för hygien- och HACCPdokumentation, GDTdirect. Avläses i display eller kopplas till extern PC. 8. Snabb temperaturgivare för säker hygien och dokumentation. 9. Kontrollerad slutsköljning med 85 C färskvatten i 30 sek garanterar 3600 HUE (Heat Unit Equivalent) enligt ANSI/NSF rekommenderade gräns. 10. Säkerställd sköljvolym med sköljpump. 11. Granulatuppsamlare förenklar rengöring av granulerna och kontroll av mängden. 12. Förberedd för disk- och sköljmedelsdosering. 13. Fyra sprutrör fördelar vatten och granuler över diskgodset med en svepande rörelse. 14. Granulspjäll reglerar diskning med eller utan granuler. 15. Inbyggt elskåp lätt åtkomligt för service. 16. Multikassett som utan tillbehör hanterar en mix av Gastronorm och grytor. EFFEKTIVT FLÖDE I DISKRUMMET. Den enkla hanteringen med Go-Tech underlättar ett rationellt diskflöde. Effektiviteten ger extra resurser i form av tid som kan utnyttjas i andra delar av köket. T ex kan diskpersonalen användas för att underlätta kockarnas arbete. GO-Tech fördelar SÄKER HYGIEN. Med granulernas blästrande effekt samt slutsköljningen med 85-gradigt vatten rengörs diskgodset inte bara synligt rent, utan också hygieniskt rent. Den höga temperaturen och mängden vatten gör att alla mikroorganismer neutraliseras och att HUE (Heat Unit Equivalent) uppnås (enligt ANSI/NSF* 3, 2001). Detta innebär att när det gäller HACCP är ännu en kritisk kontrollpunkt under uppsikt och hanteras så som sig bör. GOD ERGONOMI. Tack vare att diskpersonalen inte längre behöver stå böjd hela dagen över ett blötläggningskar eller utsättas för starka kemikalier och hett diskvatten, förbättras arbetsmiljön dramatiskt för dem. Färre tunga lyft och mindre slitage på personalens kroppar bidrar till en förbättrad arbetssituation som i sin tur ger nöjdare och mer effektiv personal, mindre sjukskrivningar och därmed ett trevligare arbetsklimat. MILJÖVÄNLIG OCH EN SUND INVESTERING. Genom minskad konsumtion av vatten, energi och diskmedel, minskar också diskprocessens negativa inverkan på miljön. Detta innebär även att det är en sund investering som kan halvera totalkostnaden för grovdisken. Detta ger vanligtvis en återbetalningstid på 1-2 år. *)ANSI = American Standards Institute, NSF = National Sanitation Foundation International

10 GD 900 produktsortiment GD 900 är vår stora maskinmodell. Den hanterar grovdiskbehoven för kök med upp till ca 3000 portioner per dag. GD 900 COMPACT är vår maskin med mest diskkapacitet per m². Endast 5 m² räcker för att få ett väl fungerande diskrum. Modellen passar alltså utmärkt i kök där ytan är begränsad. Den har samma överlägsna rengöringsteknik som övriga modeller men där diskgodset laddas direkt i maskinen. GD 900 COMPACT är utrustad med en utdragbar multikassett som med hjälp av några få tillbehör utan problem tar hand om all grovdisk i köket. GD 900 FLOW SYSTEM är utrustad med lösa kassetter och en kassettvagn som ger ett effektivt och tidsbesparande flöde av diskgodset. En kassett kan diskas samtidigt som en annan fylls eller töms. När kapacitetsbehovet ökar är det lätt att utöka GD 900 FLOW systemet med så många kassetter som behövs. 12 m² är allt som behövs för ett rationellt flöde av grovdisken. GD 900 FREEFLOW SYSTEM innebär en diskgodshantering som erbjuder full flexibilitet och anpassningsbarhet till kundens och diskrummets förutsättningar. Multikassetten laddas direkt på kassettvagnen, vilket både sparar plats och reducerar antal arbetsmoment. En stor fördel är möjligheten att kunna ladda diskgods i kassetten i olika delar av köket för att sedan med hjälp av vagnen transpor tera det till diskmaskinen. Efter avslutad diskcykel lastar man lätt av direkt vid förvaringsplatsen. Endast 12 m² krävs för att få ett väl fungerande diskrum. GD 900 FREEFLOW är utrustad med två kassetter och två kassettvagnar, och kan byggas ut efter behov. Tillbehör GD 951 SLEVHÅLLARE För slevar, vispar och liknande redskap. GD 951 placeras i någon av kassettens övre skenor. Kapacitet: max 22 redskap GD 953 LOCKHÅLLARE Insatsen i vilken lock, brickor, och liknande diskgods kan diskas. GD 953 placeras i kassettens nedre skenor. Max storlek på diskgodset; höjd 450 mm, bredd 530 mm, djup 20 mm Kapacitet: 10 st. GD 954 HÅLLARE FÖR GN 1/3, 1/6, 1/9 Hållare med skenor i tre rader för små kantiner. GD 954 placeras i någon av kassettens övre skenor. Med en GD 954; kan varje rad i hållaren ta följande kombination av diskgods: 2 x GN 1/3 4 x GN 1/6 6 x GN 1/9 Med fyra GD 954; blir den totala kapaciteten någon av följande kombinationer av diskgods: 24 x GN 1/3 eller 48 x GN 1/6 eller 72 x GN 1/9 GD 975 MULTIKASSETT FÖR 8 ST GN 1/1-KANTINER För grytor alla typer av 1/1 och 2/1 GN kantiner och kastruller, bunkar, degomrörare, etc vilka stackas direkt i under delen av kassetten. Alt 1: Bilden visar multikassett med två avdelare (GD 956) stackad med GN kantiner av olika storlekar. Alt 2: Bilden visar multikassett med två avdelare (GD 956) stackad med GN kantiner av olika storlekar, degomrörare samt grytor och pannor. Diskgods Max Ø Max djup Antal Antal Mm mm grytor GN 1/1 GN 1/ GN 2/ Medium gryta Medium gryta Stor gryta Stor gryta Stor gryta GD 956 AVDELARE FÖR GN KANTINER (GN 1/9 TILL 2/3 ) GD 956 placeras mellan de befintliga skenorna på kassetten. En avdelare följer alltid med vid leverans av maskinen. Storlek Max antal Antal avdelare + andra GN kantiner, (GD 956) kantiner max djup 200mm 1/ / x GN 2/3 1/ / x GN 2/3 1/ x GN 2/3 2/ x GN 1/3 el. 16 x GN 1/6 el. GD 950 ALLROUNDHÅLLARE För ABC kantiner, mindre till medelstora grytor och kastruller eller andra redskap som kan hängas på krokarna. GD 950 placeras i någon av kassettens skenor.

11 Tillbehör, forts. GD 955 HÅLLARE FÖR MINDRE GRYTOR Hållare för mindre grytor och skålar eller liknande diskgods som inte kan hängas eller är för små att laddas direkt i multikassetten. 3 x små grytor/skålar; ca Ø 220 mm (max djup 175 mm) GD 651 NÄTKORG FÖR SLEVAR OCH VISPAR Nätkorg för slevar, vispar, bunkar, små kastruller eller andra mindre redskap. Kapacitet: 10 redskap med en max längd av 550 mm GD 50 GRANULER Hink innnehållande 20 kg originalgranuler från Granuldisk AB. Granulen har rätt sammansättning, kemiska egenskaper, form och storlek för att fungera optimalt i Granuldisks granulatgrovdiskmaskiner. Dessutom är den tillräckligt hård för att effektivt avlägsna smuts, men tillräckligt mjuk att inte repa eller skada diskgodset. Materialet i granulerna är godkänt att användas i kontakt med livsmedel. GD 941 GRANULATUPPSAMLARE Uppsamlaren används för att på ett enkelt och snabbt sätt samla upp granulatet för rengöring och kontroll av mängden. Varje granulatuppsamlare rymmer 8 kg. GD 942 DROPPLÅT, VÄGG Fästes på vägg under kassetten för att förhindra spill. Plåten kan vikas upp mot väggen när den inte används och kan tas loss för rengöring. GD 974 KASSETTVAGN Kassettvagn för enkel och ergonomisk hantering av kassetter till GD 900 Flow och Freeflow modellerma. GD 944 DROPPLÅT, VAGN Förhindrar spill på golv vid förflyttning av kassett. Plåten är löstagbar för att förenkla rengöring. GD 946 INREDNINGSHÅLLARE Hållaren används för förvaring av tillbehör som inte är i bruk. GD 946 placeras på valfri sida av maskinen. Kapacitet; 3 tillbehör GD 972 KASSETTKROKAR MED VÄGGSKYDD Krokarna används för upphängning av kassetten vid ur och ilastning av diskgods från multikassetten GD 975. GD 973 KASSETTSTÄLLNING Kassettställning med justerbara fötter. GD 973 är ett alternativ till väggmontering med GD 972.

12 HACCP - Drifts- och Hygiendokumentation GRANULDISK DOCUMENTATION TOOL, GDTdirect är en inbyggd funktion som dokumenterar diskmaskinens driftsparametrar och kritiska hygieniska kontrollpunkter som krävs för att följa HACCP. Funktionen kan utnyttjas på två olika sätt: 1. Direkt i manöverpanelens fönster avläses driftsdata för de 100 senast körda diskprogrammen. 2. För en komplett lagring av all historik kan en extern PC kopplas till maskinen och driftsdata lagras i separata filer. Filformatet är kompatibelt med Office-programvaror och kan enkelt kopieras in i Excel för vidare bearbetning av driftsstatistik. Systemkrav för anslutning av extern PC är Windows 2000 eller Windows XP.