Välkommen till NOODLE GARDEN!

Transkript

1 Välkommen till NOODLE GARDEN! Vi är man och hustru som älskar nudlar och vi vill nu dela med oss av vårt sätt att tillaga olika nudelrätter till er! Våra nudelrätter grundar sig på 30 års restaurangerfarenheter från det östasiatiska köket. Minnen från vår uppväxt samt resor genom Asien har ständigt bidragit med nya inspirationer inom matlagning. Vi föredrar färska grönsaker och kött som har ett tydligt ursprung från Sverige till våra rätter. Vi älskar nudlar, hoppas ni också gör det! Bästa hälsningar, Chan & Van

2 SMÅHUNGRIG Färska Vårrullar Rispappersrullar med risnudlar, sallad och en valfri fyllning. Välj mellan räkor eller anka. Serveras med hoisinsås toppade med jordnötter Vårrullar Fläskfärs, vattenkastanj, judasöra (svamp) och taro som serveras med fisksås och en liten sallad Friterade Calamari På asiatiskt sätt med sweet chilisås och en liten sallad Friterad Wan-tan Friterade pastaknyten med fläskfärs, räkor och taro med sweet chilisås 雲 吞 Wan-tan Pastaknyten med fläskfärs, vattenkastanj och bambuskott Tom Yum Goong Stark och sur soppa med räkor och citrongräs Thailändsk papayasallad Serveras med räkor och fisksås Bún Riêu Risnudlar i tomatsoppa med oxköttbullar Phở Risnudelsoppa med skivad oxfilé och vietnamesiska grönsaker t t t Kina Thailand Vietnam Singapore Korea Indonesien Taiwan Japan Hong Kong Noodle Garden

3 NUDELFANTAST 蔬 菜 炒 面 - Su Cai Chao Mian Äggnudlar med grönsaker och tofu som smaksätts med sojasås 羅 漢 齋 - Lo Han Jai Blandade grönsaker, glasnudlar, judasöra (svamp), tofu och cashewnötter VEG 89 VEG 95 Bánh Xèo Pannkakor gjorda av rismjöl fyllda med räkor, och vietnamesiska grönsaker som serveras med fisksås Bún Thit Xao Risnudelsallad med citrongräsmarinerade fläskkarré som serveras med fisksås toppad med jordnötter 雞 炒 麵 - Ji Chao Mian Äggnudlar med och grönsaker som smaksätts med soysås Phad Thai Risnudlar med och ägg toppade med jordnötter Satay Ayam Äggnudlar med spett och jordnötssås 星 洲 炒 米 - Xing Zhou Chao Mi Risnudlar med, räkor och ägg som smaksätts med curry Bami Goreng Äggnudlar med och oxinnanlår som smaksätts med sötsur och stark sås Udon Ris- och vetemjölsnudlar med entrecôte och sesamfrön Bún Bo Xao Risnudelsallad med citrongräsmarinerade oxfilé som serveras med fisksås toppad med jordnötter t Kina Thailand Vietnam Singapore Korea Indonesien Taiwan Japan Hong Kong Noodle Garden

4 FRITERAT (serveras med ris) Friterad Kyckling Friterade filéer med sötsur- eller jordnötssås Friterade Räkor Friterade räkor med sötsur- eller jordnötssås Friterad Lax Friterad lax med sötsur- eller jordnötssås Friterad Anka Friterad anka med plommonsås (stark) Gang Ped Gai Kyckling med rödcurry och kokosmjölk Gai Pad med Ma Mång Wokad med cashewnötter THAI (serveras med ris) Massaman Nua Wokad oxinnanlår med massaman curry och kokosmjölk Goong Phad Krapao Wokad räkor med vitlök, basilika och ostronsås Phad Krapao Thale Wokade räkor, bläckfisk och musslor med grönsaker i stark ostronsås och basilika ENKELT SÖTT Chokladtryffel Glass med hallon och choklad Gammaldags vaniljglass toppad med hallon och chokladsås Friterad banan Serveras med gammaldags vaniljglass samt honungssås 15/st 45 49

5 BAR OCH DRYCK Alkoholfritt Hemgjord iste av grönt te smaksatt med citron och honung 25 Kokosvatten från ung kokosnöt 25 Litchivatten 25 Läsk 25 Mineralvatten 25 Färskpressad apelsinjuice 35 Öl Mariestad Export 50cl 59 San Miguel 33cl 48 Singha 33cl 52 Helsingborg India Pale Ale 33cl 55 Asahi Black Lager 33cl 65 Hoegaarden Wit-Blanche 55 Lättöl 33cl 25 Husets vin Glas 55 Halv karaff Flaska 229 Vitt Bio Bio Bio Vino Chardonnay Italy 2013 eko 209 Cono Sur Chardonnay Chile 2014 eko 289 Sander Brut Riesling trocken Germany 2013 eko 319

6 BAR OCH DRYCK Rosé M de Minuty France, Côtes de Provence Rött Montepulciano d'abruzzo Bianchi Italy Il Cuore Per Martina, Merlot, Appassimento Italy Canaletto Zinfandel Italy Viña Herminia Rioja Spain Barefoot Zinfandel USA Abbeycourt Côtes du Rhône France Mouserande Villa Conchi Brut Selecctión Cava Spain 279 Rotari Brut Riserva Italy Lite annat Grönstedts *** VS Johnny Walker Red Label Jameson Islay Mist Whisky 19/cl 17/cl 17/cl 17/cl Varm dryck Te (grönt, jasmine, kamomill) 20 Kaffe 20