Menu-Meny I

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Menu-Meny I"

Transkript

1 Menu-Meny I

2 Välkommen till bords! Vår nya à la carte-meny har utvecklats av kockarna i Viking Lines menygrupp, som jag har lett i många år. Vi vill servera gästerna nya maträtter utan att glömma klassiker och säsongssmaker. Vi följer noggrant med vad som händer i den kulinariska världen, och utbyter idéer med våra kollegor, t.ex. Svenska kocklandslaget. Röda båtarnas interna mattävlingar har också bidragit med många goda rätter. Kreativt samarbete inspirerar! Under åren har det funnits många favoriträtter. Men kundernas smak förändras det som fungerade förr, kanske inte är populärt längre. Det är därför det är så viktigt att kunna förnya sig och utvecklas. Just nu ökar det globala intresset för det skandinaviska köket med rena smaker och närproducerade ingredienser. Även om mat är mitt yrke, tycker jag också om att spendera tid i köket även på fritiden. Oxbringa med rotmos kan vara minst lika gott som hummer med tryffel det viktigaste är att maten är gjord med ett stort hjärta och det känner du också smaken av i denna meny! Smaklig måltid! Köksmästare Harry Ahlskog, Viking Cinderella

3 Meny Meny 42 Vinpaket 24 Sockersaltad hälleflundra, svarta vinbär, dillmajonnäs och friterad svartrot 16 cl Clarendelle Blanc 2015, Bordeaux Pocherad torsk, friterad torskkind med rödbeta och Grana Padano-risotto 24 cl Greco di Tufo Terra d Uva 2016 Benito Ferrara, Campania eller Rökt oxfilé med stekt trattkantarell, picklad smålök och svampskum 24 cl Primarius Oregon Pinot Noir 2014 Chokladpudding och päronsorbet med mockagelé och päron-vaniljskum 8 cl Yarden Heightswine 2015, Golan Heights Winery

4 Förrätts- eller dessertbord i kombination med huvudrätt 12 Förrätts- och dessertbord i kombination med huvudrätt 19 Förrätts- och dessertbord utan huvudrätt 29 Förrätter Sockersaltad hälleflundra, svarta vinbär, dillmajonnäs och friterad svartrot 9 16 cl Clarendelle Blanc 2015, Bordeaux 6,90 Tryffelspäckad pilgrimsmussla med blomkålssoppa och bränd purjo cl Monte del Frá Ca del Magro 2016, Lombardy 6,80 Rökt rentunga med kålrot, havtorn och crème fraîche cl Domaine des vieux Maronniers 2016, Beaujolais 5,20 Champinjongröt med picklad svamp, chiliolja och purjolöksaska 9,50 16 cl Chaâeau les Valentines, Cotes de Provence 7,30 Member price 10% Plus price 15%

5 Varmrätter Stekt gös med 63º ägg, potatispuré och picklad kålrabbi cl Obladie 2014 Clos des Nines, Languedoc 11,80 Pocherad torsk, friterad torskkind med rödbeta och Grana Padano-risotto cl Greco di Tufo Terra d Uva 2016 Benito Ferrara, Campania 11 Rökt oxfilé med stekt trattkantarell, picklad smålök och svampskum cl Primarius Oregon Pinot Noir ,20 Grytstekt vildand med rödkål och gräddig rönnbärsås samt pariserpotatis cl Aglianico del Vulture Basilisco 2010/12 Feudi di San Gregorio, Basilicata 18 Stekt butternutpumpa med belugalinser, vegansk ost, picklad ingefära och pumpafröpesto cl Château les Valentines, Cotes de Provence 11 Desserter Mjölkglass och hallonsorbet med mjölkmaräng 8,50 8 cl Château Haut-Bergeron 2010, Sauternes, France 9 Chokladpudding och päronsorbet med mockagelé och päron-vaniljskum 10 8 cl Yarden Heights 2015, Golan Heights Winery, Israel 6,50 Morotskaka med lakritscréme och citronglass 9 8 cl Yarden Heightswine 2015, Golan Heights Winery 6,50 Konditorns små godsaker 8,50 8 cl Maury Expression2015, Mas de Lavail 5,50 Fartygets urval av ostar med tillbehör 11 8 cl Porto Cruz 2001 Late Bottled Vintage 5,50 Member price 10% Plus price 15%

Meny SVE E

Meny SVE E Meny 2.10.2018 28.2.2019 SVE 180813E Välkommen till bords! Vår nya à la carte-meny har utvecklats av kockarna i Viking Lines menygrupp, som jag har lett i många år. Vi vill servera gästerna nya maträtter

Läs mer

Meny SVE D

Meny SVE D Meny 1.6 1.10.2018 SVE 180504D Oscar meny Oscar Meny 42 Vinpaket 25 Gravad sik med morotspuré, gräddfil, gurka och svartbröd 16 cl Sons de Prades Chardonnay Torres, Conca de Barbera Halstrad fjordlax med

Läs mer

Menu-Meny E

Menu-Meny E Menu-Meny 1.10.2019 26.2.2020 190816E Låt höstens à la carte-meny fresta dina smaklökar Höstsäsongens läckra smaker inspirerar oss att prova på både helt nya maträtter och gamla beprövade klassiker. Desserten

Läs mer

Meny H

Meny H Meny 1.10.2019 26.2.2020 190906H Låt höstens à la carte-meny fresta dina smaklökar Höstsäsongens läckra smaker inspirerar oss att prova på både helt nya maträtter och gamla beprövade klassiker. Desserten

Läs mer

Menu-Meny D

Menu-Meny D Menu-Meny 5.6. 30.9.2019 190503D Ljuvlig smak av sommar På Viking Line bjuder vi till sommarfest med glittrande hav och en fräsch ny meny där alla kan hitta sina egna favoriter. Våra köksmästare inspireras

Läs mer

Meny SVE B

Meny SVE B Meny 5.6. 30.9.2019 190507B Ljuvlig smak av sommar På Viking Line bjuder vi till sommarfest med glittrande hav och en fräsch ny meny där alla kan hitta sina egna favoriter. Våra köksmästare inspireras

Läs mer

Menu-Meny E

Menu-Meny E Menu-Meny 28.2.-4.6.2019 190205E Välkommen till bords! Vårens nya à la carte-meny har komponerats av en arbetsgrupp bestående av fem köksmästare och en pastry chef. Gruppmedlemmarna samlade idéer under

Läs mer

A menu created by our own chefs: Jouni Ukkonen, Maarit Juvonen and Ilkka Laasio

A menu created by our own chefs: Jouni Ukkonen, Maarit Juvonen and Ilkka Laasio A menu created by our own chefs: Jouni Ukkonen, Maarit Juvonen and Ilkka Laasio SKALDJUR Skaldjursfat med hummer, havskräftor, insjökräftor, vinkokta musslor, rökta musslor, färska räkor, rökta räkor och

Läs mer

Meny SVE E

Meny SVE E Meny 28.2. 4.6.2019 190205E Välkommen till bords! Vårens nya à la carte-meny har komponerats av en arbetsgrupp bestående av fem köksmästare och en pastry chef. Gruppmedlemmarna samlade idéer under hela

Läs mer

AVSMAKNINGSMENY. terrine på hälleflundra, kungskrabba och pilgrimsmussla MED LÄTTRÖKT MAJONNÄS, DILLKRUTONGER OCH PICKLAD RÖDLÖK.

AVSMAKNINGSMENY. terrine på hälleflundra, kungskrabba och pilgrimsmussla MED LÄTTRÖKT MAJONNÄS, DILLKRUTONGER OCH PICKLAD RÖDLÖK. AVSMAKNINGSMENY terrine på hälleflundra, kungskrabba och pilgrimsmussla MED LÄTTRÖKT MAJONNÄS, DILLKRUTONGER OCH PICKLAD RÖDLÖK sotad havskräfta MED MOROTSKRÄM OCH FÄNKÅLSCHUTNEY SAMT DILLVIERGE GJORD

Läs mer

VID FESTLIGARE TILLFÄLLEN

VID FESTLIGARE TILLFÄLLEN VID FESTLIGARE TILLFÄLLEN Vissa tillfällen och möten vill man bjuda på något extra gott till middag och då kan en festmeny passa bra. Menyn är framtagen med omsorg av vår kökschef där det finns två alternativ

Läs mer

AVSMAKNINGSMENY. kalvtartar MED BLOMKÅL- & GETOSTKRÄM, RAMSLÖKSVIERGE OCH LAKRITS. bakad sotad torsk

AVSMAKNINGSMENY. kalvtartar MED BLOMKÅL- & GETOSTKRÄM, RAMSLÖKSVIERGE OCH LAKRITS. bakad sotad torsk AVSMAKNINGSMENY kalvtartar MED BLOMKÅL- & GETOSTKRÄM, RAMSLÖKSVIERGE OCH LAKRITS bakad sotad torsk MED PURJOLÖKSKRÄM OCH BAKAD PURJOLÖK SAMT JAPANSKT SJÖGRÄS, PEPPARROT OCH SENAPSPICKLAD RÖDBETA halstrad

Läs mer

MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET

MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET Hos oss ska hela familjen få lov att känna sig välkomna Har du några allergier så hjälper vi dig hitta rätt! OST & CHARK LITE SOCIALE Två ostar, två charkuterier

Läs mer

GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER

GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER Varmt välkomna till oss på Niklas och tack för att ni har valt oss. För att vi ska kunna leverera bästa möjliga upplevelse så är det viktigt

Läs mer

NORDENS BÄSTA MAT. Varmt välkommen ombord. Kom hungrig! MAARIT M/S Viking Grace. HANNA M/S Viking Grace

NORDENS BÄSTA MAT. Varmt välkommen ombord. Kom hungrig! MAARIT M/S Viking Grace. HANNA M/S Viking Grace NORDENS BÄSTA MAT Den nordiska maten är i ropet och aldrig tidigare har mattälingarna duggat så tätt. I t-program, tidningar och nu också till has. För en tid sedan utlyste i på Viking Line en stor intern

Läs mer

A LA CARTE. Förrätter

A LA CARTE. Förrätter A LA CARTE Förrätter CITRONOMELETT med syrlig tomat och äppelsallad, räkor och smulad getost 105 kr KALLRÖKT LAX med löjrom, senapsvinegrette, dillcrème fraiche och krutonger 105 kr SOPPA PÅ GRÖNA ÄRTOR

Läs mer

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar. Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i Restaurang Latitud 58. Här kan du välja Fire& Ice eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter, huvudrätter

Läs mer

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar. Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i Restaurang Latitud 58. Här kan du välja Fire& Ice eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter, huvudrätter

Läs mer

GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER

GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER GRUPPMENYER BOKNINGSINFORMATION FÖR SÄLLSKAP ÖVER 10 PERSONER Varmt välkomna till oss på Niklas och tack för att ni har valt oss. För att vi ska kunna leverera bästa möjliga upplevelse så är det viktigt

Läs mer

Måndag 31 Oktober. Lunch * Oxbringa serveras med rostade rotsaker, senaps sås, pepparrot och picklad lök alt. Dagens vegetariska varmrätt.

Måndag 31 Oktober. Lunch * Oxbringa serveras med rostade rotsaker, senaps sås, pepparrot och picklad lök alt. Dagens vegetariska varmrätt. Måndag 31 Oktober Oxbringa serveras med rostade rotsaker, senaps sås, pepparrot och picklad lök Gös, mangold och pepparrot Mangoldbakad hjälmargös serveras med dillroyal, ljummet pepparrotsskum, vänernlöjrom,

Läs mer

MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET

MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET Hos oss ska hela familjen få lov att känna sig välkomna Har du några allergier så hjälper vi dig hitta rätt! https://docs.google.com/document/d/1kuihwusaeoize9jtfgtilk-5cxtzuatgkh9juvhvnvc/edit#

Läs mer

Menyer. 1 september- 16 mars

Menyer. 1 september- 16 mars Menyer 1 september- 16 mars 2018 Stadshusrestauranger ansvarar sedan hösten 2012 för all servering i Stockholms Stadshus på uppdrag av Stockholms Stad. Det innefattar bankettverksamheten i Blå Hallen och

Läs mer

Varmt välkomna till Långbro Värdshus Julbord 2015

Varmt välkomna till Långbro Värdshus Julbord 2015 Varmt välkomna till Långbro Värdshus Julbord 2015 Vi har märkt rätterna vilka som innehåller laktos L och gluten G För laktosintolleranta - fråga efter köttbullar, Jansons frestelse, grönkål samt omelett

Läs mer

FESTMENYER. Dessert: Passionsfrukts- & kokospannacotta. En fräsch smak av passion & kokos. Toppas med passionsfruktsglace.

FESTMENYER. Dessert: Passionsfrukts- & kokospannacotta. En fräsch smak av passion & kokos. Toppas med passionsfruktsglace. FESTMENYER Bröllopsmässa 27/1, fri entré Välkommen till på Kranbyggargatan 3 på Hälla söndagen den 27/1 mellan 12:00-14:30 Här träffar du oss samt florist, juvelerare, lokaluthyrare, dekoratör, bröllopsplanerare,

Läs mer

Aktiviteter Vecka 1. Välkommen till Rosenlunds restaurang & aktiviteter! Med reservation för ev. ändringar. Öppettider. Priser

Aktiviteter Vecka 1. Välkommen till Rosenlunds restaurang & aktiviteter! Med reservation för ev. ändringar. Öppettider. Priser Rosenlund Januari Välkommen till Rosenlunds restaurang & aktiviteter! Med reservation för ev. ändringar Har du något förslag på utfärdsmål, underhållning eller är det någon verksamhet du saknar? Kom in

Läs mer

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin

Läs mer

Vinet vi rekommenderar hittar du under varje rätt. Alkoholfritt alternativ finns. Priserna för ½ glas / 1 glas / 1 flaska FÖRRÄTTER

Vinet vi rekommenderar hittar du under varje rätt. Alkoholfritt alternativ finns. Priserna för ½ glas / 1 glas / 1 flaska FÖRRÄTTER Vinet vi rekommenderar hittar du under varje rätt. Alkoholfritt alternativ finns. Priserna för ½ glas / 1 glas / 1 flaska FÖRRÄTTER Kantareller Stuvade kantareller på smörstekt toast med lagrad ost från

Läs mer

Månadens råvaror januari

Månadens råvaror januari Månadens råvaror januari GRÖNT Salladskål Endivesallad Krasse och andra skott som solros Persilja Pumpa Potatis, olika sorter Lök, olika sorter Purjolök Vitlök Kålrot Majrova Palsternacka Persiljerot Rotselleri

Läs mer

TISDAG DEN 25 AUGUSTI

TISDAG DEN 25 AUGUSTI TISDAG DEN 25 AUGUSTI Förrätter Bergslagstoast med stekta kantar 35:- Melonkulor med parmaskinka 35:- Gratinerad fransk löksoppa 30:- Varmrätter Stekt laxschnitzel med örtsås pressad potatis Friterad spättafilé

Läs mer

TORSDAG DEN 10 SEPTEMBER

TORSDAG DEN 10 SEPTEMBER TORSDAG DEN 10 SEPTEMBER Förrätter Ceasarsallad Modern Style med scampi och kycklingspett 40:- Gratinerad halv hummer med toast 55:- Saffransdoftande fisk och skaldjurssoppa 38:- Varmrätter Röd linspanerad

Läs mer

Måndag 24 Oktober. Middag

Måndag 24 Oktober. Middag Måndag 24 Oktober Kryddstekt karré serveras med ragu på rostade betor, palsternacka och ostronskivling samt rödvinssky Rådjur, rotselleri, och nötter Tartar av sörmländskt rådjur serveras med friterad

Läs mer

COCKTAILS ADLER STYLE COCKTAILS ADLER SÄSONG

COCKTAILS ADLER STYLE COCKTAILS ADLER SÄSONG COCKTAILS ADLER STYLE GIN SLAP 145 kr Hernö Gin, Björklikör, Färsk Citronjuice, Gransyrup, Flädertonic, Äggvita SLOE MAN 145 kr Hernö Sloe Gin, Aronialikör, Färsk Citronjuice, Björksyrup, Enbärsbitter

Läs mer

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar. Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i Restaurang Latitud 58. Här kan du välja Salt & Sött eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter,

Läs mer

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar. Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i Restaurang Latitud 58. Här kan du välja Fire& Ice eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter, huvudrätter

Läs mer

TISDAGEN DEN 21 JANUARI

TISDAGEN DEN 21 JANUARI TISDAGEN DEN 21 JANUARI Åk 1 Buffé av följande rätter; Toast Skagen Svampomelett Sparrissoppa Gratinerad spättafilé med räkor Piccata med ris och tomatsås Sallad, bröd och smör står naturligtvis också

Läs mer

Bassis aperitifer. Veuve Clicquot 10 cl. Napue tonic. Manhattan. Dry Martini. Negroni

Bassis aperitifer. Veuve Clicquot 10 cl. Napue tonic. Manhattan. Dry Martini. Negroni Bassis aperitifer Bassi Signaturcocktailen av Charles (Carlo) Bassi, designer av Bassi House, har en antydan av jordgubbe, en touch av tranbär, ett stänk av akvavit och massor av kärlek. Serveras i en

Läs mer

Matlagningskväll i Smedjan 22 mars 2017

Matlagningskväll i Smedjan 22 mars 2017 Matlagningskväll i Smedjan 22 mars 2017 Meny Eldad pilgrimsmussla med vinägrett och emulsion på ostron svampfilo och picklad rödlök Ångad torskrygg med löjromsbeurre blanc kålskott, tryffel och variation

Läs mer

Meny Höst. Förrätter. Konjak och parmesandoftande hummersoppa med hummerkött & parmesanchips

Meny Höst. Förrätter. Konjak och parmesandoftande hummersoppa med hummerkött & parmesanchips Meny Höst hummerkött & parmesanchips Kantarelltoast serveras med rårörda lingon & knaperstekt fläsk Smörstekt Laxforell med forellrom, skaldjursreduktion, potatis & jordärtskockspuré & syrade kantareller,

Läs mer

Kärranäs JULBORD MENY

Kärranäs JULBORD MENY JULBORD MENY MENY JULBORD SILL Kräft- & konjaksill Dill- & citronsill Stjärnanis & Ingefärssill Grovkornig senapssill Glasmästarsill Portvinssill Krydd & långpepparsill Matjessill Rom & Örtsill Curry &

Läs mer

Kökets sex utvalda. Menyn serveras till hela sällskapet och påbörjas bäst innan 20:00 Alla rätter går att få med vegetariska alternativ

Kökets sex utvalda. Menyn serveras till hela sällskapet och påbörjas bäst innan 20:00 Alla rätter går att få med vegetariska alternativ Kvällsmeny Kökets sex utvalda Menyn serveras till hela sällskapet och påbörjas bäst innan 20:00 Alla rätter går att få med vegetariska alternativ Kallrökt Pilgrimsmussla Krondill- och ostronemulsion, skaldjurssoppa,

Läs mer

TACK FÖR ER FÖRFRÅGAN!

TACK FÖR ER FÖRFRÅGAN! TACK FÖR ER FÖRFRÅGAN! Vi vill hjälpa er att göra er tillställning så lyckad som möjligt! Vi har mångårig erfarenhet av catering och har serverat både stora och små sällskap i varierande lokaler. Vi jobbar

Läs mer

Vecka 33, 12/8-18/8. Meny Hemdistribution Aneby kommun

Vecka 33, 12/8-18/8. Meny Hemdistribution Aneby kommun Meny Hemdistribution Aneby kommun Några gånger i månaden serveras lunchrätter med närproducerat Svenskt kött. Exempelvis falukorv, grillkorv, grytbitar, nötfärs, blandfärs & kotlettrad. Vecka 33, 12/8-18/8

Läs mer

MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET

MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET MED HJÄRTAT I DET BÄSTA FRÅN MEDELHAVET Hos oss ska hela familjen få lov att känna sig välkomna Har du några allergier så hjälper vi dig hitta rätt! https://docs.google.com/document/d/1kuihwusaeoize9jtfgtilk-5cxtzuatgkh9juvhvnvc/edit#

Läs mer

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu

Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Närproducerad 4-rättersmeny Locally produced 4 course menu Löjrom och ägg med broccoli och svartrot Dovhjort och brödstekta rödbetor med pepparrot och senapsfrön Fallow deer and beetroots served with horseradish

Läs mer

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar. Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i Restaurang Latitud 58. Här kan du välja Salt & Sött eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från à la Carte. Förrätter,

Läs mer

Menyer m/y Etera 2015. Komponerade menyer. Komponerade Menyer Menyer Affärslunch Vinlista Baren Canapeér & Bartilltugg & Kaffebröd.

Menyer m/y Etera 2015. Komponerade menyer. Komponerade Menyer Menyer Affärslunch Vinlista Baren Canapeér & Bartilltugg & Kaffebröd. Menyer m/y Etera 2015 Moms tillkommer på samtliga priser Komponerade Menyer Menyer Affärslunch Vinlista Baren Canapeér & Bartilltugg & Kaffebröd Komponerade menyer Tänk på att ni måste enas om en och samma

Läs mer

Luxusbuffé. Varmrätter i form av fläskfilé shiitake, Walewska, ostpaj, lammracks, grillad oxfilé, vitlöksdoftande potatisgratäng m.m.

Luxusbuffé. Varmrätter i form av fläskfilé shiitake, Walewska, ostpaj, lammracks, grillad oxfilé, vitlöksdoftande potatisgratäng m.m. Luxusbuffé En mängd kalla delikatesser! Vår inlagda sill, lax med olika smaksättningar, räktårta, sushi, laxtårta m.m. Vinkällarens fisk- & skaldjurssoppa smaksatt med saffran! Olika sorters kallskuret,

Läs mer

GÄSTRIKLAND À LA CARTE

GÄSTRIKLAND À LA CARTE GÄSTRIKLAND GÄSTRIKLAND À LA CARTE FÖRRÄTTER Kantarellsoppa med tryffelskum #* Serveras med timjan, persilja och krutonger, toppas med rökt älgkorv från Gästrikland. 119:- Dryckesrekommendation: Pares

Läs mer

Måltidsmeny för v 37

Måltidsmeny för v 37 Måltidsmeny för v 37 Den 9 15 september Basilikakyckling med tagliatelle Rimmad kalvbringa med rotmos Fiskfilé med morötter och vit vin i ugn serveras med kokt potatis Burgundisk köttgryta med potatismos

Läs mer

Spansk korv med karaktäristiskt stark smak med toner av röd paprika. Dryckestips: San Miguel

Spansk korv med karaktäristiskt stark smak med toner av röd paprika. Dryckestips: San Miguel FÖRRÄTTER LÖJROMSTOAST 129,- Smörstekt brödskiva toppad med löjrom serveras med en klick crème fraiche, hackad rödlök och en citronskiva. Dryckestips: Jean Leon Magnolia SILLTALLRIK, 99,- Med smör, bröd,

Läs mer

Måndag 17 Oktober. Lunch * Citronbakad lax serveras med crudité av betor och fänkål, syrliga betor, dillslungad potatis samt dillsås.

Måndag 17 Oktober. Lunch * Citronbakad lax serveras med crudité av betor och fänkål, syrliga betor, dillslungad potatis samt dillsås. Måndag 17 Oktober Citronbakad lax serveras med crudité av betor och fänkål, syrliga betor, dillslungad potatis samt dillsås Gös, mangold och pepparrot Mangoldbakad hjälmargös serveras med dillroyal, ljummet

Läs mer

Vin är inte alltid lösningen. Ska man ha samma vin i maten som i glasen? Så använder du vin i matlagning.

Vin är inte alltid lösningen. Ska man ha samma vin i maten som i glasen? Så använder du vin i matlagning. Så använder du vin i matlagning. Vin i mat kan definitivt höja smakupplevelsen på allt från såser och grytor till soppor och efterrätter. Men hur ska jag tänka och vad finns det för möjligheter och fallgropar?

Läs mer

BLANDADE OLIVER FRITERAD SALTGURKA SÖTPOTATISCHIPS. ÖLKORV från Håkans Glada Utegrisar

BLANDADE OLIVER FRITERAD SALTGURKA SÖTPOTATISCHIPS. ÖLKORV från Håkans Glada Utegrisar V I M M E R B Y S T A D S H O T E L L S M Å D E L I K A T E S S E R BLANDADE OLIVER 45 FRITERAD SALTGURKA med rostad vitlöksdressing 45 SÖTPOTATISCHIPS med rostad vitlöksdressing ÖLKORV från Håkans Glada

Läs mer

Måndag 5 September. Lunch * Oxbringa serveras med rostade rotsaker, senaps sås, pepparrot och picklad lök alt. Dagens vegetariska varmrätt.

Måndag 5 September. Lunch * Oxbringa serveras med rostade rotsaker, senaps sås, pepparrot och picklad lök alt. Dagens vegetariska varmrätt. Måndag 5 September Oxbringa serveras med rostade rotsaker, senaps sås, pepparrot och picklad lök Fjällröding, blomkål och brynt smör Fjällröding bakad i brynt smör serveras med krämig och krispig blomkål,

Läs mer

BRÖLLOP MENY FÖRSLAG SNITTAR TILL BUBBLET

BRÖLLOP MENY FÖRSLAG SNITTAR TILL BUBBLET MENY FÖRSLAG Vi på st Mosskullen älskar att laga mat, vi värnar om den Nordiska kok-konsten och har som ambition att servera ekologiskt och lokalt. Det kommer inte som en överraskining att fisk och skaldjur

Läs mer

TISDAG DEN 21 MARS. Alva Hansson och Sakarias Jussila, praktikplats Svenska klubben i Paris

TISDAG DEN 21 MARS. Alva Hansson och Sakarias Jussila, praktikplats Svenska klubben i Paris TISDAG DEN 21 MARS Alva Hansson och Sakarias Jussila, praktikplats Svenska klubben i Paris Råraka med forellrom, rödlök och gräddfil 40:- Gravad lax med hovmästarsås, löjrom och kockens garnering 35:-

Läs mer

Catering Våra höst- & vintermenyer. Vårt eget kök Lagat i butiken! Kontakta oss när du ska fest! /Kristian

Catering Våra höst- & vintermenyer. Vårt eget kök Lagat i butiken! Kontakta oss när du ska fest! /Kristian Catering Våra höst- & vintermenyer Kontakta oss när du ska fest! /Kristian Vårt eget kök Lagat i butiken! 08-564 103 83 kok.alvikstorg@supermarket.ica.se Vårt eget kök Lagat i butiken! 2013 började vi

Läs mer

Måndag 26 September. Middag

Måndag 26 September. Middag Måndag 26 September Kryddstekt karré serveras med ragu på rostade betor, palsternacka och ostronskivling samt rödvinssky Fjällröding, blomkål och brynt smör Fjällröding bakad i brynt smör serveras med

Läs mer

ANTIPASTI-SIGNATURE STARTERS-FÖRÄTTER ALLERGISK? FRÅGA OSS GÄRNA VAD MATEN INNEHÅLLER! INSALATA CAPRESE 79:- REKOMMENDERAT VIN TILL VÅRA FÖRÄTTER:

ANTIPASTI-SIGNATURE STARTERS-FÖRÄTTER ALLERGISK? FRÅGA OSS GÄRNA VAD MATEN INNEHÅLLER! INSALATA CAPRESE 79:- REKOMMENDERAT VIN TILL VÅRA FÖRÄTTER: NELPORTO S MENU ANTIPASTI-SIGNATURE STARTERS-FÖRÄTTER ALLERGISK? FRÅGA OSS GÄRNA VAD MATEN INNEHÅLLER! ANTIPASTI MINTI 85:- PER PERSON ITALIENSKA CHARKUTERIER & OSTAR SERVERAS TILLSAMMANS MED PÄRONHONUNG

Läs mer

Välkommen till Pappa Grappa i Linköping.

Välkommen till Pappa Grappa i Linköping. Välkommen till Pappa Grappa i Linköping. Just här, på Hospitalstorget, möts Norden och Medelhavet. Råvaran, smakerna och din upplevelse betyder allt för oss. Tveka inte att fråga om du undrar över något.

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya barnvänliga maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA

Läs mer

Hoppas det ska smaka Inte som du förväntar dig, utan mer

Hoppas det ska smaka Inte som du förväntar dig, utan mer Med Hello Monkey Goes Italian vill vi ge Göteborg en ny krogupplevelse. En som doftar Lika mycket kinesisk kryddmarknad som Italienskt grönsaksstånd. En som får dig att Tänka på heta nätter i Hong Kong,

Läs mer

Meny. Förrätter. Toast med ädelost från Brostorps gårdsmejeri

Meny. Förrätter. Toast med ädelost från Brostorps gårdsmejeri Meny Förrätter Toast med ädelost från Brostorps gårdsmejeri Från det lokala Gårdsmejeriet Brostorp kommer dessa underbara ostar en med blåmögel och en med vitmögel. Dessa serveras på toast gjord av vårt

Läs mer

Julmord Årets roligaste julfest

Julmord Årets roligaste julfest Här har vi samlat våra samarbetspartners i Stockholm. STOCKHOLM Scandic Sjöfartshotellet Detta centrala Stockholmshotell vid Slussen har ett härligt läge intill vattnet, nära Gamla Stan, Stockholms slott

Läs mer

Våra menyer NONNAS SPECIALMENYER. Antipasti En härlig blandning av Nonnas favoriter bland kalla delikatesser

Våra menyer NONNAS SPECIALMENYER. Antipasti En härlig blandning av Nonnas favoriter bland kalla delikatesser Våra menyer Som alltid uppmuntrar Nonna att dela. Därför serveras våra rätter på uppläggningsfat och alla får varsin tallrik. Sedan äter ni det ni själva beställt eller smakar och delar maten med ert sällskap.

Läs mer

Med reservation för ändringar

Med reservation för ändringar Måndag Panerad spetta med rostad potatis och dillkräm Kycklingsauté med ris Fiskwallenbergare med ärtor och potatis Kalops med kokt potatis och rödbetor Stekt lax med champinjon och savojkål Köttfärssås

Läs mer

BISTROMENY. Restaurang Sture

BISTROMENY. Restaurang Sture BISTROMENY Restaurang Sture Välkommen att njuta av livets goda här på Restaurang Sture. Oavsett när på dagen du kommer hit kan du räkna med vällagad mat där fina råvaror spelar huvudrollen. Från hotellfrukosten

Läs mer

FÖRRÄTTER VARMRÄTTER. Sotad lax i salladsblad - 49 kr Serveras med kimchi, rå zucchini och en koreansk dippsås.

FÖRRÄTTER VARMRÄTTER. Sotad lax i salladsblad - 49 kr Serveras med kimchi, rå zucchini och en koreansk dippsås. FÖRRÄTTER VARMRÄTTER Sotad lax i salladsblad - 49 kr Serveras med kimchi, rå zucchini och en koreansk dippsås. Rostad champinjonsallad med nashipäron - 40 kr Med miso- och sesamvinägrett. Vegansk. Tsukemono

Läs mer

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar. Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i restaurang Latitud 58. Här kan du välja Fire& Ice eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter, huvudrätter

Läs mer

Kärranäs FESTMENY HÖST / VINTER

Kärranäs FESTMENY HÖST / VINTER FESTMENY HÖST / VINTER 2018-19 FESTMENYER HÖST / VINTER 2018-19 FÖRDRINKSTILLTUGG Skogschampinjon i små pajskal med friterad kruspersilja Gravad lax med gurka, dill och senapskräm Sikrom med crème fraiche,

Läs mer

Förrätter. 135 vit tysk sparris AAA brynt hollandaise & arënkha caviar 12, Riesling Steinart Grand Cru, Domaine Rieflé, France 140

Förrätter. 135 vit tysk sparris AAA brynt hollandaise & arënkha caviar 12, Riesling Steinart Grand Cru, Domaine Rieflé, France 140 Förrätter kalix löjrom på toast levain 35 g med klassiska tillbehör 13, Ormarine Picpoul de Pinet, JeanJean, Languedoc, France 90 saltbakade gotländska betor getostcrème & carlströms bacon 12, Wild Sauvignon

Läs mer

Snittar och cocktailtilltugg

Snittar och cocktailtilltugg Snittar och cocktailtilltugg Serveras i sked Löjrom med gräddfil, rödlök och krutonger Gravad laxtartar med pepparrot och äpple Bifftartar med syrad gurka och schalottenlök Jordärtskockskräm med picklad

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn. Fredag 19 maj Kokt Torskrygg med smör och pepparrot 255:- Gratinerad Hälleflundra med räkor 255:- Sjötunga Meuniere 395:- Inkokt Vildlax med dillmajonnäs och pressgurka 229:- Halstrad Marulk med svamprisotto

Läs mer

Tyskland. Säsongens fjällnära

Tyskland. Säsongens fjällnära MÅNDAG Tyskland KÅLBULJONG, SPÄTZLE, KYCKLING FLÄSKSIDA, SURKÅL, ÖLSKY, MANDELPOTATISPURÉ MED BRYNT SMÖR OCH ROSTAD VITLÖK SCHWARTZWALD, VINBÄR Förrättsvin: 2015 Silvaner Trocken, Juliusspital, Franken,

Läs mer

y y Fördrinkar Förrätter Friterad matjesill 145:- Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök.

y y Fördrinkar Förrätter Friterad matjesill 145:- Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök. Dr Martini Lindgårdens Negroni Rhubarb Daiquiri Fördrinkar Förrätter Henriot Champagne Marie Framboise Lindgårdens Kir Roal Friterad matjesill 145:- Tillsammans med ägg, potatis, gräslök och rödlök. Toast

Läs mer

AUGUSTAS MENY. Kalix löjrom på smörstekt toast med finhackad rödlök och crème fraîche. Biff Rydberg med rå äggula och senapsgrädde

AUGUSTAS MENY. Kalix löjrom på smörstekt toast med finhackad rödlök och crème fraîche. Biff Rydberg med rå äggula och senapsgrädde AUGUSTAS MENY FÖRRÄTTER KLASSIKER Kalix löjrom på smörstekt toast med finhackad rödlök och crème fraîche Vinförslag: Rio Claro Sauvignon blanc, Fransola Sauvignon blanc Rimmad lax med variation på blomkål

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn. Måndag 26 oktober Kokt Hälleflundra med smör och pepparrot 240:- Gratinerad Gösfilè med sparris och räkor 245:- Sjötunga Meuniere 295:- Stuvad Abborre 220:- Halstrad Havsöring med Champinjoner och färska

Läs mer

Kinesiska rätter FÖRRÄTTER. Specialmiddag för 4 personer. 1. Vårrulle. 2. Kyckling- och champinjonsoppa. sötsursås, 4. Kyckling- och majssoppa

Kinesiska rätter FÖRRÄTTER. Specialmiddag för 4 personer. 1. Vårrulle. 2. Kyckling- och champinjonsoppa. sötsursås, 4. Kyckling- och majssoppa Kinesiska rätter FÖRRÄTTER 1. Vårrulle 2. Kyckling- och champinjonsoppa 4. Kyckling- och majssoppa 5. Pekingsoppa (stark) 6. Grönsakssoppa Specialmiddag för 4 personer Förrätt: Vårrulle eller Pekingsoppa

Läs mer

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar. Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i Restaurang Latitud 58. Här kan du välja Fire& Ice eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter, huvudrätter

Läs mer

Miljövänliga menyer på Vann

Miljövänliga menyer på Vann Miljövänliga menyer på Vann Vann Spa Hotell och Konferens ligger i ett naturvårdsområde som är kulturmärkt. Inget av naturen får förstöras, därför är anläggningen byggd runt en stor bergsknalle. Byggnadens

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn. Tisdag 7 November Kokt Hälleflundra 259:- smör och pepparrot Gratinerad Gösfilé 255:- med räkor Sjötunga Meuniere 395:- Pocherad Regnbågslax 235:- på spenatbädd med champagnesås Stekt Salt sill 165:- med

Läs mer

Hillenberg? Stureplansgruppens nya restaurang för vuxna

Hillenberg? Stureplansgruppens nya restaurang för vuxna 07 jun 2016 Hillenberg? Stureplansgruppens nya restaurang för vuxna Skribent: Monika Österheim Fredag den 23 oktober (2015) öppnade krögaren Karl Ljung och hans team sin nya restaurang Hillenberg på Humlegårdsgatan

Läs mer

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn.,

Fortsätt bläddra neråt för hela menyn., Torsdag 16 april Kokt Västerhavstorsk med smör och pepparrot 239:- Gratinerad Havskatt med räkor 195:- Bergtunga Meuniere 209:- Stekt Gösfilé med rödbetor och kapris 219:- Halstrad Marulk på spett med

Läs mer

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar.

Latitud 58. Förrätter, huvudrätter och desserter. Sinnlig njutning för alla smaklökar. Latitud 58 Till solnedgång över havet serveras middag varje kväll i restaurang Latitud 58. Här kan du välja Fire& Ice eller vår Gröna meny, alternativt beställer du något från a`la Carte. Förrätter, huvudrätter

Läs mer

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin

MENYFÖRSLAG. MENY 1 sotad sojamarinerad ryggbiff. blackened soy marinated sirloin MENY 1 dillrimmad bakad torskrygg dill cured baked back of cod trerättersmeny MENY 2 stekt svensk oxfilé fried swedish fillet of beef MED ELDAD PILGRIMSMUSSLA, KRISPIG MÄRG, MADEIRASÅS SAMT POTATISPURÉ

Läs mer

Förrätter. 2. Hemlagad vietnamesisk vårrulle 75:- Serveras med sallad och fisksås. Huvudrätter. Vietnamesiska soppor - phở Hānội

Förrätter. 2. Hemlagad vietnamesisk vårrulle 75:- Serveras med sallad och fisksås. Huvudrätter. Vietnamesiska soppor - phở Hānội Vietnamesiska rätter Förrätter 1. Hanoi soppa med majs och koriander 75:- Välj mellan crabstick, räkor eller kyckling 2. Hemlagad vietnamesisk vårrulle 75:- Serveras med sallad och fisksås 3. Grillad nötfärs

Läs mer

Vecka 25, 17/6-23/6. Meny Hemdistribution Aneby kommun

Vecka 25, 17/6-23/6. Meny Hemdistribution Aneby kommun Meny Hemdistribution Aneby kommun Några gånger i månaden serveras lunchrätter med närproducerat Svenskt kött. Exempelvis falukorv, grillkorv, grytbitar, nötfärs, blandfärs & kotlettrad. Vecka 25, 17/6-23/6

Läs mer

Take Away Erbjudande BESTÄLL! Friterad kyckling 85:- Friterade räkor 89:-

Take Away Erbjudande BESTÄLL! Friterad kyckling 85:- Friterade räkor 89:- Take Away Erbjudande Friterad kyckling 85:- Friterade räkor 89:- Välj sås: currysås, jordnötsås, sötsursås eller sweet chilisås. Kycklingfilé med & grönsaker 89:- Biff med hoisinsås & grönsaker 89:- Fläskfilé

Läs mer

Måndag 19 September. Middag

Måndag 19 September. Middag Måndag 19 September Kryddstekt oxrygg serveras med ragu på sidfläsk, rostad purjolök och skogschampinjoner, potatispuré samt rödvinssky Skogssvamp, getost och gräddfil Syltad och stekt skogssvamp serveras

Läs mer

Lunchmeny för Servicehus

Lunchmeny för Servicehus vecka 50 12/12 Lucia 13/12 14/12 Pytt i panna, ägg, rödbetor, grönsaker Lutfisk, vitsås, potatis, ärtor Köttfärssås, makaroner, grönsaker Ärtsoppa med fläsk, ost 15/12 Dessert Pannkaka med sylt 16/12 Kycklinggryta

Läs mer

Vintermeny Winter menu

Vintermeny Winter menu Vintermeny Winter menu Råbiff på älgkalv med Grebbestadsostron och Kalixlöjrom. Serveras med lökvariationer Steak tartar of elk calf with Grebbestad oyster and Kalix bleak roe, served with variations of

Läs mer

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY 6 pers. Vecka 14 Måltid 1 Korv

Läs mer

MIDDAGSMENYER STADSHUSRESTAURANGER STOCKHOLM AB

MIDDAGSMENYER STADSHUSRESTAURANGER STOCKHOLM AB MIDDAGSMENYER STADSHUSRESTAURANGER STOCKHOLM AB HÖSTEN 2012 Stadshusrestauranger Stockholm AB driver på uppdrag av Stockholms Stad restaurangverksamhet på Stockholms Stadshus sedan 2012. Stadshusrestauranger

Läs mer

Meny. Förrätter. Pris: 120:- Vinförslag: Lama, Chardonnay

Meny. Förrätter. Pris: 120:- Vinförslag: Lama, Chardonnay Meny Förrätter Rökt lax på Fröknäcke Rökt lax från lokala Sjöarps rökeri, här i en krämig röra smaksatt med pepparrot. Serveras på vårt eget hembakade fröknäcke. Pris: 110:- Vinförslag: Sassone, Trebbiano

Läs mer

Kärranäs JULBORD MENY

Kärranäs JULBORD MENY JULBORD MENY MENY JULBORD SILL Kräft- & konjaksill Dill- & citronsill Purjolökssill Grovkornig senapssill Glasmästarsill Portvinssill Krydd & långpepparsill Matjessill Ättikstekt strömming Saffran- & vitlöksgravad

Läs mer

Enkelt för dig - jobbet står vi för...

Enkelt för dig - jobbet står vi för... Sida 1 Enkelt för dig - jobbet står vi för... Detta har varit vårt motto sedan starten 2008. För att vi ska kunna eftersträva en så bra service som möjligt måste ordern vara inne i god tid (3-5 helgfria

Läs mer

VÄLKOMMEN TILL PIREN

VÄLKOMMEN TILL PIREN VÄLKOMMEN TILL PIREN Resan har varit lång och härlig på alla sätt och vis, vi öppnade dörrarna 17:00 november 2010 och har idag utvecklats till en av Hornsbergsstrands absoluta favorita restaurangpärlor.

Läs mer

KONFERENS JANUARI - MARS 2015

KONFERENS JANUARI - MARS 2015 KONFERENS JANUARI - MARS 2015 Välkommen till bords! Vi på 7A vet att mat och dryck är en viktig del av en lyckad och inspirerad mötesdag. Utifrån detta har vi valt att samarbeta med våra matkreatörer Johan

Läs mer

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!

LCHF. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY 2 pers. Vecka 18 Måltid 1 Citron

Läs mer

Restaurang Väst Gyllen Veckomeny Öppettider 11.15-13.30 samtliga veckodagar. Vecka: 30

Restaurang Väst Gyllen Veckomeny Öppettider 11.15-13.30 samtliga veckodagar. Vecka: 30 Vecka: 30 Måndag 22/7 Dagens husman Dillkött i sås serveras med kokt potatis Köttbullar serveras med stuvade makaroner Potatisbullar med cloe slaw Tomatsoppa Sallad med rökt kalkon & rostade solrosfrön

Läs mer