Kronfågel DELi. Svensk kyckling. - framtidens mat. Succé för. i både stora och små kök! ÅhusStrand - reportage Höstens mässturné - möten med kvalitet!
|
|
- Solveig Ulla-Britt Hedlund
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR Succé för Kronfågel DELi i både stora och små kök! läckra kycklingrecept Stor receptbilaga! Svensk kyckling - framtidens mat ÅhusStrand - reportage Höstens mässturné - möten med kvalitet!
2 FOODNEWS NR Två nyheter, dubbel succé! Årets sista nummer av Foodnews slår fast ovan rubrik, våra nyheter Kronfågel DELi är en succé i varje kök. Stort som mindre, offentligt som privat, den gemensamma nämnaren är att detta är den bästa nyheten på mycket länge. Vi får samma återkoppling när vi gör ett besök hos anrika ÅhusStrand. Möt trotjänaren och köksmästaren Milo, full av engagemang och med ypperligt fokus på både logistik och kvalitet. Redaktionen är också på plats när Örebro kommun och Jönköping kommun besöker vår stora anläggning i Valla, en av världens modernaste. En givande dag där gästerna får lyssna till hur vi arbetar med djurhållning, kvalitetssäkring och hur hela kycklingen används i produktionsledet. Höstens mässor är till ända, vi har samlat intryck från både utställare och besökare. Möten med kvalitet är rubriceringen och det stämmer så väl. Mässorna är en plats för just möten och ett optimalt fönster för oss att visa sortimentet, våra nyheter och hur vår värdegrund fungerar i realiteten. Tack alla besökare, vi ses nästa höst! Vi har definierat fem megatrender som ligger till grund för både hur vårt sortiment ska se ut och vad vår produktutveckling ska utgå från. Ta del av dessa på sidan fjorton. 59 uppfödare, samma värderingar Våra gårdar är vår passion. Därför föder vi upp våra kycklingar på fria ytor med en ströbädd av rent halm eller kutterspån. Fodret är väl sammansatt för att täcka det dagliga näringsbehovet. Vi tror nämligen att det naturliga är det bästa, än idag. Som vanligt finns en ny receptbilaga inhäftad i tidningen, recepten är även denna gång komponerade av "matoraklet" Kurt Weid. Tänk på att beställa vår speciellt framtagna receptpärm där dessa bilagor kan sättas in och enkelt användas i köket. På sista sidan finns en talong där även Foodnews går att beställa direkt i brevlådan. Med hopp om inspirerande läsning! Peter Hamrin Försäljningschef, Lantmännen Kronfågel Foodservice Redaktion Ansvarig utgivare Marie Håkansson, Lantmännen Kronfågel Redaktion Maria Hördell, Lantmännen Kronfågel, Blå Vision Reklambyrå Grafisk form, reportage & produktion Blå Vision Reklambyrå - blavision.se Receptframtagning / tillagning Kurt Weid Foto Blå Vision Reklambyrå, Kent Jardhammar Tryck & repro Holmbergs, Malmö Köksmästare Milo, ÅhusStrand, är mycket nöjd med nyheterna från Kronfågel DELi. Läs mer på sidorna 4-7 Ledare / Index 3 Reportage: ÅhusStrand / Kronfågel DELi 4-7 Omtyckta kycklingprodukter 8 Svensk kyckling är framtidens mat 9 Reportage: Kundbesök i Valla Reportage: Mässturné - möten med kvalitet Fem megatrender 14 Signal: Marknad, Nyheter, Trender 15 Bilaga: 12 sidor läckra recept Lantmännen Kronfågel är Nordens största producent av livsmedel baserade på kyckling med marknadsledande position i Sverige och Danmark. Lantmännen Kronfågel producerar och säljer färsk och fryst kyckling samt kycklingbaserade högförädlade produkter. Produkterna marknadsförs under välkända varumärken som Kronfågel, Danpo, Ivars och Chicky World. Kunderna återfinns inom dagligvaruhandeln, restauranger och storhushåll samt inom livsmedelsindustrin. Bra mat från Lantmännen Bra mat från Lantmännen Konsumentkontakt Vill du ha ytterligare exemplar av Foodnews, eller har synpunkter och frågor? Kontakta oss på FOODNEWS
3 ÅhusStrand Seaside Hotel & Conference Facility 117 rum Konferenskapacitet - upp till 400 st Restaurangkapacitet - upp till 400 st Heltidsanställda i köket - 4 st Läs mer på ÅhusStrand Planering, logistik och kvalitet är kärnvärden i Milos kök Köksmästaren Milo med ett bleck fyllt av Kronfågel DELi Vi styr kosan mot Åhus och ÅhusStrand där vi så småningom ska träffa köksmästaren Milo för en pratstund om hans restaurang och om samarbetet med Lantmännen Kronfågel. Och förstås om hur Milo ser på nyheterna Kronfågel DELi. Dock tar vi först en lunch med Lantmännen Kronfågels distriktschef Tomas Persson, vars distrikt omfattar större delen av Skåne. Tomas har ganska nyligen fått varumärkena Kronfågel, Danpo, Ivars och Chicky World i sin portfölj. Sedan årsskiftet har Lantmännen Cerealia och Kronfågel slagit ihop sina säljkårer till en. Det känns jättespännande att också kunna erbjuda mina kunder kycklingprodukter med så hög kvalitet, säger Tomas. Kyckling är en spännande produkt med många användningsområden Kronfågel DELi för lunchservering, a la carte och till buffé. ÅhusStrand - läckert beläget vid havet Väl framme vid det underbart belägna konferens- och hotell området möts vi av en halvspringande Milo. Han berättar att det nu är dags för den stora Ålagille-helgen och att han precis varit och lämnat ett stort antal kilo ål som ska förberedas. På vägen tillbaka tar han rast, d v s han tar sitt kaffe med sig i steget... Varmt välkomna, jag har rast nu, skrattar Milo. Vi har otroligt mycket att förbereda inför helgen så man får ta de stunder som finns, fortsätter han samtidigt som han visar in oss i köket och vidare därifrån till restaurangdelen. Kronfågel DELi, en god nyhet Tomas berättar vidare att nyheten Kronfågel DELi har tagits emot bra ute bland kunderna. Såväl privata kunder som kommuner har sett fördelar med det nya ugnsklara sortimentet. Det är ganska ovanligt med så bra gensvar från både restaurangkunder och de kunder som utgår från det offentliga segmentet, säger han vidare. Både Tomelilla kommun och Simrishamn kommun har tagit in nyheten för skolmatsalar och äldreboenden. Och många privata restaurangkunder har köpt När man äntrar restaurangen, som har havet precis utanför, förstår man att många gäster återkommer hit, sommar som vinter. Vilket ljus! Planering och bra logistik Milo ansluter till vårt bord och ursäktar sig ännu en gång för att det är lite stressigt just nu. Ja vi måste ha en benhård planering och bra logistik för att klara av vår stora servering och alla de olika teman vi kör här, såsom ålagille, gåsamiddag och julbord, säger Milo. Vi kan ha upp till 400 gäster här sommartid med sittplatser både 4 FOODNEWS FOODNEWS Närmare stranden än mitt på den kan man inte komma... Milo och Tomas har ett bra och långsiktigt samarbete
4 Klimatsmart Klimatsmart utomhus och inomhus. Det kräver som sagt att alla är på tårna och gör vad de ska, säger Milo som också berättar att de är fyra heltidsanställda i köket men att de tar till extrapersonal vid de större helgerna och evenemangen. Förutom planering och logistik är Milo noga med att använda hög kvalitet på sina råvaror och etablera goda samarbeten med sina leverantörer. När jag är nöjd med produkterna handlar jag ingen annanstans, säger Milo. En leverantör som har ett så stort och bra sortiment som Lantmännen Kronfågel känns tryggt för mig att ha ett samarbete med och det ska mycket till för att bryta detta. Istället kan vi utvecklas tillsammans under lång tid, det tycker jag fler borde tänka på, säger han vidare. Det är oerhört viktigt med ett bra teamwork, både i köket och med de leverantörer man har. År 2009 blev ÅhusStrand utsedda till ett av Sveriges bästa kök av SKD Euroconf. Kyckling på menyn minst två gånger per vecka Vi har kyckling på menyn minst två gånger i veckan, säger Milo. Är det buffé kan vi dessutom ha flera produkter samtidigt som filé, drumsticks, wings och strimlat. Vi har som regel att aldrig servera samma meny till återkommande gäster. Det är nämligen många som har konferens här ett par gånger per år, då har vi koll på vad de fick förra gången de var här för att undvika repetitioner, berättar han vidare. På området är huvudrestaurangen störst men det finns även servering i en närliggande Bistro och i själva hotellbyggnaden. Så det där med logistik blir såklart en parameter att vårda ömt för att få allt att klaffa. Vi frågar Milo om hur han anser nyheterna Kronfågel DELi svarat upp mot hans förväntningar. Alldeles förträffligt, svarar Milo. Jättebra produkt att snabbt kunna tillreda till många gäster utan att lägga tid på själva bearbetningen utan använda den till annat som behöver göras. Även till bufféer är detta en kanonprodukt, säger han vidare. Vi kommer att fortsätta med både de sedan tidigare valda produkterna och DELi, bra jobbat Kronfågel, skrattar Milo och skyndar iväg mot ännu en ålleverans. Vi sitter kvar, något tagna över Milos härliga engagemang och den outtröttliga energi han lägger varje dag och har lagt sedan 1984 då han fick sin anställning här. Vi är också rörande överens om att varje hårt arbetande köksmästare är värd sin vikt i guld. Eller åtminstonde i Kronfågel DELi... KRONFÅGELPROFILEN Namn: Tomas Persson, distrikschef Foodservice Distrikt: Skåne Ålder & hemort: 50 år och bosatt i Dalby, Skåne Familj: Gift och tre barn Intressen: Idrott är ett stort intresse och i synnerhet fotboll & handboll Favoritkyckling: Wokstrimlor som man kan använda till så mycket och som är enkelt att tillaga Kontaktuppgifter: Tel tomas.persson@lantmannen.com Succé! Två nyheter, dubbel succé Nyhetslanseringen Kronfågel DELi har tagits emot mycket väl bland våra kunder. Oavsett storlek på tillredningskök, stort som litet, spelar tid en väsentlig roll. Med förberedda formar, enkel hantering i tre steg och två läckra smaker på god lårfilé skapar Kronfågel DELi mer utrymme för dig i köket. Smart, gott och nyttigt helt enkelt. Vilken blir din favorit? Kycklinglårfilé fylld med krämig fetaost & medelhavskryddor Artikelnr: 6181 BNR Menigo: BNR Servera: BNR Martin Olsson: BNR Svensk Cater: 6395 BNR Dafgårds: Dra av skyddsplasten 2. Sätt in i ugnen 3. Servera 2x1,9 kg / krt Kycklinglårfilé fylld med soltorkade tomater & italienska örter Artikelnr: 6182 BNR Menigo: BNR Servera: BNR Martin Olsson: BNR Svensk Cater: 6396 BNR Dafgårds: FOODNEWS FOODNEWS
5 Kyckling - en nutida vardagsräddare Kyckling var tidigare något som endast åts helstekt och på helgdagar, idag finns ett oerhört varierat utbud som fungerar varje dag i veckan. Svenska folket har tagit kycklingen till sitt hjärta och den tidigare lyxmaten är nu också en vardagsräddare. Etnologen och måltidsforskaren Richard Tellström är inte förvånad över kycklingens segertåg, och tror på en fortsatt ljus framtid. Fågelkött har ett festsymbolvärde hos svenskar. Vi förknippar det med hög status. När kyckling blev tillgängligt för fler var det som att alla fick möjlighet att köpa en Rolls-Royce, alla gjorde det. Men kyckling har inte sjunkit i anseende för det utan har fortfarande hög status hos konsumenten, säger Richard Tellström. 10 nya recept Åtta favoriter i nya recept I receptbilagan fokuserar vi på åtta omtyckta produkter ur vårt stora sortiment. Dessutom kryddar vi bilagan med två fräscha recept på våra nyheter Kronfågel DELi! Bekvämlighetstrend En stor förändring i kycklingkonsumtionen är att vi numer köper kyckling i delar och i många olika färdigkryddade former. Enligt Richard Tellström är det en naturlig utveckling till följd av det han kallar bekvämlighetstrenden. Vi vill lägga så lite tid som möjligt på matlagning idag, men ändå äta riktigt gott. Därför ser vi fler produkter som kan tillagas direkt och är färdiga för stekpannan. Det är också därför som svenskar älskar filé och efterfrågar det allt mer. Här har ju kycklingbranschen svarat upp bra på konsumentens önskemål. Kyckling Färsspett African, art.nr kg/kartong, 1 förp/kartong Kycklingbröst med del av vinge, art.nr kg/kartong, 4 förp/kartong Grillad Salladskyckling, art.nr kg/kartong, 4 förp/kartong Kyckling Fajitabiff, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Kycklinglårfilé, art.nr kg/kartong, 4 förp/kartong Drumsticks, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Chicky Köttbullar, art.nr ,5 kg/kartong, 2 förp/kartong Pastakyckling, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Samla våra läckra kycklingrecept i en smidig receptpärm. Pärmen är speciellt framtagen för att passa receptbilagornas format och för att enkelt kunna användas i varje kök. Läckra kycklingrecept från Lantmännen Kronfågel Vill du också spara dina kycklingrecept på ett snyggt sätt? Skicka ett mail till: foodservice@kronfagel.se. 10 läckra kycklingrecept Kontinuerlig ökning av kycklingkonsumtion Konsumtionen av svensk kyckling har ökat stadigt de senaste femton åren, från cirka 6 kg per person och år i nittiotalets början till cirka 17 kg Förutom att branschen gett konsumenterna nya och enkla produkter tror Richard Tellström att det beror på fler orsaker. Svensk kyckling har setts som ett säkert alternativ, mycket beroende på det unika arbetet med att rensa bort salmonella. Det är något som man kunde prata mer om, i många europeiska länder är det ju stora problem med salmonella. Sen så gillar ju svensken traditionellt svenska råvaror och trenden med äkta och närproducerad mat har funnits ända sedan sjuttiotalet. En ljus framtid för kyckling Framtiden ser onekligen ljus ut för kycklingen. Flera trender spelar kycklingbranschen i händerna. Konsumenter vill fortsatt ha säker, hälsosam och klimatsmart mat, något som den svenska kycklingen svarar upp mot. Dessutom passar kyckling utmärkt i den alltmer globaliserade världen. Globaliseringen innebär att mycket mat måste passa alla. På internationella toppmöten serveras oftast kyckling och fisk då fläsk och nötkött inte accepteras i alla kulturer. På samma sätt satsar flera skolor och andra offentliga kök på just kyckling och fisk så att alla ska kunna äta maten. Källa: Svensk fågel 8 FOODNEWS FOODNEWS
6 Alla besökare genomgår en minutiös hygienkontroll och klä sig i skyddskläder innan de äntrar anläggningen Senaste innovationen, Kronfågel DELi, ligger packat i väntan på vidare transport ut på marknaden En av världens modernaste anläggningar Vid årskiftet kommer Kronfågels nya livsmedelsanläggning i Valla strax utanför Katrineholm stå färdig. Kronfågel blir i och med detta en av Katrineholms största arbetsgivare. Här vill vi hälsa fler än 100 nya medarbetare välkomna in i en modern livsmedelsanläggning. Lägg där till de som kommer att kunna söka extra sommar- och feriejobb så blir det många nya arbetstillfällen, säger Lantmännen Kronfågels vd Jan K. Henriksen. Cirka hälften av Sveriges kycklingproduktion per år Nyheter i den nya kvm stora livsmedelsanläggningen blir produktion av grillkyckling, Kronfågel Stinas samt hel gårdskyckling. Och i en separat del av utbyggnaden ska Kronfågels nya koncept produceras. Just innovation och utveckling står högt på agendan för att konkurrera om konsumenterna. Kycklingkonsumtionen växer nämligen kraftigt. Förra året åt svensken i genomsnitt 16 kilo kyckling vilket är en ökning med 11,7 procent på två år. Men, det finns mer potential vi ligger under snittet för Europa där man äter cirka 20 kilo fågelkött per person och år. Fakta om Kronfågels nya livsmedelsanläggning kvm, motsvarande två fotbollsplaner, så stor blir anläggningen när den är klar vid årsskiftet 440 medarbetare med 30 nationaliteter ska arbeta i två skift kilo produkter lämnar anläggningen per dag 41 miljoner kycklingar produceras per år, vilket utgör cirka hälften av Sveriges kycklingproduktion Ett femtiotal svenska bönder levererar kyckling hit från sina gårdar Rundvandring populärt bland kunder Många av Lantmännen Kronfågels kunder har varit här och besökt anläggningen och är odelat imponerade. Redaktionen finns på plats när representanter från Örebro kommun får en genomgång av Lantmännen Kronfågels Arvid Löfveberg och därefter får kliva in i den stora produktionsanläggningen. Två dagar senare finns också Jönköpings kommun här för en rundvandring och för djupare insikt i ämnen som djurhållning, kvalitetssäkring och miljöarbete. Det är för oss både självklart och viktigt att våra kunder kan besöka våra enheter, från uppfödare till produktionsanläggningar, säger Arvid Löfveberg, key account manager, Lantmännen Kronfågel. Vår filsosofi för en hållbar utveckling och full transparens mot både kunder och marknad är viktiga parametrar för oss. Därför är det alltid glädjande att få visa upp en sådan fin anläggning som denna, säger han vidare. Besöket för dagen består av sju personer från Örebro kommun och agendan inleds med en presentation om flödet i anläggningen. Vid Arvids sida under genomgången finns Abdulahi Hassan som är processledare vid anläggningen. Abdulahi berättar att man idag arbetar mellan klockan o6.57 och men kommer att gå upp till dubbla skift när utbyggnaden står färdig. Ansvar för hela kycklingen Gruppen får därefter genomgå en minutiös hygienkontroll som slutligen mynnar ut i de heltäckande överdragskläderna som alltid frambringar en del leenden. Bo Carlsson, som är kostchef för gymnasieskolorna i Örebro kommun, imponeras över att alla delar på kycklingen används i någon form. Otroligt imponerande och allt är så välplanerat i flödesgången, säger Bo. Det är viktigt för oss som sysslar med inköp att få denna närhet till produkterna via våra leve- Representanter från Örebros kommun efter besöket på Valla tillsammans med Lantmännen Kronfågels Arvid Löfveberg (längst till vänster) rantörer och ta del av den digra kunskap som finns där. Ing-Marie Svensson och Göran Hallin från Jönköpings kommun är nästa besökande till anläggningen. Det är viktigt med leverantörskontakter för att utbyta både erfarenheter och tankar kring upphandling och i synnerhet framtida krav avseende miljö och etik, säger Göran Hallin från upphandlingsenheten för Jönköpings kommun. Göran Hallin och Ing-Marie Svensson från Jönköpings kommun tyckte att besöket både var intressant och lärorikt. Kyld kyckling i världsklass! Anläggningen i Valla har den allra senaste teknologin och högsta produktsäkerhet. Den är en av världens modernaste och mest avancerade anläggningar för produktion av kyld kyckling. Bland annat lågtemperaturskållas kycklingen och kyls med luft. En teknik som är mer komplicerad men som förbättrar smak och kvalitet på kycklingen. 10 FOODNEWS FOODNEWS
7 Mirjana Drazic och Karin Arvidsson från Landskrona stad fatnade för Chicky Wok Strimlor Höstens mässturné möten med kvalitet Under hösten har Lantmännenföretagen Kronfågel, Cerealia och Unibake utgått från samma monter med undertexten Bra mat från Lantmännen. Några av produkterna som visades under mässturnén Vi gör ett nedslag bland höstens många mässor och fångar intressanta reflektioner från både besökare och monterpersonal. Ett återkommande värde i mässorna är just mötet. Mötet mellan leverantör och kund och självklart mötet med produkterna. Spännande kunskapsfönster Vi träffar bland andra Lantmännen Kronfågels försäljningschef Peter Hamrin som också anser att just möte är en bra rubrik för de återkommande mässorna. Vi når ut till kunder som idag inte får så många besök, och kan på så vis bygga relationer även med dessa under en mässdag, säger Peter. Vissa av de som köper våra produkter har ingen personlig relation med oss, det blir därför många intressanta möten som är givande för både oss och för dessa kunder. Det är av stor vikt för vår utveckling att vi är lyhörda över vad marknadens alla aktörer anser om våra produkter, hur de ser på utvecklingen och hur vi tillsammans kan samarbeta i en optimal affär för båda parter. Lyhördhet för optimal utveckling sätt, säger Tomas Persson, distriktschef Lantmännen Kronfågel. Vi får reflektioner beträffande våra produkter från två rätt så skilda världar, både privata och offentliga kunder finns ju på plats. Nyheter i fokus Under mässorna har det varit fokus på bland annat nyheten Kronfågel DELi (läs mer på sidan 7). Självklart ser vi ett ypperligt tillfälle att berätta om våra innovationer under mässorna, säger Peter Hamrin. Här ges möjlighet att understryka styrkorna i en nyhet och de mervärden som genereras. Vi utvecklar ju vårt sortiment så att det ska passa våra kunders olika situationer och förutsättningar, därför är det extra positivt när en nyhet som Kronfågel DELi attraherar alla våra kunder, privat som offentlig, säger han vidare. Wokstrimlor - en klassiker En produkt som verkligen kan stämplas med epitetet klassiker är Chicky Wok Strimlor från Danpo. Grillad Salladskyckling, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Grillad Kycklingklubba, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong Nyheten Kronfågel DELi i centrum Man kan säga att vi genom vårt mässdeltagande öppnar ett spännande kunskapsfönster och att vi genom detta kan förse besökarna med kunskap om både oss som företag, våra värderingar och såklart vårt sortiment. Många kundprofiler bland besökarna Under en mässdag finns det olika kundprofiler bland de många besökarna, från privata restaurangägare till inköpare från olika kommuner Det blir intressanta diskussioner med lite olika syn- Vi stöter på två inköpare från Landskrona stad, Mirjana Drazic och Karin Arvidsson, som är här för att hitta bra produkter till förskolan där de har sin dagliga verksamhet. Vi har fastnat för Chicky Wok Strimlor som är en produkt vi säkert kan använda på många sätt, säger Karin och Mirjana håller med. Det är viktigt för oss att komma och träffa leverantörer, titta på produkter och utbyta kunskap. I sortimentet finns både nyheter och fler klassiker, prata med din Kronfågelsäljare! Chicky Wok Strimlor, art.nr kg/kartong, 2 förp/kartong 12 FOODNEWS FOODNEWS
8 SIGNAL - TRENDSPANING SIGNAL - MARKNAD NYHETER TRENDER De fem megatrenderna För att möta marknadens krav och förväntningar bedriver Lantmännen Kronfågel ständiga undersökningar beträffande såväl rådande som kommande trender runt om i världen. Marie Håkansson, marknadsdirektör hos Lantmännen Kronfågel, berättar om fem megatrender som är definierade och som i sin tur påverkar både sortiment och produktutveckling. Som marknadsledande så är det vår skyldighet gentemot våra kunder att hela tiden ligga i framkant när det handlar om insikt, trender och sortiment, säger Marie Håkansson. VÄRDE FÖR PENGARNA HÄLSA & VÄLMÅENDE HÅLLBAR UTVECKLING NJUTNING & NÖJEN "Smart shopping" med fokus på prisvärdhet. Rätt kvalitet till rätt pris oavsett produkt. Fokus på hälsa och välmående. Rena råvaror utan tillsatser. Etik och transparens är viktigt, likaså ursprung. Bra för både människa och miljö. Unna sig lite extra & vardagslyx. Umgås & dela med sig. Marie Håkansson Vi erbjuder ett brett sortiment av kycklingprodukter, från Kronfågels svenska gårdskyckling som premium, till våra prisvärda varor under andra varumärken. Ett fullgott exempel på produkter som möter upp Hälsa & Välmående är filé från Kronfågel. Fågelkött är bland det magraste kött som finns, och på kycklingen är filén den absolut mest magra delen. Alla våra produkter är spårbara. Flera produkter under varumärket Kronfågel är dessutom klimatdeklarerade. Kyckling är både gott och klimatsmart. Kyckling passar utmärkt till både vardag och fest. Med vår senaste nyhet, Kronfågel DELi, kan du erbjuda din gäster en god och festlig måltid. samtidigt som köket spar både tid på förberedelser och minskar svinn Kyckling lika bra som medelhavsdiet Studien NorDiet, som utförts av Viola Adamsson, doktorand på Uppsala universitet och nutritionschef på Lantmännen, visar att nygammal nordisk kost kan vara lika bra för hälsan som medelhavsmaten. Genom att äta kyckling, lax eller makrill till lunch, byta ut olivolja mot rapsolja, vattenmelon mot äpplen och pasta mot matkorn sänkte deltagarna såväl kolestrolvärde som blodryck. I studien deltog 90 personer i åldrarna år, de var lätt överviktiga och hade förhöjda kolestrolvärden. Under sex veckor åt en del av gruppen matlådor lagade på nordiska råvaror baserad på nordisk husmanskost, medan den andra delen fick fortsätta att äta och leva som vanligt. Maten kryddades med nordiska smaker som dill, pepparrot, fänkål och kummin. Till mellanmål serverades äpplen, päron, plommon, blåbär och nötter. Studien pågick under sex veckor och de som följde den nya kosten visade ett kraftigt förbättrat Smart kolestrolvärde, Receptpärm blodryck och insulinkänslighet. Forskarna är förvånade över den snabba Samla effekten. våra läckra Bara kycklingrecept sänkningen av i en blodtrycket smidig motsvarar en minskad risk att dö i hjärtinfarkt receptpärm. med 18 Pärmen procent. är Deltagarna speciellt framtagen tappade dessutom för tre kilo i vikt i snitt, trots att de fick äta att hur passa mycket receptbilagornas de ville. Anledningen format och till för viktnedgången att tros vara att maten innehåller mycket enkelt fibrer kunna som användas bidrar till i varje en lång kök. mättnadskänsla. Det snabba och goda resultatet menar forskarna beror på det faktum att nordbor ätit kosten i generationer och att vi troligen är genetiskt anpassade för den. Om fler använde kosten i sin vardag skulle allt färre drabbas av hjärtinfarkt och typ 2-diabetes i framtiden. Läs mer om studien på under Press & Media, viola.adamsson@lantmannen.com Kurt Weid bloggar Lantmännens Kurt Weid är en välkänd profil i Sveriges kocklandskap, nu har han också en egen blogg på: Här följer ett smakprov. Kurt & Gott "Nu har jag varit ute igen på ett gästspel och hittat ett nytt ställe där jag också skulle kunna tänka mig att vistas när det är dags att få hjälp med de skattepengar man har investerat under den arbetsföra tiden. Edsbergsstugan i Sollentuna det är där jag har varit - är annorlunda mot den i Älmhult då det här är mera en form av "dagis" för seniorer som har sitt eget boende men över dagen vistas i stugan för att ha gemenskap, sysselsättning och få hjälp med det ena och andra. Bland annat en varm måltid som är nylagad och inte "lådmat" som de kallade varianten med färdig portionsmat som på många (andra) ställen serveras. Jag blev inbjuden till Edsbergsstugan för att laga den dag en lunch för 15 personer. Medelåldern - 70 bast! Så glada och förväntansfulla mina gäster men också personalen - var! Säkert var det veckans höjdpunkt för dem. De satt och väntade på mig med morgonfika. Nyfikna till tusen som de var ville de veta menyn för dagen och vad Lantmännen höll på med. Det formligen lyste i ögonen på dem när jag berätta vad de om några timmar skulle få på tallrikarna. Mat och smaker som de kände igen ville jag servera dem. Läckra recept - alltid tillgängligt! Recept direkt i din mobiltelefon Nya recept varje fredag Vill du läsa recept i din mobil? Praktiskt när du handlar! Skicka ett SMS med texten FREDAG till nummer 71160, så får du tillbaka ett SMS med en länk till en mobilversion av veckans recept. Tjänsten är kostnadsfri. Du betalar endast vanlig SMS-taxa*. Prenumerera på veckans recept Du kan även prenumerera på veckans kycklingrecept. Skicka ett SMS med texten KRON till nummer så skickar vi dig ett nytt spännande recept varje fredag. Recepten är kostnadsfria och för att beställa tjänsten betalar du endast vanlig SMS-taxa*. * Du måste ha en mobil med fungerande WAP-inställningar för att kunna använda recepttjänsten (din normala GPRS-taxa gäller). * För att avsluta din prenumeration, skicka ett SMS med texten KRON STOPP till GÖR DET SJÄLV Fokus på fräscha råvaror och ingredienser. Tillagat från grunden. I vårt sortiment finns både färdigstyckade, naturella kycklingdetaljer och helfågel för egen kryddning och tillagning, likväl som produkter som ger en liten hjälp på vägen men fortfarande med en hemlagad känsla. Därför blev det: Buljongkokt kycklingbröst med pepparrotsås och brödkrisp, smörslungade morotsslantar och ärtor med nykokt dillpotatis. samt Cappuccinofromage med hallonsås, färska bär, rullrån och chokladdekor. Lyckan var gjord! Mycket nöjda gäster drog sig tillbaka efter lunchen för att vila eller hitta på en aktivitet som passade till matsmältningen" kronfagel.se På vår hemsida kronfagel.se kan du hitta massor av nyttigheter. Botanisera i vår gigantiska receptbank, lär dig mer om våra produkter, läs om våra hårda krav på djuromsorg och mycket mer. 14 FOODNEWS
9 Nästa nummer av Foodnews utkommer vecka 5, 2011 Katarina Granath SKELLEFTEÅ katarina.granath@lantmannen.com Peter Skoog FÖRSÄLJNINGSCHEF peter.skoog@lantmannen.com Björn Swedérus VÄSTERÅS bjorn.swederus@lantmannen.com Skellefteå Lars-Åke Nordlander SUNDSVALL lars-ake.nordlander@lantmannen.com Margareta Zimmerman Gatu UPPSALA margareta.zimmerman-gatu@lantmannen.com Torbjörn Wiklund ÖREBRO torbjorn.wiklund@lantmannen.com Bengt Fogelberg SKÖVDE bengt.fogelberg@lantmannen.com Sundsvall Margareta Tedenbäck STOCKHOLM NORRA margareta.tedenback@lantmannen.com Mattias Eriksson STOCKHOLM mattias.eriksson@lantmannen.com Tomas Johansson GÖTEBORG tomas.johansson@lantmannen.com Göran Utberg GÖTEBORG goran.utberg@lantmannen.com Uppsala Västerås Stockholm Örebro Norrköping Joakim Bergström STOCKHOLM joakim.bergstrom@lantmannen.com Stefan Wiklund STOCKHOLM SÖDRA stefan.wiklund@lantmannen.com Fredrik Sjöberg MALMÖ fredrik.sjoberg@lantmannen.com Skövde Birgitta Bachmann NORRKÖPING birgitta.bachmann@lantmannen.com Tomas Persson MALMÖ tomas.persson@lantmannen.com Göteborg Kalmar Jan Franzon KALMAR jan.franzon@lantmannen.com Malmö Lantmännen Kronfågel Foodservice Box Stockholm Sankt Göransgatan 160A, Stockholm Tel Fax foodservice@kronfagel.se
Kronfågel DELi. Besök i Valla. Succé för. i både stora och små kök! ÅhusStrand - reportage Höstens mässturné - möten med kvalitet! Stor receptbilaga!
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 3 2010 Succé för Kronfågel DELi i både stora och små kök! Besök i Valla läckra kycklingrecept Stor receptbilaga! - en av världens modernaste
Läs merSortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE
Bra mat från Lantmännen Sortimentöversikt LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE 2010-01-01 Lantmännen Kronfågel är Nordens största producent av livsmedel baserade på kyckling med marknadsledande position i
Läs merGården i fokus på menyn
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 4 2012 Gården i fokus på menyn Matglädje på västkusten Svensk kyckling ökar i popularitet NYA recept! FOODNEWS 4 2012 1 kronfågels gårdskyckling
Läs merÅrets Kock 2012 bjuder på kyckling
EN TI DN I N G OM MAT O C H I N SP I RATI ON F RÅN L ANTMÄN N E N KRON FÅG E L N R 1 2013 Peter Hamrin FÖRSÄLJNINGSCHEF Kronfågel Foodservice 0706-90 88 64 peter.hamrin@lantmannen.com Arvid Löfveberg KAM
Läs merKvalitet & innovation - Kronfågels produktutveckling
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 2 2010 Kvalitet & innovation - Kronfågels produktutveckling Stor receptbilaga! Deli - nytt spännande kycklingkoncept Regionservice ett lyckat
Läs merFörädlade produkter. Kronfågel DELi. ger mer tid över i varje kök. skapar goda förutsättningar. Stor receptbilaga!
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 2 2011 läckra kycklingrecept Stor receptbilaga! Förädlade produkter ger mer tid över i varje kök Kronfågel DELi skapar goda förutsättningar
Läs merFärskt och strimlat hett på modegalleria
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN KRONFÅGEL NR 3 2013 Nyhet! Kycklingkebab färdig att servera Färskt och strimlat hett på modegalleria Färsk kyckling är en självklarhet på Ankdammen NYA recept! vardag
Läs merKronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2011 Kronfågel DELi nu i tre läckra smaker! läckra kycklingrecept Kycklinguppfödare en livsstil nära djur och natur En dag med inspiration
Läs merKronfågel DELi. Kycklinguppfödare. nu i tre läckra smaker! En dag med inspiration Tävling, vinn knivset! en livsstil nära djur och natur
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2011 Kronfågel DELi nu i tre läckra smaker! läckra kycklingrecept Kycklinguppfödare en livsstil nära djur och natur En dag med inspiration
Läs merKronfågel är bra mat från Lantmännen. Värt att veta. Därför är kyckling från Kronfågel så bra!
Kronfågel är bra mat från Lantmännen Värt att veta Därför är kyckling från Kronfågel så bra! Allt som oftast kyckling Kycklingrecepten fi nns överallt omkring oss i kokböcker, tidningar, TV, radio och
Läs merGlädje och kvalitet hos Annerstaskolan
RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2010 Stor receptbilaga! 10 läckra kycklingrecept Glädje och kvalitet hos Annerstaskolan Två trendiga och spännande
Läs merDjuren på safarin flyttar in i matsalen
Djuren på safarin flyttar in i matsalen Djuren på safarin flyttar in i matsalen Under 2009 uppmanar vi er att genomföra en spännande och inspirerande temavecka i safarins tecken. Den ursprungliga formen
Läs merBeställ varor när du vill Dygnet runt 7 dagar i veckan året om
Beställ varor när du vill Dygnet runt 7 dagar i veckan året om Med Mårdskog & Lindkvist Matgrossistens webbshop kan du beställa varor precis när det passar dig. Den är enkel att använda och hjälper dig
Läs merDELi-kyckling på menyn
E N TI D N I N G OM MAT O C H I N S P I RATIO N FRÅN L ANTMÄN N EN K RO N FÅG EL N R 3 2 0 1 1 Besök på Skansen DELi-kyckling på menyn Anläggning i Valla nyinvigd RECEPTBILAGA FOODNEWS 3 2011 14 läckra
Läs merB SHOPPER PULSE 2015
B SHOPPER PULSE 2015 SHOPPER PULSE 2015 01. Rapporten i korthet 02. Demografisk utveckling 03. Hur vi handlar dagligvaror 04. Hur vi handlar dagligvaror på nätet 05. Kort om uteätande med fokus på lunchen
Läs merMALMÖ SCANDIC TRIANGELN FREDAG 22 JANUARI
Du är inbjuden till... 2016 MALMÖ SCANDIC TRIANGELN FREDAG 22 JANUARI NYA INSIKTER & NYA IDÉER! Fredagen den 22 januari är det dags för HR-Dagen på Scandic Triangeln i Malmö. Vi hälsar er varmt välkomna
Läs merVi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar
Vi på Martin & Servera: Affärsidé, vision och värderingar Din vilja, ditt engagemang och din kompetens är en viktig del av Martin & Serveras framgång. Våra värderingar Den här skriften beskriver Martin
Läs merRECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de
Läs merFyra gånger Nolia. Mässor Konferens Event Uthyrning
Fyra gånger Nolia. Mässor Konferens Event Uthyrning Kreativitet Personlighet Mässor Konferens Event Uthyrning Lust Nyskapande När människor och idéer möts. Det är då det händer. Tankar utbyts, erfarenheter
Läs merVälkommen. Till din nya favoritbutik i Uddevalla!
Välkommen Till din nya favoritbutik i Uddevalla! Varmt välkomna till oss! /Kenneth och Daniel Med maten och kunden i fokus! Nu har vi öppnat! Välkommen till Uddevallas nya matbutik där färska och fina
Läs merSunt förnuft räcker långt
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 1 2012 Sunt förnuft räcker långt DELi ett rent hantverk Säsongens nyheter RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2012 10 smakfulla kycklingrecept NYA recept!
Läs merE: Har du jobbat som det hela tiden som du har varit här på företaget?
A: Vad heter du? S: Jag heter Stefan. A: Hur gammal är du? S: 39. A: Och var jobbar du någonstans? S: Fällmans Kött. A: Vad är ditt yrke? S: Jag är logistik- och lagerchef. A: Hur hamnade du i den här
Läs merNY INSPIRATION I KÖKET
NY INSPIRATION I KÖKET UFS PROVKÖK Anmäl dig nu! Två provkök, tre erfarna kockar, obegränsade möjligheter. I våra moderna provkök i Solna och Köpenhamn erbjuder vi inspiration för dig som arbetar professionellt
Läs merMATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2010. Nyheter!
MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 4, 2010 Nyheter! Condito Tårtor Polarbröd Flatbread Druvan Ekologisk senap Ocean Laxnuggets Enghav Koljatärningar och sejfilé Condito Bakom
Läs merOrkla Matbarometer Jeanette Bergquist
Orkla Matbarometer 2016 Jeanette Bergquist Hälften av befolkningen i de nordiska länderna är överviktiga Finländarna har den största andelen personer med högt BMI Det är män och personer i medelåldern
Läs merMat i Malmö med läcker lårfilé
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 4 2009 Stor receptbilaga! Mat i Malmö med läcker lårfilé Wokad kyckling hos Lars Kaggskolan Höstens mässor - en framgång Kycklingtips för
Läs merGott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899
Gott och saftigt griskött från svenska gårdar. Från svenska gårdar sedan 1899 Scan Piggham antagligen världens bästa griskött Sveriges befolkning föredrar svenskt griskött framför utländskt. Och det är
Läs merRECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011. 10 läckra kycklingrecept
RECEPTBILAGA FOODNEWS 4 2011 10 läckra kycklingrecept Kycklinglårfilé med soltorkade tomater, rotfrukter och vitkålssallad Skala och skiva rotfrukterna tunt och varva i eldfast form med olivolja, salt,
Läs merOKTOBER 2014 SÅ ENKELT MEN ÄNDÅ SÅ SVÅRT
Nyhetsbrev nr 5, 2014 OKTOBER 2014 SÅ ENKELT MEN ÄNDÅ SÅ SVÅRT - När jag tänker på hur enkelt det är att bara vara till, lyssna på kunderna, att höra vad de säger och att hjälpa dem med det som de behöver
Läs merEnkelt. Smart. Prisvärt.
Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? MERRILD 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.
Läs mervi är matälskare! Färdigskuret för matproffs
vi är matälskare! Färdigskuret för matproffs 2 Cutting Edge - and Salad Med SallaCarte har du tillgång till marknadens bredaste sortiment av färska skurna frukter och grönsaker. Allt för att göra din vardag
Läs merSagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt
Sagt och skrivet om boken Glutenfritt gott och enkelt 1000 varma tack för den informativa, kunskapsfyllda, lättillgängliga boken Glutenfritt gott och enkelt! Alla lättbakade, goda och säkra recept kommer
Läs merPå grund av bildrättigheter är vissa bilder borttagna i presentationen FUTURE KITCHEN Lockar ny arbetskraft till offentliga kök 1 Väl
På grund av bildrättigheter är vissa bilder borttagna i presentationen FUTURE KITCHEN 2018 -Lockar ny arbetskraft till offentliga kök 1 Välkommen till Future Kitchen Du får erfarenhet av hur det är att
Läs merMåltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre
Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre Måltiden har betydelse Våra måltider har stor betydelse. Det är säkert alla överens om. Näringsriktig mat ger energi och hälsa. God och
Läs merFINALISTER 2018 Årets Butik
FINALISTER 2018 Årets Butik Finalister 4 Ica Kvantum Landvetter 7 Östenssons Skänninge 8 Ica Maxi Nacka VANA VINNARE En butik där personalen får leda sig själva, ta egna initiativ, vara kreativa och utvecklas
Läs merI kaos ser man sig naturligt om efter ledning.
Finn din kärna Allt fler styr med självledarskap. Självkännedom och förmågan att kunna leda dig själv gör det lättare att kunna se klart och att leda andra som chef. Självledarskap handlar om att behärska
Läs merMåltidspolicy för Västerås stad
Diarienr 2011/239-KS Måltidspolicy för Västerås stad Antagen av kommunfullmäktige den 5 februari 2015 program policy handlingsplan riktlinje program policy uttrycker värdegrunder och förhållningssätt för
Läs merKOSTNADSFRITT FÖR DIG OCH DINA KOLLEGOR KARLSTAD KARLSTAD CCC FREDAG 12 MAJ
KOSTNADSFRITT FÖR DIG OCH DINA KOLLEGOR Du är inbjuden till... 2017 KARLSTAD KARLSTAD CCC FREDAG 12 MAJ NYA INSIKTER & NYA IDÉER! Fredagen den 12 maj är det dags för HR-Dagen på Karlstad CCC i Karlstad.
Läs merFÄRS FISK JÄRN/LEVE R
Vårens grundskolematsedel på remiss till matråden på Gökstens- och Edvardslundsskolan Enligt riktlinjerna skall fördelningen av livsmedel till måltiderna under en 4 veckors period se ut så här och följa
Läs merGott vatten från Servera: enkelt, kostnadseffektivt och miljövänligt SNYGG. Välj din flaskmodell SMART. Enkel att installera KLOK.
Gott vatten från Servera: enkelt, kostnadseffektivt och miljövänligt SNYGG Välj din flaskmodell SMART Enkel att installera KLOK Ger bra ekonomi så gick det till Rent, gott och miljösmart våra ägare Axel
Läs merFärsk kyckling tar plats i finrummet
EN TI DN I N G OM MAT O C H I NSP I RATI ON F RÅN L ANTMÄN N E N KRON FÅG E L N R 3 2012 Peter Hamrin FÖRSÄLJNINGSCHEF Kronfågel Foodservice 0706-90 88 64 peter.hamrin@lantmannen.com Arvid Löfveberg KAM
Läs merResultatet av genuint hantverk och stor passion för hållbara, hälossamma produkter.
FYRA SKÅNSKA GRYN Resultatet av genuint hantverk och stor passion för hållbara, hälossamma produkter. HÄLSA SÅ GOTT Den gröna hälsotrenden växer sig hela tiden starkare och allt fler gäster vill ha en
Läs merAtt driva en Önskabutik!
Att driva en Önskabutik! Önskakedjan FAKTA OCH SIFFROR Önskakedjan består av 35 butiker med ett 100-tal anställda och omsatte 2014 ca 167 mkr, exklusive moms. Butikerna finns idag i huvudsak i mindre städer
Läs merHär får du veta mer om portionsmaten
Här får du veta mer om portionsmaten Håll dig frisk med bra mat Känner du dig fortfarande ganska pigg och aktiv och gillar att laga mat? Kanske märker du samtidigt att det ibland är svårt att få orken
Läs merSPG SALES Stureplansgruppen
Bokningsbekräftelse SPG SALES grundades våren 2007 och är en del av upplevelsekoncernen Stureplansgruppen och bedriver verksamhet inom festvåning, event, konferens och restaurang. Idag är SPG Sales ett
Läs merVår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras
Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck serveras
Läs merKONFERENS, MÖTE & EVENT STÄMNING Lär känna varandra från en annan sida, och lite bättre.
KONFERENS, MÖTE & EVENT STÄMNING Lär känna varandra från en annan sida, och lite bättre. SAMMANHÅLLNING Vi ser fram emot att se er växa både som grupp och individ. ENTUSIASM Tillsammans skapar vi minnesvärda
Läs merSkandinaviens främsta köttleverantör
folder från quality meat 2014 OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET Skandinaviens främsta köttleverantör OM OSS VISION KVALITET HÅLLBARHET om oss Quality Meat är ett av de största handelsföretagen på marknaden
Läs merNOGA UTVALDA DELIKATESSER TILL SOMMARMATEN ÄKTA MAJONNÄS NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI
Sortimentslista sommar 2016 NOGA UTVALDA DELIKATESSER TILL SOMMARMATEN ÄKTA MAJONNÄS NORSK LAX: VARMRÖKT, GRAVAD, KALLRÖKT & RIMMAD KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI 2 MARTIN & SERVERA PREMIUM
Läs merKlimatsmart Mat. Juryns egna anteckningar. Tullâ ngsskolan. Not08Inde B. rebro. Fatta en platta! VälKommen till KöKet, husets hjärta
Klimatsmart mat Fatta en platta! Not08Inde B Tullâ ngsskolan rebro T änk dig: Ett rum i hemmet som är livsviktigt för ditt energiintag, dock slukar rummet mer energi än nödvändigt. Ett rum där du umgås
Läs merBREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR
BREDDA DITT UTBUD OCH TJÄNA PENGAR Från 2012 till 2014 ökade svenskarnas konsumtion av kvarg med nästan 200 % enligt undersökningsföretaget Nielsen. Anledningen är kvargens höga proteininnehåll, som gör
Läs merKlimatanpassa din matlagning
Klimatanpassa din matlagning Varje tallrik räknas. Att klimatanpassa ditt kök är kanske den bästa miljöinsats du kan göra. Och det fina är att det varken är svårt eller omständligt. Med vårt initiativ
Läs merSå här beställer du catering från Malmborgs
Så här beställer du catering från Malmborgs I samtliga våra butiker finns ett kök med kunniga kallskänkor. Allt du behöver göra för att beställa är att besöka delidisken i din närmsta Malmborgsbutik eller
Läs merJag fångar er kärlek, glädje och personlighet och ger er minnen för livet. Bröllop 2015
Jag fångar er kärlek, glädje och personlighet och ger er minnen för livet Bröllop 2015 Ert Bröllop & Er fotograf En bröllopsdag är en av de lyckligaste dagarna i våra liv. Med er under den dagen vill ni
Läs merMATBITEN. Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 1, 2012. Nyheter! Enghav Bordelaise Polarbröd Rågsund Lyxkaka
MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 1, 2012 Nyheter! Enghav Bordelaise Polarbröd Rågsund Lyxkaka 5 år 2012 Rågsund Nyttigt och lyxigt! Rågsund Ett härligt gott mörkt bröd med
Läs merEnkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag?
Enkelt. Smart. Prisvärt. Rätt råvara. Rätt maskin. Rätt service. Hur många koppar serverar du per dag? 94 grader Kaffe- och tekonceptet 94 grader ger dig en helhetslösning för din kaffeoch teservering.
Läs merRestaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor
Övningsuppgift v.43 - Copyrighting för sociala medier och webb Restaurang Stekoteket Målgrupp att kommunicera med: Lunchgäster Ton: Personlig, lättsam med lite humor Facebookstatusar: 1. Hos oss på Stekoteket
Läs merHandledning. SV och tidningen MåBra. -ett hälsosamt samarbete!
SV och tidningen MåBra -ett hälsosamt samarbete! Läcker och hälsosam mat med SV och MåBra! SV har startat ett samarbete med Aller media och tidningen MåBra. Tillsammans med MåBra kan SV centralt erbjuda
Läs merBESTÄLLARSKOLAN #4: VAD KOSTAR DET ATT GÖRA FILM?
Sida 1/7 BESTÄLLARSKOLAN #4: VAD KOSTAR DET ATT GÖRA FILM? I detta avsnitt kommer du upptäcka bland annat: Hur du sparar halva reklamfilmskostnaden Vad det är som kostar i en film Vad du måste berätta
Läs merassisco HälsoCamp 5-6 mars 2016 Följ med oss upp till Ånnaboda för en helg fylld med mental och fysisk träning.!
assisco HälsoCamp 5-6 mars 2016 Följ med oss upp till Ånnaboda för en helg fylld med mental och fysisk träning. Vi välkomnar människor som vill göra ett avstamp mot ett friskare och liv oavsett om det
Läs merÅrets godaste matgåvor. kylvaror!
K A R I N S M A T G Å V O R 2015 Årets godaste matgåvor Ej 1 Låt oss hjälpa er till en smakfull lösning! För 25:e året i rad har vi glädjen att presentera ett nytt fräscht sortiment av Matgåvor att glädja
Läs merTematräff 3 Om hållbar köttproduktion och köttkonsumtion. Gymninge Gård, Tysslinge 16 juni 2015. Susanne Rosendahl Utvecklingsledare Region Örebro län
Tematräff 3 Om hållbar köttproduktion och köttkonsumtion. Gymninge Gård, Tysslinge 16 juni 2015 Susanne Rosendahl Utvecklingsledare Region Örebro län Välkommen till Gymninge Gård Torbjörn Eriksson Syfte
Läs merDags för final i SkolmatGastro!
EN TIDNING OM MAT OCH INSPIRATION FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR 2 2012 Dags för final i SkolmatGastro! Lårfiléer en ny favorit i skolan I säljarens hjulspår NYA recept! lätt att tillaga Salladskyckling
Läs merpedagogiskt salladskoncept från everfresh foodservice
pedagogiskt salladskoncept från everfresh foodservice PÅ TIDEN ATT SNACKA GRÖNT Att det är hälsosamt att äta färska frukter och grönsaker är allmänt känt. Frukt och grönt minskar risken för hjärt- och
Läs merVälkommen ombord! Nu är du Garantör. En av tio, bland över 11 000 sökande. Häftigt, va? Och grattis till ett av Sveriges mest sökta jobb!
Välkommen ombord! Nu är du Garantör. En av tio, bland över 11 000 sökande. Häftigt, va? Och grattis till ett av Sveriges mest sökta jobb! Matkassen du har framför dig är den första av totalt tolv, fylld
Läs merStrategi Program Plan Policy Riktlinjer Regler
Strategi Program Plan Policy Riktlinjer Regler Styrdokument RIKTLINJER FÖR MÅLTIDER ANTAGET AV: Kommunstyrelsen DATUM: 2017-11-30, 277 GÄLLER FRÅN OCH MED:2017-11-30 ANSVAR UPPFÖLJNING/UPPDATERING: Servicechef
Läs merwww.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta.
www.klimatsmartmat.net Ett kök med hjärna och hjärta. Små förändringar som gör skillnad Klimatsmarta tips att tänka på I restaurangköket lagas mat till många personer varje dag och det finns all anledning
Läs merMedborgarförslag om maten i Sala kommun
SAMMANTRÄDESPROTOKOLL KOMMUNSTVRtcSEJir 24 (39) Sammanträdesdatum 2013-05-13 135 Medborgarförslag om maten i Sala kommun Dnr 2012/406 INLEDNING Medborgarförslag från Sarah Svensson. Förslagsställaren tar
Läs merNOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS
Sortimentslista höst/vinter 2015 NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS 2 MARTIN & SERVERA PREMIUM Delikatesserna under varumärket Martin Olsson
Läs mer2015/16 Företags ID: 84235 Emil Lund Sjövägen 3, Upplands Väsby Sollentuna, Stockholms län ÅRSREDOVISNING. Move it Bag UF
2015/16 Företags ID: 84235 Emil Lund Sjövägen 3, Upplands Väsby Sollentuna, Stockholms län ÅRSREDOVISNING Move it Bag UF Innehållsförteckning: 1. VD har ordet..sid 1 2. Förvaltningsberättelse.sid 2 3.
Läs merVälkommen!
2017-02-16 Välkommen! Vår affärsidé Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar våra kunders vardag och förbättrar deras affär. Vår vision Där mat och dryck
Läs merFör varje kök! SORTIMENTÖVERSIKT 2015
För varje kök! SORTIMENTÖVERSIKT 2015 V1-2015 Valio betyder det bästa Valio Sverige gör det bästa i mjölken ännu bättre. Vår expertis, erfarenhet och passion av att driva och utveckla produkter för människors
Läs merDetta kan göras imorgon
Sammanfattning svinnworkshop, Hållbara måltider i Örebro län 2.0, 2015.03.30 Detta kan göras imorgon - Kommunicera med mottagningskök hur mycket går åt? - Ta tillvara på överbliven mat. - Införa smakskedar.
Läs merEG Tacticus. Inspirationsdag 2014 Hur kan Du skapa värden i din verksamhet?
Inspirationsdagen arrangeras hos i Malmö måndagen den 25 augusti med start kl. 12.00 en ny stor aktör på den svenska marknaden Se hur Microsoft SharePoint kan effektivisera din verksamhet Dalsjöfors berättar
Läs merIdentifiera dina kompetenser
Sida: 1 av 7 Identifiera dina kompetenser Har du erfarenheter från ett yrke och vill veta hur du kan använda dina erfarenheter från ditt yrkesliv i Sverige? Genom att göra en självskattning får du en bild
Läs merSmaka! Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse!
Smaka! I din hand håller du presentkortet Smaka på Norrköping. Här får du välja bland spännande menyer tillagade av prisbelönta kockar i en inspirerande miljö du väljer själv er smakupplevelse! Med presentkortet,
Läs merSom medlem i Hälsas Viktklubb får du:
Visst vill vi vara friska och hålla trivselvikten, men ibland hinner eller orkar man inte ta hand om sig själv så bra som man borde. I Hälsa Viktklubb får du den inspiration och motivation du behöver för
Läs merMATBITEN Druvan tillbehören för en lyckad matupplevelse Nyhet Polarkraft Pumpa Triangel, urkraft från Polarbröd.
MATBITEN Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 2, 2010 Druvan tillbehören för en lyckad matupplevelse Nyhet Polarkraft Pumpa Triangel, urkraft från Polarbröd. Nu kan vi stolt presentera
Läs merNyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, 2017
Nyheter och kampanjer från Säljpartner Häll & Co nr. 5, 2017 INGEN JUL UTAN sill från Lysekils, vörttunnbröd från Polarbröd och risgrynsgröt, ris à la Malta och rödkål från Lecora NYHETER FRÅN CONDITO!
Läs merMinska matsvinnet. Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad. Nyhet: Doggybag Beställ nu!
Minska matsvinnet Erbjud dina gäster att ta hem resterna i doggybag Nyhet: Doggybag Beställ nu! Gör som Johan Jureskog Låt gästerna ta hand om sina egna rester Tillsammans gör vi skillnad Så här jobbar
Läs merEXPERTER 12 NYA. Gör det enklare att vara proffs
EXPERTER 12 NYA Gör det enklare att vara proffs Det är det personliga handslaget som skiljer oss från mängden. MED AHLSELL SOM LEVERANTÖR FÅR DU: En trygg partner. Tillgång till marknadens bredaste ortiment
Läs merInterzoo 2004. Världens största zoofackmässa
Världens största zoofackmässa Interzoo 2004 Text och foto: Kjell Fohrman V ä r l d e n s s t ö r s t a z o o f a c k m ä s s a g å r a v s t a p e l n v a r t a n n a t å r i Nürnberg, Tyskland - årets
Läs merVill du också synas bättre?
Vill du också synas bättre? Det rör på sig... Det händer saker i blomsterbranschen. Den ökande konkurrensen från fler aktörer och ett starkare allmänt reklambrus har gjort det svårare att göra sig hörd.
Läs merKostpolicy för Falköpings kommun. Mat och måltider
Kostpolicy för Falköpings kommun Mat och måltider Falköpings kommun och maten Här i Falköpings kommun är maten ett medel för att nå god och jämlik hälsa för kommunens invånare. Detta är i enlighet med
Läs merRestauranger och storhushåll
Restauranger och storhushåll Socker Honung Mjölk Bröd Müsli Gurka Ägg Smör Du som är certifierad för restaurang och storhushåll ska också följa de allmänna reglerna i kapitel 2 och 3, samt reglerna i kapitel
Läs merOrganisation Kvalitet
1(6) 2(6) I Svedala kommun är maten alltid viktig. Mat tillhör livets glädjeämnen och angår oss alla, den har stor betydelse ur många aspekter. Den är helt nödvändig, i rätt mängd och rätt sammansättning,
Läs merÄntligen skollunch! Vi vill bjuda dig på lunch. www.fazeramica.se
Vi vill bjuda dig på lunch Det bästa sättet att förklara för dig hur vi tänker och arbetar är att träffa dig under en lunch på några av våra restauranger. Då får du smaka, dofta och uppleva våra värderingar
Läs merD E T H Ä R Ä R M A T R I C ~ 1 ~
D E T H Ä R Ä R ~ 1 ~ M A T R I C Innehåll Om Matric Italgross AB... 3 Vår historia... 3 Hur vi vill urskilja oss... 4 Våra leverantörer och våra produkter... 5 Exempel på produkter i vårt sortiment...
Läs merPärlan vid Asundens strand
Pärlan vid Asundens strand KO N F E R E N S L Å T D I G I N S P I R E R A S AV G O D M AT O C H VA C K R A V Y E R Där Östergötland är som skönast, vid sjön Åsunden, ligger Rimforsa Strand den perfekta
Läs merHandledning för samarbetet med Matmagasinet
Handledning för samarbetet med Matmagasinet Därför valde vi Matmagasinet! För att öka intresset för våra cirklar inledde SV Malmö hösten 2008 ett samarbete med Allers förlag i Helsingborg. Ett pilotprojekt
Läs merebson Split Screen Boka lätt Boka rätt! Bokningssystem för Restaurang & Konferens Ebson Split Screen
Bokningssystem för Restaurang & Konferens Ebson Split Screen ebson Split Screen Boka lätt Boka rätt! Vallgatan 19 411 18 Göteborg Orgnr: 969680-5036 Tel: 031-360 76 75 Mail: info@ebson.se Web: www.ebson.se
Läs merKOSTNADSFRITT FÖR DIG OCH EN KOLLEGA SUNDSVALL MÄSSA FÖRELÄSNINGAR INSPIRERAS AV GERHARD BLEY
KOSTNADSFRITT FÖR DIG OCH EN KOLLEGA Du är inbjuden till... 2016 SUNDSVALL MÄSSA FÖRELÄSNINGAR INSPIRERAS AV GERHARD BLEY QUALITY HOTEL SUNDSVALL FREDAG 2 SEPTEMBER NYA INSIKTER & NYA IDÉER! Fredagen den
Läs merAVIKO KAFÉ SNABBA TIPS TILL DELIKATA NYTTIGA KAFÉRÄTTER
AVIKO KAFÉ SNABBA TIPS TILL DELIKATA NYTTIGA KAFÉRÄTTER Nu kan du förstärka ditt kafé med varm mat på menyn utan stora investeringar + + Marinerad potatis Salladsmix och grönsaksblandning Valfritt protein,
Läs merDagverksamhet för äldre
Äldreomsorgskontoret Dagverksamhet för äldre Delrapport med utvärdering Skrivet av Onerva Tolonen, arbetsterapeut, 2010-08-09 Innehåll 1. Inledning...3 1.1 Vilka problem ville vi åtgärda?...3 1.2 Vad vill
Läs merHotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET
Hotell- och restaurangprogrammet STUREGYMNASIET hotell & restaurangprogrammet feeds people Hotell- och restaurangprogrammet är för dig som vill arbeta på hotell, i restaurangkök, i matsal som kock/kokerska
Läs merUNIKA LOKALER MODERN UTRUSTNING GOD MAT TRIVSEL FLEXIBILITET NÖJDA KUNDER MÖTEN KONFERENS
UNIKA LOKALER MODERN UTRUSTNING GOD MAT TRIVSEL FLEXIBILITET NÖJDA KUNDER MÖTEN KONFERENS ALLT FÖR ETT BRA MÖTE VÄLJ TRÄCENTRUM Många företag och organisationer väljer Träcentrum som mötesplats. Träcentrum
Läs merVåra produktområden KÖK SERVERING BAR
Historia I år är det 23 år sedan vi startade vår verksamhet. I begynnelsen var vi två drivna själar som tillhandahöll barer med nötter och snacks. Vi hade båda lång erfarenhet inom krogbranschen och identifierade
Läs merScans julskinka svenskarnas favorit på julbordet sedan 50- talet
Scans julskinka svenskarnas favorit på julbordet sedan 50- talet Sedan 1899 har Scan varit en del av det svenska köket. Julskinkan har tillverkats i över 60 år och är idag svenskarnas favorit på julbordet.
Läs merMin sommar räcker inte mycket längre än hit. >> Fredrik Gustafsson - Chefredaktör
Min sommar räcker inte mycket längre än hit. >> Fredrik Gustafsson - Chefredaktör STARTSIDA ARTIKLAR BRANSCHNYTT REDAKTIONEN ANNONSERA PRENUMERERA EVENEMANGSKALENDERN SENASTE NUMRET SSQ AWARD BRANSCHNYTT
Läs merGenomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns
Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar ger utomordentligt goda resultat. Det visar
Läs mer