Höstmatsedel. Äldreomsorgen Vård- och omsorgsboenden Lunch och middag

Transkript

1 Höstmatsedel Äldreomsorgen Vård- och omsorgsboenden och middag V 34 49, 2018

2 Lite information Höstmatsedel vecka för äldreomsorgen, Örnsköldsviks Kommun. Energiinnehållet i vår matsedel är beräknat utifrån att en huvudrätt, lunch alt. middag innehåller mellan kcal inkl. grönsaker. Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör dvs. dryck, smör, bröd. Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen. Temaveckor: V37 Norrlandsveckan Rätterna denna vecka har delvis norrländska råvaror och delvis har de influerats av den norrländska matkulturen. Definitionen av Norrland i dessa sammanhang är enligt vår kostpolicys definition av närproducerat, dvs. de fyra nordligaste länen i Sverige. V41 Historievecka Denna vecka tar våra luncher oss med på en liten historisk tillbakablick. Mer information kommer i ett separat utskick. Om ni har frågor angående innehållet i maträtterna eller andra frågor gällande matsedel så kan ni vända er till respektive kök där maten tillagas. Vid frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till: Kostavdelningen Konsult- och serviceförvaltningen Kostekonom Anna Persson Örnsköldsviks kommun. Tel: Smaklig måltid

3 34 20/8 21/8 22/8 23/8 24/8 25/8 26/8 Köttbullar Stekt fläsk Bruna bönor Panerad fisk Kall picklessås Kött-& grönsakssoppa Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gräddsås Gratinerad Kyckling m. örter Biff Lindström Rotsaksplättar Morotssås Stekt korv Stuvad potatis Köttfärssås Makaroner Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra Tonfisksås med curry Pasta

4 35 27/8 28/8 29/8 Raggmunk Skinkfräs Vitsås Grekisk färsbiff Tomatsås Thaifisk Bostonfalu mos grynsgröt Frukt Fläsksås 30/8 31/8 1/9 2/9 Kyckling- & majssoppa Kebabgryta Fransk köttgryta Panerad fiskfilé Dillsås Köttfärsfrestelse Kall sås Gräddstuvad pytt i panna Ägghalva Rödbetor Kokt skivad skinka Rotfruktsgratäng Kalkon/kycklingbiff

5 36 3/9 4/9 Chili sin carne Stekt fläsk Vitsås Blodbröd Tunnpannkaka Sylt Grädde Köttbullar 5/9 6/9 7/9 8/9 9/9 Panerad fisk Remouladsås Höstsoppa Ostkaka Ugnsfärs Fläskkarré Plommonsås Kycklingwokgryta Varmkorv mos Pepparrotskött Fisk med Medelhavstäcke Kall örtsås Crepes med köttfärs ostsås Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås

6 37 10/9 11/9 Norrlandsvecka Leverbiff Norrlandsgryta Äppelfalu från Norrland mos Stekt palt Lingonsylt 12/9 13/9 14/9 15/9 16/9 Fiskpudding Smörsås Mustig potatissoppa Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk Trysundasås Dillkyckling Pastasås m. morot Pasta Gräddstuvad pytt i panna Ägghalva Rödbetor Ugnsstekt norrländsk korv Grönsaksstuvning Köttbullar Lingonsås mos Rökt kall skinka Svampsås

7 38 17/9 Korv Forsell Rotsaksplättar Morotssås 18/9 19/9 20/9 21/9 22/9 23/9 Köttfärssås Makaroner Stekt strömming mos Ärtoppa Biff stroganoff Skinkstek Fiskgratäng m vitvinssås grynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Kalops Rödbetor Fiskburgare Dillsås Ugnsstekt kyckling Krämig örtsås Engelsk köttfärslåda med potatismos Färsjärpar

8 39 24/9 25/9 26/9 27/9 Fransk kycklinggryta Rimmad fläskbog Rotmos Janssons frestelse Ägghalva Redd grönsakssoppa Pölsa Rödbetor Blodpudding Vitsås Lingonsylt Stekt korv Stuvade Makaroner Kroppkakor Smörsås Lingonsylt 28/9 29/9 30/9 Köttgryta Bonjour Kalaskyckling Nötfärsbiff Paprikasås Laxfärslimpa Kall örtsås Rökt kall skinka Mimosasallad Tacofisk

9 40 1/10 2/10 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Levergryta m. grönsaker grynsgröt Frukt 3/10 4/10 5/10 6/10 7/10 Dragonfisk Tomatsoppa Biff Stroganoff Stekt fisk Kall örtsås Portergryta Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes med skinka och ost Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker

10 41 8/10 9/10 HISTORIEVECKA Köttbullar Brunsås Pressgurka Stekt fläsk Bruna bönor talet talet bullar med smak av bacon Vitås Stekt korv Stuvad potatis 10/10 Stekt salt sill Löksås talet Köttfärssås Makaroner 11/10 12/10 13/10 14/10 Kött-& grönsakssoppa Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gräddsås Flygande Jacob Biff Lindström talet talet talet talet Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra Tonfisksås med curry Pasta

11 42 15/10 16/10 17/10 18/10 19/10 20/10 21/10 Raggmunk Skinkfräs Vitsås Grekisk färsbiff Tomatsås Thaifisk Kyckling- & majssoppa Kebabgryta Fransk köttgryta Panerad fiskfilé Dillsås Bostonfalu mos grynsgröt Frukt Fläsksås Köttfärsfrestelse Kall sås Gräddstuvad pytt i panna Ägghalva Rödbetor Kokt skivad skinka Rotfruktsgratäng Kalkon/kycklingbiff

12 43 22/10 23/10 Chili sin carne Stekt fläsk Vitsås Blodbröd Tunnpannkaka Sylt Grädde Köttbullar 24/10 25/10 26/10 27/10 28/10 Panerad fisk Remouladsås Höstsoppa Ostkaka Ugnsfärs Fläskkarré Plommonsås Kycklingwokgryta Varmkorv mos Pepparrotskött Fisk med Medelhavstäcke Kall örtsås Crepes med köttfärs ostsås Inlagd sill Ägghalva Gräddfilssås

13 44 29/10 30/10 31/10 Leverbiff Karibisk grönsaksbiff Currysås Fiskpudding Smörsås Stekt korv Stuvade grönsaker Fläskpannkaka Lingonsylt Hönsfärsgratäng med spenat och pasta 1/11 2/11 3/11 Alla helgons dag 4/11 Nikkalouktasoppa Örtagårdsstek gratäng Stekt fisk Kall sås Kycklingfilé Rosépepparsås Bostongryta Pastasås med morot Pasta Färsbiffar Lingonsås mos Kassler Svampsås

14 45 5/11 Korv Forsell Rotsaksplättar Morotssås 6/11 7/11 8/11 9/11 10/11 11/11 Fars dag Köttfärssås Makaroner Stekt strömming mos Ärtoppa Biff stroganoff Skinkstek Fiskgratäng m vitvinssås grynsgröt Mjukt bröd, Pålägg, Frukt Kalops Rödbetor Fiskburgare Dillsås Ugnsstekt kyckling Krämig örtsås Engelsk köttfärslåda med potatismos Färsjärpar

15 46 12/11 13/11 Fransk kycklinggryta Rimmad fläskbog Rotmos Pölsa Rödbetor Blodpudding Vitsås Lingonsylt 14/11 15/11 16/11 17/11 18/11 Janssons frestelse Ägghalva Redd grönsakssoppa Köttgryta Bonjour Kalaskyckling Pannbiff Löksås Stekt korv Stuvade Makaroner Kroppkakor Smörsås Lingonsylt Laxfärslimpa Kall örtsås Rökt kall skinka Mimosasallad Tacofisk

16 47 19/11 20/11 Ost- och skinksås med rotsaker Makaroner Kålpudding Levergryta m. grönsaker grynsgröt Frukt 21/11 22/11 23/11 24/11 25/11 Dragonfisk Tomatsoppa Biff Stroganoff Stekt fisk Kall örtsås Portergryta Kassler/Skinka Broccoligratäng Köttkorv Senapssås Kalvsylta Rödbetssallad mos Crepes med skinka och ost Ostsås Rökt kall kalkon Stuvade grönsaker

17 48 26/11 27/11 28/11 29/11 30/11 1/12 2/12 Första advent Köttbullar Stekt fläsk Bruna bönor Panerad fisk Kall picklessås Kött-& grönsakssoppa Mjukt bröd, Pålägg Kotlettrad Gräddsås Gratinerad Kyckling m. örter Biff Lindström Rotsaksplättar Morotssås Stekt korv Stuvad potatis Köttfärssås Makaroner Fisk m. ostcreme Korv- och rotsaksgryta Gubbröra Tonfisksås med curry Pasta

18 49 3/12 4/12 5/12 Raggmunk Skinkfräs Vitsås Grekisk färsbiff Tomatsås Thaifisk Bostonfalu mos grynsgröt Frukt Fläsksås 6/12 7/12 8/12 9/12 Andra advent Kyckling- & majssoppa Kebabgryta Fransk köttgryta Panerad fiskfilé Dillsås Köttfärsfrestelse Kall sås Gräddstuvad pytt i panna Ägghalva Rödbetor Kokt skivad skinka Rotfruktsgratäng Kalkon/kycklingbiff