GENER FÖR EKO? HAR DJUREN
|
|
- Ingrid Martinsson
- för 5 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Att använda lokala och förnybara resurser är grundvalen för ekologiskt lantbruk. För att nå hela vägen i djurhållningen behövs djur med delvis andra egenskaper. BÅDE EKOLOGISKA OCH KONVENTIONELLA djurhållare vill ha högproducerande djur som med minsta möjliga insatser producerar mycket utan att bli sjuka. Med dagens produktionsmål och ekonomiska ramar visar forskningen att djur med samma genetiska förutsättningar ofta är bäst i såväl ekologisk som konventionell drift. Men gäller detta även i framtiden? Vad vill medvetna konsumenter betala extra för om tio år? Behöver den ekologiska husdjursproduktionen förändras för att ännu tydligare bidra till minskad klimatbelastning? Och finns det något i de ekologiska grundtankarna som dagens ekolantbruk inte riktigt lever upp till? HAR DJUREN GENER FÖR EKO? Om vi kokar ner vad ekologiskt lantbruk i grunden handlar om så är det en produktion som anpassas till de lokala förutsättningarna och som går runt på ett minimum av externa insatser. Då kanske inte det viktigaste är att djuren producerar så mycket som möjligt på högvärdiga insatsmedel, till exempel soja, utan att de är anpassningsbara och presterar bra på gårdens egna fodermedel. Kanske behövs också en mer uttalad viktning mellan ekonomi och etik i avelsmålen? För konsumenter av ekologisk mat är det antagligen självklart att djuren inte ska avlas för att producera så mycket att deras välbefinnande riskeras. Djur som slås ut i förtid för att de slits hårt av extremt hög produktion eller djur som är specialiserade till bara ett användningsområde kanske är lönsamma på kort sikt, men är det en långsiktigt hållbar produktion? På följande sidor berättar vi om hur aveln för olika djurslag ser ut idag, hur önskedjuret för ekogården ser ut och vad som är på gång inom forskningen. 16 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS 2014 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS
2 Mer om avel FOTO: ISTOCKPHOTO D JUR SOM ÄR selekterade utifrån högsta möjliga produktion är mer känsliga för förändringar i miljön än djur som har en längre produktionspotential. Citatet är hämtat från ett av dokumenten för det europeiska samarbetet kring ekologisk avel, Eco AB (European Consortium for Organic Animal Breeding) och bygger på ett flertal forskningsstudier. Slutsatsen gäller givetvis alla djur, men blir kanske tydligast när det gäller hönan, eftersom det också är där som industrialiseringen har gått längst. De ekologiska pionjärer som antingen började med värphöns eller kycklingar fick alla brottas med oerhört stora problem i början och det rådde vissa tvivel om det ens var möjligt att föda upp dessa industriella djur ekologiskt. I dag vet vi att det är det, men vi vet också att den långt gångna industrialiseringen fortfarande ställer till med problem och att den har sitt pris. I början rådde vissa tvivel om det ens var möjligt att föda upp dessa industriella djur ekologiskt. DET FINNS FLERA SKÄL som talar för en produktion och en avel som återigen utgår från hela hönan i stället för att dela upp henne i en äggläggningshöna och en kötthöna. Varje år avlivas exempelvis fler än 330 miljoner tuppkycklingar inom EU. De dagsgamla kycklingarna gasas eller mals ner direkt i avfallskvarn. Detta är inte bara ett slöseri utan också något som kan bli en etisk akilleshäl för den ekologiska produktionen. Redan nu är man i många länder medveten om problemet, även bland konventionella producenter och avelsföretag. Nederländska forskare (Leenstra et al) har därför räknat på ekonomin att föda upp dessa tuppkycklingar av värphönsras. I beräkningarna utgick man från olika raser två olika värphönsraser, en korsning mellan värphöna och broiler och två renodlade broilerraser. Slutsatsen blev att det minst kostsamma alternativet (för i dagsläget handlar det mer om kostsam än lönsam) var tuppkycklingar från en brun värphönas linje. Där blev den extra kostnaden, utslaget per höna, knappt 1 euro. Det dyraste alternativet, från en traditionell broilerras, handlade om 17 euro per höna. Men försöket visar också något annat mycket intressant, nämligen hur oerhört specialiserade de olika hönsraserna har blivit. En slaktkyckling omvandlar foder till kött mycket effektivt, med ett förhållande på 1:1,7, medan en värphöna behöver äta betydligt mera, 3,8 kg foder för att lägga på sig ett kilo kött. Omvänt är dock värphönan betydligt mer effektiv när det gäller att omvandla foder till ägg. Hon behöver knappt 2 kg foder för att värpa 1 kg ägg, medan slaktkycklingsraser behöver 5,22 kg foder för lika mycket ägg. Med tanke på dessa långt drivna specialiserade djur, är det då realistiskt att föreställa sig en höna som både värper och producerar kött, raser för dual purpose, som forskarna säger? SJÄLVKLART ÄR DETTA OMÖJ- LIGT om man är fast i tanken om hur vi producerar och konsumerar ekologiska livsmedel i dag, men släpper vi den tanken så är det plötsligt möjligt. I stora delar av Asien, Afrika och Sydamerika används dual purpose-raser i större utsträckning, säger Anna Wallenbeck, forskare på Husdjursgenetik hos SLU. En kombinationshöna, eller rättare sagt, att återvända till hur hönans liv såg ut för inte så många decennier sedan, men med förbättrade avelsegenskaper, skulle givetvis göra både äggen och kycklingfiléerna betydligt dyrare än i dag. Och det är egentligen det som är haken, menar Anna Wallenbeck, när det gäller all framtida avel. Vi vet vilka typer av djur vi behöver och hur vi går till väga för att avla fram dem, problemet är i stället marknaden. Det finns ingen efterfrågan. Konsumenterna efterfrågar kött och ägg gjutna i samma form som konventionellt producerade produkter och därmed den här konventionella typen av djur. Med dagens konsumtionsmönster och betalningsvilja värderas tillväxtegenskaperna så högt att det finns mycket små möjligheter att värdera andra egenskaper, säger Anna Wallenbeck. Trots att en kombinationshöna skulle bli betydligt dyrare, pågår ändå en del sådan FJÄDERFÄ Den industriella djurhållningen har kluvit hönan i två avelslinjer en för kött och en för ägg. Detta har gett upphov till en rad olika djuretiska problem, som exempelvis avlivning av tuppkycklingar i värphönsproduktion. Ett radikalt, framtida mål för ekologisk produktion, kan därför vara att återigen satsa på en höna som ger ett bra utbyte av både kött och ägg och där även tuppkycklingarna tas till vara. Delmål i den långsiktiga utvecklingen är viktiga genetiska egenskaper som resistens mot sjukdomar, en mer robust fågel och möjlighet att värpa och växa på ett inte lika proteinrikt foder, men däremot vara en god grovfoderomvandlare. För slaktkyckling är det också viktigt med en mer långsam tillväxt. Ett radikalt framtida mål kan vara att återigen satsa på en höna som ger ett bra utbyte av både kött och ägg. utveckling inom aveln. Tyska avelsföretaget Lohmann, som är ett av de ledande värphönsföretagen i Europa, lanserade nyligen sin kombihöna, Lohmann-dual, där hönan ska användas för äggproduktion och tuppkycklingarna ska födas upp för köttets skull, ett svar på kritiken mot avlivandet av tuppkycklingarna. Enligt en del skriverier har hönan ännu inte blivit någon försäljningssuccé, troligen av ekonomiska skäl. Försök med kombihöns görs även i Nederländerna. PÅ 1970-TALET AVLADES DET i Sverige fram en intressant ras, den så kalllade Svenskhönan. Hon var inte primärt tänkt för ekologisk produktion, utan skulle vara en mer tålig höna som skulle klara att försörja sig på proteinsnålt foder, vilket är en egenskap som är synnerligen intressant för ekologisk produktion. Hon var främst en värphöna, men var samtidigt köttigare än vanliga värphöns och skulle även kunna fungera som köttproducent. Svenskhönan är dock i princip helt borta. Hon kom nästan aldrig utanför forskningsstationerna och orsaken var även här ekonomin. Det fanns ingen ekonomi i att upprätthålla rasen. INNAN MARKNADEN ÄR REDO för en kombihöna, pekar Anna Wallenbeck ut ett antal egenskaper som är viktiga att utveckla hos djur i ekologiska produktionsmiljöer. För både värphönan och slaktkycklingen gäller en större motståndskraft mot sjukdomar. Hon skulle också vilja se en värphöna med lite mer robust kropp och en slaktkyckling som inte växer lika snabbt Men återigen, allt detta är inget problem att lösa rent genetiskt, det är ett produktionsekonomiskt problem, säger hon. En kraftig förändring av framtidens ekologiska avel av hönan bygger dock på ett helt annat konsumtionsmönster än det vi ser vad gäller konventionell kyckling idag. Ska vi äta lika mycket kyckling som i dag eller ska kycklingen återgå till sin forna status, nämligen som hemmets kompostkvarn och lyxig söndagsmiddag? TEXT Ann-Helen Meyer von Bremen 18 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS 2014 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS
3 E FTER HÖNAN ÄR GRISEN det mest industrialiserade djuret bland lantbruksdjuren, vilket också innebär en del konflikter mellan det ekologiska lantbrukets idé och verklighetens grisproduktion. Det tydligaste exemplet på detta är kanske benhälsan, där en vanlig uppfattning är att dagens grisar inte klarar av att gå ute. Men egentligen är detta inget problem som är särskilt utmärkande för ekobönderna. I EN ENKÄTUNDERSÖKNING från SLU fick ett antal grisproducenter svara på vilka egenskaper hos sina grisar som de ansåg viktigast. Det samlade resultatet visade att det var hälsa, tillväxt, suggornas livslängd, foderomvandling och fertilitet som flest bönder satte främst. Inte särskilt förvånande rankade ekobönderna benhälsan som den absolut viktigaste egenskapen, men det gjorde även de konventionella bönderna. Både ekologiska och konventionella bönder vill ha suggor som är bättre mödrar eftersom de vill ha en större kull med friska smågrisar vid avvänjning. Det är alltså samma önskemål hos alla grisproducenter, även om de ekologiska bönderna generellt har större problem med att smågrisar liggs ihjäl av sin mamma. FLERA AV DESSA EGENSKAPER finns med i de befintliga avelsmålen för grisarna, men anledningen till att de inte slår igenom så kraftfullt som producenterna vill är att kravet på snabb tillväxt väger tyngre. I den översikt över ekologisk husdjursavel som SLU och Hushållningssällskapet gav ut 2012 pekar man på några konkreta sätt att få fram mer friska och starka djur. Ett sådant är att jobba med olika typer av korsningar. Jag tycker att det är viktigt att man ser djurmaterialet som en av alla de andra resurserna som man stoppar in i produktionen. Byter du djurmaterial så får det effekt på produktionen, precis som om du byter foder. Som det nu är, så ses ofta djurmate- En framtida ekologisk gris behöver också vara duktig på att tillgodgöra sig grovfoder, restprodukter och skulor. rialet som något konstant som är svårt att påverka, som att man alltid måste använda sig av de grisraser som man gjort tidigare, säger Anna Wallenbeck, forskare på husdjursgenetik på SLU. Hon har svårt att se att det i nuläget skulle gå att bedriva en särskild avel för ekologiska grisar, eftersom de, liksom hönsen och kycklingarna, helt enkelt är för få. Däremot tycker hon att man ska jobba mycket mer bestämt med en avelstrategi på alla nivåer, från gården till nationell nivå. DET GÄLLER ATT VÄLJA ut det bästa möjliga ur det genetiska material som vi har att tillgå och då måste man också veta vilken typ av djur som man vill ha. Till exempel väljer en del ekogrisproducenter i dag att använda semin från galtar med extra bra avelsvärden för ben. Det är kombinationen av gener och miljö som ger slutprodukten, säger Anna Wallenbeck. GRIS Grundläggande viktiga egenskaper för ekologiska grisar är bland annat att suggorna ska vara duktiga mödrar som kan ta hand om sina smågrisar, vilket är en garanti för stora kullar med friska grisar. Den egenskapen blir extra viktig vid utevistelsen, liksom starka ben. Hållbara suggor, lång livslängd och friska djur är också betydelsefullt. Merparten av dessa egenskaper är grundläggande även för de konventionella grisarna. En framtida ekogris behöver också vara duktig på att tillgodogöra sig grovfoder, restprodukter och skulor för att minska näringsläckaget. Att avla på lynne kan också vara viktigt, eftersom rädda suggor har visat sig vara sämre mödrar. God köttsmak är troligen också en viktig egenskap om ekogrisarna i framtiden ska kunna motivera sitt högre pris. Anders Engvall, innovativ ekologisk smågrisproducent på Forsa Gård utanför Säter, har själv testat att korsa in Linderödssvin i sin besättning. Han blev mycket nöjd med resultatet. De korsade suggorna blev bättre mödrar, fungerade bättre i grupp och utomhus och dessutom tyckte han att köttet smakade gott. Det var bara ett problem, det var inte ekonomiskt lönsamt. Grisarna växte för långsamt och åt för mycket foder. Återigen en konflikt mellan viktiga avelsegenskaper och krass ekonomi. TEXT Ann-Helen Meyer von Bremen I svensk köttras- och fåravel ligger vi långt framme när det gäller de flesta funktionella egenskaper. B LAND FÅR OCH NÖT- DJUR för köttproduktion är det relativt lätt för ekoproducenter att hitta lämpliga raser och djur. Dessa djurslag har som regel hållits i mer extensiva system, alltså selekterats i en miljö som liknar den ekologiska. De lättare köttraserna som Hereford och Angus, liksom de svenska fårraserna, är lätta att anpassa till betes- och grovfoderbaserad produktion. På gårdsnivå går det att selektera individer med höga värden för önskade egenskaper bland de som registreras i KAP (Kött Avel Produktion) och Elitlamm Avel. Vid inköp av djur bör de väljas från andra ekologiska besättningar där avelsselekteringen görs på samma grunder som på den egna gården. I svensk köttras- och fåravel ligger avelsvärderingen långt framme när det gäller att utöver produktionsegenskaperna också värdera 20 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS 2014 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS
4 För ekologiska betesdjur är tålighet mot betesparasiter mycket viktigt. Jag FOTO: MARTINA THALWITZER/FRÖKEN FOKUS Mer om avel hemlagat de flesta funktionella egenskaper. Enligt EU-nätverket för djurhälsa och välfärd i ekologisk produktion NAHWOA är det dock mycket viktigt att avelsmålen inte bara definieras genom index på tjurar och baggar utan också omfattar hondjursegenskaper, till exempel modersegenskaper och lätta födslar, men också fertilitet. Detta gäller särskilt för får som i en del raser har anlag för att föda många fler lamm än tackan kan försörja, vilket orsakar extra kostnader och merarbete i ekologisk uppfödning. TJUREN ELLER BAGGEN i en köttbesättning är avgörande för den direkta produktionen på ett sätt som han inte är i en mjölkbesättning i dag när mjölken är det första, andra och tredje produktionsmålet. Tjuren och baggen är halva besättningen och värd att satsa på lika mycket som i konventionell produktion. En renrasig produktion med lätta raser och baserad på grovfoder kan bli för låg med dagens ekonomiska avkastningskrav. Många ekologiska producenter utnyttjar därför produktions- och vitalitetsökningen som uppstår i korsningar mellan två raser där de önskvärda funktionella egenskaperna finns hos moderdjuren och produktionsegenskapen mycket kött finns hos en tyngre faderras. En fortsatt återkorsning ger däremot inte alls lika stor positiv effekt. En annan modell är treraskorsningen där faderrasen också är av FÅR OCH NÖT Framtidens ekologiska köttproduktion med får och nöt kommer att baseras på utnyttjande av marker som inte passar för annan livsmedelsproduktion, till exempel naturbetesmarker och skogsbeten. Djuren ska vara lämpade att röra sig mycket och vara bra betesdjur. De ska tåla olika väder, ge kalvar och lamm som är livskraftiga och vara duktiga på att skydda sina avkommor. Betesdjuren måste i framtiden också selekteras för resistens mot betesparasiter. För att kalvar och lamm ska växa bra utan tillskott av mjölkersättning och kraftfoder behöver moderdjuren ge tillräckligt hög och långvarig mjölkproduktion så att avkomman sedan klarar att livnära sig på gröna växter. För att hålla nere klimatavtrycket är det extra viktigt med lätta födslar och hög överlevnad eftersom avkomman är kons enda produkt, förutom naturvård. Lynnet ska vara gott så att djuren är lätta att sköta även i extensiv drift. tung ras. Båda dessa modeller kräver dock att man använder insemination eller har flera tjurar/baggar på gården. FÖR EKOLOGISKA BETESDJUR är tålighet mot betesparasiter mycket viktigt, men det är ett funktionsmål där vi i Sverige inte har hjälp av befintliga avelsprogram. I de stora betesländerna Australien, Nya Zeeland och Storbritannien finns parasitresistens med och man vet att den har ärftlig bakgrund hos både får och nöt. Arbete pågår där för att identifiera betydelsefulla gener. Men även utan tillgång till genanalys kan man öka parasitresistensen i sin besättning genom ett medvetet urval. Parasitförekomst hos olika individer kan mätas med träckprover eller serum- och blodanalys. Hornlöshet är också en önskvärd egenskap för djur som går lösa, och om det blir allvar av ett nytt förslag från EU-kommissionen om att förbjuda avhorning i ekologisk produktion så blir hornlöshet ännu viktigare. Anlaget är dominant så för att få en hornlös avkomma behöver det bara finnas hos en av föräldrarna. Mjölkproduktionen kan vara rasbundet låg hos en del kor och tackor av köttras, liksom hos individer eller linjer inom en ras. I ekologisk betesbaserad produktion är mödrarnas mjölktillgång viktig så att de unga djuren växer snabbt och inte för tidigt tvingas beta så mycket att betesparasiter blir ett problem. Ekologiskt. Naturligt njutbart. God mat ska vara lätt att laga. Därför finns ICA I love eco. I sortimentet hittar du ekologiska varor för alla matstunder, från morgon till kväll. Alla framtagna i balans med naturen. Det tycker vi gör maten extra god. 22 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS 2014 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS
5 S ER MAN BARA till dagens krav och förutsättningar för ekologisk mjölkproduktion så finns det inte tillräckliga skäl för en speciell ekologisk avel för mjölkkor. De djur som används i dag, både på konventionella och ekologiska gårdar, domineras av SRB och Holstein och en doktorsavhandling från 2010 (Therese Ahlman, SLU) visar att båda raserna fungerar i stort sett likadant i båda systemen. OM MAN DÄREMOT VILL HA en ko som motsvarar det ekologiska lantbrukets långsiktiga målsättningar kan svaret se annorlunda ut. I ett pågående treårigt forskningsprojekt vid SLU (Avel för ekologisk husdjursproduktion) har brett upplagda enkätundersökningar visat att ekologiska och konventionella producenter rankar olika egenskaper hos korna olika högt. De ekologiska producenterna avstår från att toppa mjölkavkastningen mot att kon har god hälsa i största allmänhet och juverhälsa i synnerhet. Konventionella producenter ger i stället en hög mjölkavkastning högsta prioritet. Eftersom den ekologiska produktionen är för liten för ett eget avelsprogram är forskarnas råd till ekologiska bönder att inte titta på de konventionella tjurarnas totalindex där alla funktions- och produktionsegenskaper är sammanvägda. I stället Dagens högproducerande ko kan också påverka förtroendekapitalet för ekologisk produktion. MJÖLKKO En idealisk ekologisk mjölkko producerar mycket mjölk i förhållande till sin storlek och foderkonsumtion. Men hon producerar bara så mycket som hon klarar utan försämrad fruktsamhet, juverproblem, störningar i ämnesomsättningen och tidig utslagning. Hon är robust, anpassar sig till olika förutsättningar och har en stor kapacitet att konsumera grovfoder och producera bra på det. Dessutom är hon byggd för att röra sig mycket. Förutom de traditionella målen i aveln bidrar hon mera till en hållbar mjölk- och köttproduktion bland annat genom en mindre klimatpåverkan. Hon producerar mindre metangas vid idisslingen. Genom att också vara en hygglig köttproducent bidrar hon ytterligare en minskad klimatpåverkan i livsmedelskedjan. Som kombinationsko för kött- och mjölk blir också hennes moderegenskaper viktigare. bör ekologiska gårdar välja tjurar efter index för de enskilda egenskaper som man är särskilt intresserad av. EN ENKÄTUNDERSÖKNING i forskningsprojektet visar också att dagens mjölkko inte lever upp till de etiska och resurshushållande egenskaper som de ekologiska regelverken talar om. Kons livslängd är den allra högst rankade egenskapen av både de ekologiska och konventionella mjölkbönderna. Det är en stor kostnad i mjölkföretagen i dag att snittåldern på kon när hon slås ut är knappt fem år. Det innebär att hon inte producerat mjölk i mer än cirka 2,5 år. Och med tanke på konsumenternas bild av djurvälfärd och deras ökade medvetande om djurhållningens klimatpåverkan kan dagens högproducerande ko också tära på förtroendekapitalet för ekologisk produktion. DE EKOLOGISKA mjölkproducenterna själva tycks inte vara speciellt intresserade av egenskaper med koppling till klimat, miljö och etik, åtminstone inte enligt enkätundersökningen. Minskad metanproduktion från idisslingen och en ko som dubbelarbetar som både mjölk- och köttproducent hamnar längst ner på listan när önskade egenskaper ska rankas. Detta är egenskaper som dock inte kan räknas bort om ekologisk produktion i längden ska vara ett tillräckligt tydligt alternativ för konsumenter och politiska beslutsfattare. På längre sikt kan en särskild ekologisk avel ändå bli en nödvändighet. I Sverige råder ingen tvekan inför olika reproduktionstekniker som inseminering, könssortering av sperma och genomisk selektion, eller att använda sperma från tjurar som går tillbaka på embryotransfer. Men i olika fora både inom EU och Ifoam finns synen att allt utom naturlig betäckning med lokala tjurar, eller möjligen insemination, bör förbjudas. Vid en sådan förändring av dagens regler blir ett specifikt ekologiskt avelsarbete nödvändigt. TEXT Lena Karlsson ÖKAD LOKAL ANPASSNIG AV DJUREN MEN INGEN SÄRSKILD EKOAVEL ENLIGT DE EKOLOGISKA grundprinciperna är djuren anpassade till lokala förhållanden och produktionen i huvudsak integrerad. Mycket av aveln ska därför ske på gårdsnivå eller regionalt. På många håll i Europa är man i ekokretsar kritisk till moderna tekniker som insemination och könssortering av sperma. Anna Wallenbeck, forskare vid SLU inom området husdjursavel i ekologisk produktion, ser skillnader mellan Sverige och omvärlden och tror att reglerna för ekologisk djurproduktion ändras med tiden. Man ska nog se principerna som långsiktiga målsättningar. Och reglerna kommer så sakteliga att skärpas i en riktning mot lokal anpassning av djuren, säger Anna Wallenbeck. Hon menar att den ekologiska produktionen i Sverige är ovanligt konventionell. Den bedrivs för det mesta i en snarlik miljö som den konventionella och med samma produktionsmål. I andra delar av EU är mångfalden större både vad avser produkter och försäljningssätt. Det kan handla om kött eller mjölk från en viss ras eller ålder på djuret eller från djur som har betat på ett speciellt ställe. Hon tror däremot inte att det finns underlag för en genuint ekologisk avel. Nej, inte idag. Det ekologiska djurunderlaget är alldeles för litet för att man ska kunna FORSKARE. Anna Wallenbeck på SLU tror att djuren på framtidens ekogårdar är mer lokalt anpassade. FOTO: JULIO GONZALEZ göra några genetiska framsteg 24 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS 2014 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS
6 av betydelse och i vissa fall är De ekologiska producenterna prioriterar i högre utsträckning funktionella egenskaper. Ekologiska Foder EDEL presenterar ett komplett fodersortiment för ekologiska och KRAV-godkända besättningar. Utveckling av nya foder baseras på den senaste forskningen och sker i nära samarbete med våra kunder. EDELFODER ekologiska sortiment tillverkas idag i Holmsund och Uppsala. skillnaden i produktionsmiljö så liten att det inte finns behov av specifika avelsprogram. Hon är också tydlig med att man inte kan bedriva avel mot ett regelverk. Det man måste titta på är djurens biologi och miljön där djuret ska producera. Vad vill vi ha för typ av djur i just den miljön? Med de kor och grisar vi har i lantbruket i Sverige i dag har vi i forskningen kunnat konstatera att de bäst producerande djuren är bäst i både ekologisk och konventionell miljö, säger Anna Wallenbeck. EDEL EMMI EKO ett färdigfoder till mjölkkor & ungnöt. EDEL NELLI EKO ett färdigfoder som utfodras med grovfoder med låga till normala näringsvärden. NYHET! EDEL ALICE EKO ett energi och proteinstarkt färdigfoder med snabb passagehastighet. Passar när grovfodret har låga näringsvärden. EDEL TOPP ELTON EKO ett välbalanserat toppfoder innehållande baljväxter, raps och soja. NÅGOT SOM DÄREMOT skiljer är att ekologiska och konventionella lantbrukare har olika preferenser för djurens funktionella egenskaper. De ekologiska producenterna prioriterar i större utsträckning funktionella egenskaper snarare än maximal produktion. Möjligheterna att förbättra djurmaterialet på gårdsnivå skiljer sig åt mellan djurslag. Med nöt och får är det fullt möjligt eftersom även djuren i bruksbesättningarna är integrerade i avelsvärderingen genom de olika husdjursprogrammen. En intresserad lantbrukare kan göra egna prioriteringar. För gris och fågel som tas fram i ett pyramidliknande avelssystem finns inte samma möjligheter. Det är bara på den första nivån, i avelsbesättningarna i spetsen av pyramiden, som framstegen görs, förklarar Anna Wallenbeck, och de görs alltid på rena linjer och raser. I nästa steg sker en uppförökning och korsning av raser och linjer. Det tredje steget är bruksbesättningen. De genetiska framstegen sker i spetsen på pyramiden och generna förs sedan neråt mot pyramidens bas. Därför finns det inga ekologiska produktionsdjur att köpa in för ekobesättningar med produktion av ägg, broiler eller gris. Trots att det är emot de ekologiska reglerna i grunden är det därför tillåtet, ibland på dispens, att köpa in konventionella produktionsdjur, det vill säga unghöns, kycklingar och gyltor. EDEL TOPP MALTE EKO ett kraftfullt koncentrerat toppfoder som utfodras i små mängder tillsammans med grovfoder och spannmål. EDEL TOPP ALEX EKO är en högkoncentrerad råvarumix som tillför högvärdigt protein och fett. Utfodras tillsammans med gårdens egna råvaror. EDEL UNG ELLA EKO ett färdigfoder till ungnöt, kalvar och vid låga grovfodervärden, kompletteras med proteinfoder. TEXT Lena Karlsson STORT TACK FÖR DET FINA PRISET! MYLLA TILL HYLLA 2014 Sedan 1991 har vi kämpat för att göra ekologiska produkter så tillgängliga som möjligt. Det känns bra när det uppmärksammas, för även när man är stor så behövs uppmuntran! Vi fortsätter arbeta för att fler bönder ska kunna ställa om till ekologisk produktion framöver och siktar på att fördubbla andelen ekokonsumtion inom alla kategorier. Vi hoppas det inspirerar fler aktörer i livsmedelsbranschen till att våga satsa mer på eko. Ann Freudenthal, ansvarig Arla Eko. VISSTE DU ATT VI HAR 430 EKOLOGISKA GÅRDAR OCH KOR ÖVER HELA SVERIGE? Tel: Tel: Tel: EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS 2014 EKOLOGISKT LANTBRUK #2 MARS
Avel i ekologisk husdjursproduktion - nuläge och framtidsinriktning
Foto: ediblegeography.com Avel i ekologisk husdjursproduktion - nuläge och framtidsinriktning Therese Ahlman Inst. för husdjursgenetik, SLU E-post: therese.ahlman@slu.se Jordbruksverkets FoU-dag 11 april
Läs merNÖT 2013-14. www.edelfoder.se
NÖT 2013-14 www.edelfoder.se NÖT EDELfoder - kvalitet med bredd Edelfoder har länge och framgångsrikt funnits på den svenska marknaden. Vår målsättning är att nu och i framtiden förvalta våra goda relationer
Läs merEDEL Nöt Framgång föder framgång
EDEL Nöt Framgång föder framgång EDEL Nöt EDEL Nöt är ett komplett högkvalitativt fodersortiment för både mjölkproducenter och uppfödare av köttrasdjur. Sedan 2010 har vi KRAV-godkända foder i vårt sortiment.
Läs merHar storleken betydelse?
Emma Carlén är utbildad Husdjursagronom. Hon har forskat inom ämnet husdjursgenek om hur man på bästa sä kan hia tjurar och kor som nedärver resistens mot juverinflammaon. Emma började på Svensk Mjölk
Läs merFramgång föder Framgång framgång föd
NÖT NÖT Framgång föder Framgång framgång föd NÖT EDELFODER har sedan starten i början av 1990 rönt stora framgångar. Senaste kunskapen samt kundernas krav på ett effektivt och ekonomiskt foder, har skapat
Läs merHar storleken betydelse? FAKTA OCH LITE TANKAR AV EMMA CARLÉN
Har storleken betydelse? FAKTA OCH LITE TANKAR AV EMMA CARLÉN Extremfall är intressanta Världens minsta ko Swallow 84 cm hög men kanske inte så relevanta Världens största ko Chili 2 m hög 1 ton Våra moderna
Läs merFAKTABLAD. Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra!
FAKTABLAD Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra! Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra! sida 2 Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra! Friska
Läs merSveriges bönder om djur och etik.
Våra värderingar och vårt sätt att handla ska leda till att djuren får en god djurhälsovård, sina grundläggande fysiologiska behov tillgodosedda, möjlighet att bete sig naturligt, skydd mot smärta, lidande
Läs merProduktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick
Produktion och konsumtion av kött i Sverige och Västra Götaland med en internationell utblick Christel Cederberg, Institutionen Energi & Miljö, Chalmers Birgit Landquist, Miljö & Uthållig Produktion, SIK
Läs merFAKTABLAD. Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra!
FAKTABLAD Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra! Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra! sida 2 Så här producerar vi mat så att djuren samtidigt ska må bra! Friska
Läs merdjurhållning Med KRAV på grönbete tema:
tema: djurhållning Med KRAV på grönbete Det är sommar och smågrisarna busar med varandra i gröngräset medan suggorna bökar i jorden eller tar sig ett gyttjebad. På en annan gård går korna lugnt och betar.
Läs merRemiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel:
1 februari 2016 Remiss, förslag till nya regler i kapitel 16 Import och införsel: - Korrigering av tilläggskrav för animalieproduktion Svara senast 31 mars till regler@krav.se Hjälp oss att göra våra regler
Läs merhybrid! Artikel i tidningen Svensk Gris med knorr nr
Samarbete som resulterar i världens bästa hybrid! Artikel i tidningen Svensk Gris med knorr nr 1-2010. Lönsam slaktgrisproduktion med halm och knorr En tidskrift från Sveriges Grisföretagare Svensk Gris
Läs merEkologisk djurproduktion
Ekologisk djurproduktion Introduktionskurs för rådgivare Uppsala, 2016-01-20 Niels Andresen Jordbruksverket Box 12, 230 53 Alnarp niels.andresen@jordbruksverket.se 040-415216 Mjölk loket i den ekologiska
Läs merFramtidens hållbara mat hur ska vi välja?
Framtidens hållbara mat hur ska vi välja? Elin Röös, biträdande lektor i miljösystemanalys för livsmedel, Institutionen för energi och teknik, SLU Uppsala En hållbar kost är en kost inom planetens gränser
Läs merChristl Kampa-Ohlsson
Christl Kampa-Ohlsson Mat som förbättrar världen om sambandet mellan mat miljö - hälsa !!????!! Hushållens utsläpp av växthusgaser 27 % Mat 25 % Rekreation och fritid 16 % Transporter 16 % Bostad 6 % Kläder
Läs merannales academiæ regiæ scientiarum upsaliensis kungl. Vetenskapssamhällets i Uppsala årsbok
annales academiæ regiæ scientiarum upsaliensis kungl. Vetenskapssamhällets i Uppsala årsbok 41 2015 2016 Kungl. Vetenskapssamhället i Uppsala The Royal Society of Arts and Sciences of Uppsala Uppsala Sweden
Läs merOMSORG OM MÅNGA DJUR Högt ställda krav på djuromsorgen i ekologisk produktion hur går det ihop med många djur och anställda som ska sköta dem?
OMSORG OM MÅNGA DJUR Högt ställda krav på djuromsorgen i ekologisk produktion hur går det ihop med många djur och anställda som ska sköta dem? ANN-HELEN MEYER von BREMEN HUR GÖR MAN EGENTLIGEN för att
Läs merJordbruksinformation Starta eko. ungnöt
Jordbruksinformation 2 2016 Starta eko ungnöt Foto: Mats Pettersson Börja med ekologisk produktion av ungnöt Text: Dan-Axel Danielsson, Jordbruksverket Allt fler vill köpa ekologiskt nötkött. I Sverige
Läs merEkologisk mjölk- och grisproduktion
Ekologisk mjölk- och grisproduktion Introduktionskurs för rådgivare Linköping, 2015-10-13 Niels Andresen Jordbruksverket Box 12, 230 53 Alnarp niels.andresen@jordbruksverket.se 040-415216 Utvecklingen
Läs merPublicerad i Göteborgsposten 22/10 2015
Publicerad i Göteborgsposten 22/10 2015 Hållbar produktion kan förhindra nya mjölkkriser MJÖLKKRISEN: Många fler mjölkbönder kan få betydligt mer betalt när man producerar mjölk på ett hållbart sätt. Marknaden
Läs merTORKAN påverkan och effekter på svenskt kött.
TORKAN 2018 påverkan och effekter på svenskt kött BRANSCH- OCH UTVECKLINGSBOLAG FÖR HÅLLBART SVENSKT NÖT-, GRIS-, OCH LAMMKÖTT KUNSKAP & UTVECKLING AV SVENSKA GÅRDAR OCH EN LÅNGSIKTIG LÖNSAMHET FÖR HELA
Läs merTACK SLU! Samhällsdebattör-häftigt! Tillsammans, Omsorg, säkra svensk Mat
TACK SLU! Samhällsdebattör-häftigt! Tillsammans, Omsorg, säkra svensk Mat GE INTE UPP! Djurskyddslag 1988:534 Grundläggande bestämmelser om hur djur skall hållas och skötas 2 Djur skall behandlas väl
Läs merKonsekvensanalys kriterier för en hållbar foderanvändning
Konsekvensanalys kriterier för en hållbar foderanvändning 1. 100 % av foderstaten ska vara svenskodlad a) Kravet kan antingen uppfyllas genom egen eller närliggande foderproduktion eller genom att välja
Läs merJordbruksinformation Starta eko. dikor
Jordbruksinformation 1 2016 Starta eko dikor Foto: Urban Wigert Börja med ekologisk dikoproduktion Text: Dan-Axel Danielsson, Jordbruksverket Allt fler vill köpa ekologiskt kött. Därför ökar efterfrågan
Läs merHållbar mat produktion och konsumtion Landet Lär 11 dec 2018
Hållbar mat produktion och konsumtion Landet Lär 11 dec 2018 Elin Röös, biträdande lektor i miljösystemanalys för livsmedel, Institutionen för energi och teknik, SLU Uppsala Sommaren 2018 gav en försmak
Läs merEKOHUSDJURSKURS. Anskaffning av djur ProAgria 2015
EKOHUSDJURSKURS Anskaffning av djur ProAgria 2015 Ekologiska djur Skall i regel härstamma från ekologisk produktion => inga begränsningar på anskaffning (gällande antal eller ålder) när djurens omläggningsskede
Läs merHusdjursavel för långsiktiga behov. perspektiv. Jan-Åke Eriksson, Svensk Mjölk Nils Lundeheim, SLU
Husdjursavel för långsiktiga behov i ett svenskt och nordiskt perspektiv Jan-Åke Eriksson, Svensk Mjölk Nils Lundeheim, SLU För att kunna påverka utvecklingen av en husdjursras så att värdefulla genetiska
Läs merVARFÖR VÄLJA LIMOUSIN?
VARFÖR VÄLJA LIMOUSIN? Limousin - Den gyllenbruna eliten Historia, egenskaper och utveckling Limousinrasen härstammar från det centralfranska höglandet, med staden Limoges som centrum i Limousindistriktet.
Läs merEn dag med djurskydd. Samtliga djurslag
1 (7) En dag med djurskydd Bakgrund Den 17 maj 2018 anordnade Formas en workshop En dag med djurskydd till vilken näringsrepresentanter, främst från livsmedelsproduktionen, samt forskare som sökte medel
Läs merDjurmaterialets betydelse i ekologisk grisproduktion
C2. Framtidsfrågorna för ekologisk grisproduktion Wallenbeck, A., Lundeheim, N. och Rydhmer, L., Institutionen för husdjurs-genetik, SLU, tel: 018-67 45 04, e-post: Anna.Wallenbeck@hgen.slu.se Djurmaterialets
Läs merKlimatsmart mat myter och vetenskap. Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet
Klimatsmart mat myter och vetenskap Elin Röös, forskare Sveriges lantbruksuniversitet Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens
Läs merMiljöpåverkan från mat. Elin Röös
Miljöpåverkan från mat Elin Röös Jordbruk är väl naturligt? De svenska miljömålen Växthuseffekten Källa: Wikipedia Klimatpåverkan Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens
Läs merInterpellationssvar KSKF/2019:58 1 (2)
KSKF/2019:58 1 (2) Interpellationssvar Marielle Lahti (MP) har till Servicenämndens ordförande Arne Jonsson (C) ställt en interpellation angående KRAV-mat. Är du missnöjd med hur KRAV fungerat i Eskilstuna
Läs merVisioner om genetisk mångfald i svenskt ekologiskt lantbruk
EPOK Centrum för ekologisk produktion och konsumtion Visioner om genetisk mångfald i svenskt ekologiskt lantbruk Anteckningar från en workshop på KSLA, Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, i oktober 2013.
Läs merAvel i ekologiska besättningar
Avel i ekologiska besättningar författare: Lotta Rydhmer, Anna Näsholm, Titti Måntelius, Maria Alarik, Ylva Åkerfeldt redaktör: Maria Alarik Projektansvariga organisationer: HS Landsbygdskonsult AB Box
Läs merHållbar köttkonsumtion finns det? Hållbara måltider i Örebro Gymninge Gård 16 juni Anna Jamieson
Hållbar köttkonsumtion finns det? Hållbara måltider i Örebro Gymninge Gård 16 juni Anna Jamieson Anna Jamieson Verksamhetsledare för Naturbeteskött i Sverige www.naturbete.se Turism och Naturvårdsentreprenör
Läs merEkologisk djurhållning och grundläggande foderplanering för ekologisk mjölk-, kött- och grisproduktion
Ekologisk djurhållning och grundläggande foderplanering för ekologisk mjölk-, kött- och grisproduktion Niels Andresen Jordbruksverket Box 12, 230 53 Alnarp niels.andresen@jordbruksverket.se 040-415216
Läs merKRAV-MÄRKT ÄR. Godare för djuren. Receptet på godare mat
KRAV-MÄRKT ÄR djuren Receptet på godare mat ATT FÅ BÖKA OCH BETA KRAV-godkända djur får gå ute för att beta, få frisk luft och motion. Målet är att de ska få leva ett så naturligt djurliv som möjligt.
Läs merVÄLJ RÄTT AVELSTJUR. Kan ge 125 miljoner kr extra / år till svenska dikoproducenter!?
VÄLJ RÄTT AVELSTJUR Kan ge 125 miljoner kr extra / år till svenska dikoproducenter!? Det finns många bra verktyg - Avelsvärdering - Individprövning - Topplistor - Avelsuppfödare - Härstamningsbevis - Gentester
Läs merRapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för djurhållning
2015-03-30/Eva-Lena Rådberg Rapport Enkät om förslag till ändring av KRAVs regler för djurhållning Sammanfattning Mjölkkor 74% anser att beteskravet är viktigt för mjölkens mervärde. 60 % av producenterna
Läs merRegional balans för ekologiskt foder
Lantbruksekonomen 3 november 2011 Lars Jonasson, Agr Dr Haraldsmåla gård 370 17 Eringsboda Tel: 0457-46 10 53 Regional balans för ekologiskt foder Tre regionala marknadsbalanser har upprättats för ekologiska
Läs merLantbrukscertifierade: logga in och rapportera produktionsuppgifter i Mitt KRAV
Lantbrukscertifierade: logga in och rapportera produktionsuppgifter i Mitt KRAV Du ska årligen lämna uppgifter om din produktion till KRAV och säkerställa att de är aktuella och korrekta. Det kan göras
Läs merSkånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne
Skånerapporten 2017 En kartläggning av KRAV-märkt matproduktion i Skåne Skåne är Sveriges kornbod. Här finns landets bästa jordbruksmark. Här odlas också 70 procent av Sveriges grönsaker, frukt och bär.
Läs merGenomisk selektion -erfarenheter från mjölkkor -möjligheter för köttraser. Besöksdagen på Gunnarp Hans Stålhammar
Genomisk selektion -erfarenheter från mjölkkor -möjligheter för köttraser Besöksdagen på Gunnarp 2018 11 20 Hans Stålhammar Vem är Hans Stålhammar? 2 Innehåll Faktorer som påverkar säkerheten på genomiska
Läs merKorsningsavel för bättre ekonomi
Korsningsavel för bättre ekonomi JULIE BRASTRUP CLASEN, DOKTORAND I N ST I T U T I O N E N FÖR H U S DJ U RS G E N E T I K, S LU Kontakt: julie.clasen@slu.se Bakgrund MSc Animal Science (Husdjursagronom)
Läs mervill svenska konsumenter Gunnela Ståhle Vi Konsumenter
vill svenska konsumenter Gunnela Ståhle Vi Konsumenter MERVÄRDEN HANDLAR OM FÖRTROENDE OCH TILLIT Man måste kunna lita på Politiska beslut, som underlättar för konsumenterna att göra hållbara val Myndigheternas
Läs merUtfodringspraxis Mjölby nov
Utfodringspraxis Mjölby nov 2012 carin.clason@vxa.se Utfodring för bättre miljö och klimat-stämmer bra med att sikta mot bättre lönsamhet! Gör rätt från början Sätt mål för produktionen Följ upp produktionen
Läs merVad i utfodringen påverkar miljö och klimat?
Utfodring och produktion för att greppa näringen Linköping 8:e november 2017 Carin Clason, CoA AB Vad i utfodringen påverkar miljö och klimat? Fodrets Näringsinnehåll-Kväve (råproteinet), Fosfor Fodrets
Läs merHva er bærekraftig kjøttproduksjon i Norden? Ulf Sonesson, SP Food and Bioscience
Hva er bærekraftig kjøttproduksjon i Norden? Ulf Sonesson, SP Food and Bioscience SP Sustainable Food production Strategiska FoI områden 1. Hållbar livsmedelsproduktion 2. Hållbar livsmedelskonsumtion
Läs merDjurhållning 5.4 Grisar
Djurhållning 5.4 Grisar 5.4 Grisar I detta avsnitt finns de djurslagsspecifika reglerna för KRAV-certifierade grisar, som du ska följa och tillämpa tillsammans med avsnitt 5.1 (Gemensamma regler för alla
Läs merOmläggning till ekologisk äggproduktion Skövde 2011-01-27. Åsa Odelros
Omläggning till ekologisk äggproduktion Skövde 2011-01-27 Åsa Odelros Omläggning till ekoäggproduktion Anmäl till KRAV Planera foder, utevistelse och bete Anpassa byggnaden efter ekologiskt regelverk NEJ
Läs merHur kan hävden av det rika odlingslandskapet bli ekonomiskt hållbar? Karl-Ivar Kumm, SLU Skara
Hur kan hävden av det rika odlingslandskapet bli ekonomiskt hållbar? Karl-Ivar Kumm, SLU Skara Föredraget avgränsas till Hävd av betesmark Öppet variationsrikt landskap i skogsbygder Variation i slättbygdslandskapet
Läs merKlimatsmart mat. Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala
Klimatsmart mat Elin Röös Institutionen för energi och teknik Sveriges lantbruksuniversitet, Uppsala Jordbruk är väl naturligt? Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsumtionens
Läs merSvensk djurhållning utan soja?
Svensk djurhållning utan soja? Margareta Emanuelson Institutionen för Husdjurens Utfodring och vård Greppa Näringen temadag 29 november 2010, Stockholm Disposition * Hur mkt soja används i Sverige? * Fördelning
Läs merGotlands Slagteri ABs (GSAB) krav på kvalitetssäkring i uppfödningen
Allmänna leveransvillkor Gotlands Slagteri ABs (GSAB) krav på kvalitetssäkring i uppfödningen Nedan följer det program i nio punkter som ligger till grund för det långsiktiga arbetet för en god djuromsorg.
Läs merFINLANDS FÖRFATTNINGSSAMLING
FINLANDS FÖRFATTNINGSSAMLING Utgiven i Helsingfors den 28 januari 2015 Statsrådets förordning om djurenheter i vissa stöd till jordbruket Utfärdad i Helsingfors den 22 januari 2015 I enlighet med statsrådets
Läs merRASGALLERI NÖTKREATUR. Tunga köttraser. Mjölkraser. Charolais Limousin Simmental Lätta köttraser. Blonde dàquitaine Hereford Angus
2009 RASGALLERI Tunga köttraser NÖTKREATUR Charolais Limousin Simmental Lätta köttraser Blonde dàquitaine Hereford Angus Mjölkraser Highland cattle SRB Holstein Jersey SKB Avel i ekologiska besättningar
Läs merVärdet av köttrassemin i mjölkbesättningar. Freddy Fikse Växa Sverige
Värdet av köttrassemin i mjölkbesättningar Freddy Fikse Växa Sverige När behovet av rekryteringskvigor minskar: Kalvningsegenskaper Slaktkroppsegenskaper MJÖLK-KÖTTRAS KORSNINGSKALVAR JÄMFÖRT MED RENRAS
Läs merNötkreatur och grisar, hur många och varför
Miljontal På tal om jordbruk och fiske fördjupning om aktuella frågor 2016-10- 24 Nötkreatur och grisar, hur många och varför Svenskt jordbruk blir allt extensivare. Mjölkkrisen har lett till att antalet
Läs merSpecificerade kunskapskrav
i nötkreaturens sjukdomar Specificerade kunskapskrav Kurserna ska fördelas inom följande ämnesområden 1. Epidemiologi och informationslära 2. Driftsformer, ekonomi, djurskydd, etik samt livsmedelshygien
Läs merGrannen slår inte sin åker vad kan Länsstyrelsen göra?
Nyhetsbrev 8 2014 Landsbygden Information från Näringslivsenheten och Enheten för jordbrukarstöd och veterinär Grannen slår inte sin åker vad kan Länsstyrelsen göra? Länsstyrelsen får en hel del telefonsamtal
Läs meri ekologisk grisproduktion - en handledning
Rekrytering i ekologisk grisproduktion - en handledning Innehåll Inledning 3 Vad är avel? 3 Raser 4 Handelsvärde 5 Avelsframsteg 5 Rekryteringsmodeller 6 Inköpt rekrytering 6 Renrasig inköpt kärna 7 Alternerande
Läs merMjölkkor. Kor med olika behov: Tillvänjningskor Nykalvade kor Kor i mittlaktation Kor i senlaktation Sinkor
Mjölkkor Kor med olika behov: Tillvänjningskor Nykalvade kor Kor i mittlaktation Kor i senlaktation Sinkor 20 Hullvärdering - poäng 1,0 - Extremt mager 1,5 - Mager (har inga reserver) 2,0 - Tunn 2,5 -
Läs merUtfodringspraxis Mjölby nov 2010. Carin Clason Växa Halland carin.clason@vxa.se
Utfodringspraxis Mjölby nov 2010 Carin Clason Växa Halland carin.clason@vxa.se 1 Övergödning och försurning är en lokal/regional miljöeffekt, Klimatpåverkan är Global Kväve Fosfor Koldioxid Metan Lustgas
Läs merGrovfoder till ekologiska kor. Rätt grovfoder för bättre produktion
Grovfoder till ekologiska kor Rätt grovfoder för bättre produktion -93 naturbruksgymnasium i Piteå -94 började jobba åt avbytartjänst Avbytare, Djurskötare, hästskötare, ridlärare, drivit eget avbytarföretag,
Läs merEko-målet. På lördag är det dags igen!!! med siktet på en hållbar utveckling. GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014
Eko-målet med siktet på en hållbar utveckling GRUNDAD 2006 NR 29 Maj 2014 På lördag är det dags igen!!! Ekomatsligan 2013 Ludvika nu på plats 38 Våra ekologiska varor: Vetemjöl Havregryn Mjölk Filmjölk
Läs merAvelsvärden för får så tolkar du dem
Avelsvärden för får så tolkar du dem Med den nya avelsvärderingen kan vi dels, göra bättre urval av livdjur i den enskilda besättningen, dels påverka utvecklingen av våra raser på nationell nivå. Avelsvärderna
Läs merUppföljning av förbudet mot uppbundna djur och undantaget för små besättningar
Uppdragsrapport 2014-07-01 Uppföljning av förbudet mot uppbundna djur och undantaget för små besättningar Bakgrund Det har funnits mycket oro kring vilka effekter förbudet mot uppbundna djur och kravet
Läs merFAKTABLAD. Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER
FAKTABLAD Ekologiska livsmedel - Maträtt FODER Ekologiska livsmedel - Maträtt sida 2 Ekologiska livsmedel - Maträtt Här beskriver vi ekologisk produktion av mat. Det finns många varianter av matproduktion
Läs merGlobala aspekter på den husdjursgenetiska mångfalden och. Harriet Falck Rehn harriet.falck
Globala aspekter på den husdjursgenetiska mångfalden och dess hållbara nyttjande Harriet Falck Rehn harriet.falck rehn@rural.ministry.se Miljön och urval ger unika genetiska egenskaper Husdjuren härstammar
Läs merFylla stallet med rätt djur och vid rätt tidpunkt. Djurhälso- och Utfodringskonferensen 2014 Linköping Kicki Markusson, Växa Sverige
Fylla stallet med rätt djur och vid rätt tidpunkt Djurhälso- och Utfodringskonferensen 2014 Linköping Kicki Markusson, Växa Sverige Balans eller effektivitet i djurflödet Vad är fullt stall? Hur får jag
Läs merKonivå uppstallning, handtering och miljö. Veterinär Laura Kulkas Valio Ltd., Finland. Valio Oy 3.4.2012 Alkutuotanto 1
Konivå uppstallning, handtering och miljö Veterinär Laura Kulkas Valio Ltd., Finland Valio Oy 3.4.2012 Alkutuotanto 1 Mjölkproduktionen och miljön Klimateffekterna (metan, kväveoxid, ammoniak) Klimatuppvärmning
Läs merDet är skillnad på får och får
Det är skillnad på får och får Vad för får ska man skaffa sig att träna på? Frågan kommer ofta till oss som håller kurser eller är aktiva i klubbarna. Helt grundläggande och nödvändigt är att de får vi
Läs merNÖTKÖTT & KALVKÖTT TRYGGA DJUR NÖJDA KUNDER
NÖTKÖTT & KALVKÖTT TRYGGA DJUR NÖJDA KUNDER Ditt nöt- och kalvkött kommer från djur som har vuxit upp och tagits om hand med djuromsorg i fokus. Trygga och friska djur ger nämligen kött med bästa möjliga
Läs merÖversyn av avelsmålet Avelsmål 2017
Översyn av avelsmålet 2017 Avelsmål 2017 1 Återkommande översyn av avelsmålet Det genetiska framsteget beror huvudsakligen på kvaliteten på de använda tjurarna Övergången från avkommeprövade tjurar till
Läs merStyrkor och svagheter i jordbrukets klimatpåverkan
Styrkor och svagheter i jordbrukets klimatpåverkan Maria Berglund HS Halland maria.berglund@hushallningssallskapet.se tel. 035-465 22 KOLDIOXID från fossila bränslen Koldioxid från fossil energi Jordbrukets
Läs mermjölk och nöt producenter nr 4
mjölk och nöt producenter nr 4 gör en bra affär I den här broschyren har vi samlat information för dig som är mjölk- och nötköttsproducent. För att nå goda resultat, och trygghet i din produktion, krävs
Läs merDjuren skall vara leukos och BVD fria. Detta får du hjälp att upprätthålla om du
Nybörjartips Hälsoprogram Djuren skall vara leukos och BVD fria. Detta får du hjälp att upprätthålla om du kontaktar din husdjursförening. Köttdjur har även para Tuberkulosprogrammet. För information om
Läs merUtfodring och produktion för att greppa näringen Stockholm 8:e november 2018 Carin Clason, CoA AB
Utfodring och produktion för att greppa näringen Stockholm 8:e november 2018 Carin Clason, CoA AB Vad i utfodringen påverkar miljö och klimat? Fodrets Näringsinnehåll-Kväve (råproteinet), Fosfor Fodrets
Läs mer2013-03- 28. Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös. Enkla råd är svåra att ge. Källa: Naturvårdsverket, 2008, Konsum8onens klimatpåverkan
Jordbruk är väl naturligt? Elin Röös Enkla råd är svåra att ge Matproduktion genom tiderna Klimatpåverkan från olika sektorer Källa: Naturvårdsverket, 8, Konsum8onens klimatpåverkan 1 Växthuseffekten De
Läs merTypfoderstater. för ekologisk nötköttsproduktion
Typfoderstater för ekologisk nötköttsproduktion HS Konsult AB, Förord Typfoderstater för ekologisk nötköttsproduktion är framtagen av HS Konsult AB på uppdrag av Jordbruksverket. Skriften innehåller typfoderstater
Läs merSveriges Kaninproducenter. -för djurvälfärd och köttkvalitet
Sveriges Kaninproducenter -för djurvälfärd och köttkvalitet Syftet med föreningen Sveriges Kaninproducenters Förening, som den hette från starten, bildades 1992 där huvudsyftet var att bilda ett nätverk
Läs merSå upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala
Så upphandlar du klimatsmart Elin Röös Institutionen för energi och teknik Centrum för ekologisk produktion och konsumtion, EPOK SLU, Uppsala Klimatutmaningen Konsumtionens klimatpåverkan Klimatpåverkan
Läs merEXPERTGRUPP AVEL OCH REKRYTERING. Benedicta Molander Linda Lundberg Åsa Bönnestig
EXPERTGRUPP AVEL OCH REKRYTERING Benedicta Molander Linda Lundberg Åsa Bönnestig ÖVERGRIPANDE MÅL Producera hållbara och produktiva djur Uppfödning av hållbara gyltor Rätt selektering av djur MÅL BETÄCKNING
Läs merEkologisk mjölkproduktion = ekonomisk produktion? Bra att veta! Torbjörn Lundborg Växa Sverige Per Larsson Kårtorp
Ekologisk mjölkproduktion = ekonomisk produktion? Bra att veta! Torbjörn Lundborg Växa Sverige Per Larsson Kårtorp Var vi befinner oss i Landet Ekologisk mjölkproduktion I Västra Götaland och här ligger
Läs merHållbar användning av antibiotika till livsmedelsproducerande djur: Kriterier och bakgrund
Hållbar användning av antibiotika till livsmedelsproducerande djur: Kriterier och bakgrund Alla aktörer inom livsmedelskedjan har ett ansvar för att utveckling och spridning av antibiotikaresistens hos
Läs merProteinskiftet ur ett Lantmännen perspektiv
Proteinskiftet ur ett Lantmännen perspektiv Annelie Moldin, Lantmännen R&D 2017-05-19 Lantmännen agerar på en global marknad, med basen i norra Europa Lantmännen är ett lantbrukskooperativ och norra Europas
Läs merFrågor och svar om Köttguiden 2016
Frågor och svar om Köttguiden 2016 Vad är nytt i 2016 års version av Köttguiden? Den främsta nyheten är att vi i år bedömer allt kött utifrån nya kriterier för ansvarsfull användning av antibiotika i djurhållningen.
Läs merLars-Inge Gunnarsson. Ränneslöv/Skottorps Säteri. Nordisk Avlsværdivurdering
Lars-Inge Gunnarsson Ränneslöv/Skottorps Säteri Ränneslöv Ränneslöv/Skottorps Säteri *1085 hektar åker och bete *35 hektar skog *540 ägd, resten arrende Ränneslöv/Skottorps Säteri 1085 åker och bete *250
Läs merVad man bör tänka på när man har en liten ras? Erling Strandberg, professor vid institutionen för husdjursgenetik, SLU, Uppsala
Vad man bör tänka på när man har en liten ras? Erling Strandberg, professor vid institutionen för husdjursgenetik, SLU, Uppsala Norsk Buhund är en ganska liten ras i Sverige. För en liten ras finns det
Läs merStamboksregler för NAB, omfattar raserna Aberdeen Angus, Blonde d Aquitaine, Charolais, Hereford, Highland Cattle, Limousin och Simmental
Svensk Mjölks bestämmelser angående Stamboksregler för NAB, omfattar raserna Aberdeen Angus, Blonde d Aquitaine, Charolais, Hereford, Highland Cattle, Limousin och Simmental 1. Organisation 1.1 Beslut
Läs merFodereffektivitet ur kons, besättningens och mjölkgårdens synvinkel. Bengt-Ove Rustas Husdjurens utfodring och vård SLU
Fodereffektivitet ur kons, besättningens och mjölkgårdens synvinkel Bengt-Ove Rustas Husdjurens utfodring och vård SLU Foderutnyttjandet är viktigt! Kg ECM per år Foderkostnad 9000 11000 Öre/ kg såld mjölk
Läs merKorta fakta om svensk nötköttsproduktion. Så skapas en hållbar och konkurrenskraftig svensk nötköttsproduktion
Så skapas en hållbar och konkurrenskraftig svensk nötköttsproduktion Gör en översyn av svensk djurskyddslagstiftning för en bättre balans mellan djuromsorg och konkurrenskraft. Utforma ersättningar som
Läs merINLEDNING HELENA STENBERG LENA WIDEBECK PRODUKTIONSNYCKELTAL FÖR UNGNÖT INLEDNING
2006 ungnöt INLEDNING För att lyckas ekonomiskt i ungnötsproduktionen krävs friska djur som växer bra. Djuren ska slaktas vid en av marknaden önskad vikt och inte vara för magra eller för feta. Utfodringen
Läs merSkräddarsydd mjölk för olika mejeriprodukter
DJURVÄLFÄRD & UTFODRING SVENSK MJÖLK SAMLAR BRANSCHEN Skräddarsydd mjölk för olika mejeriprodukter Frida Gustavsson, Civ. ing. i Bioteknik. Doktorand inom Livsmedelsteknik, Lunds Universitet frida.gustavsson@food.lth.se
Läs merKan mjölkkor äta bara grovfoder?
Kan mjölkkor äta bara grovfoder? Idisslare är unika foderförädlare, eftersom de kan omvandla grovfoder till mjölk. Ändå utfodras stora mängder spannmål till mjölkkor, som skulle kunna användas som mat
Läs merKÄLLUNDAGRISENS LIV MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS GRISFAMILJEN FLYTTAR UT GRISARNA SOM SKA BLI MAT RULLANDE GRISHUS
I den här utställningen får du lära dig om hur grisarna har det här på Källunda. Följ tavlorna runt för att få veta hur grisarnas liv ser ut. MAMMA GRIS PÅ SEMESTER SMÅGRISARNA FÖDS MAMMA & PAPPA GRIS
Läs merKonkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen. Sammanfattning
Konkurrensen i den svenska livsmedelsbranschen Sammanfattning KF granskar den svenska marknaden för kött En välfungerande marknad är en förutsättning för att konsumenten ska kunna påverka utbudets kvalitet
Läs merBra mat på tallriken utan konflikt med miljömålen. Maria Wivstad EPOK Centrum för ekologisk produktion och konsumtion
Bra mat på tallriken utan konflikt med miljömålen Maten och miljön, Strängnäs 24 november 2016 Maria Wivstad EPOK Centrum för ekologisk produktion och konsumtion EPOK vid SLU ett tvärvetenskapligt kunskapscentrum
Läs mer