HAR NI REDAN BESLUTAT UPPHANDLA NÄRPRODUCERAD MAT?
|
|
- Lars Bergström
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Beslutsfattare, upphandlare och måltidsexperter HAR NI REDAN BESLUTAT UPPHANDLA NÄRPRODUCERAD MAT? ATT UPPHANDLA NÄRPRODUCERAT Detta häfte har utarbetats för att stödja upphandling av närproducerade livsmedel och ge råd om praktiska åtgärder.
2 Upphandling av närproducerat lyckas! Många kök inom den offentliga sektorn har tvingats avstå från upphandling av närproducerade livsmedel. Det kan bero på att måltidsservicens funktioner har koncentrerats och att antalet matgäster per enhet har ökat. Den strikta tolkningen av upphandlingslagstiftningen har också trängt undan närproducenterna. Trots god vilja och strategiska beslut upplevs upphandlingen av närproducerade livsmedel ofta som alltför betungande, tidskrävande och besvärlig att genomföra. Men så behöver det inte vara! På många håll inom den offentliga måltidsservicen köper man närproducerad mat och lyckas också med upphandlingen, trots ett stort antal matgäster. De lokala företagarnas produktion och förädlade produkter räcker ändå inte överallt till för de professionella kökens behov. Men det går att hitta sätt som gör det möjligt för företagarna att fortsätta vara eller bli nya leverantörer, antingen i samarbete med andra företagare eller via detalj- och partihandeln. Det är ett faktum att upphandling av lokala produkter är lättare i små kommuner eller inom mindre enheter för måltidsservice. Planeringen av matsedeln är dock ännu viktigare. Inom måltidsservicen ska man i god tid innan anbudsförfrågan görs planera möjligheterna att erbjuda närproducerad mat på matsedeln. Måltidsservicen kan själv göra anbudsförfrågan om närproducerade livsmedel. Om man låter en upphandlingsexpert göra anbudsförfrågan, bör man i detalj ange hurdan kvalitet och beskaffenhet man förväntar sig att produkterna ska ha. Redan under avtalsperioden lönar det sig att förbereda sig på den följande upphandlingsperioden, till exempel genom att testa och tillsammans med företagarna prova produkterna i köket och på matsedeln. FÖRUTSÄTTNINGAR FÖR LYCKADE UPPHANDLINGAR AV NÄRPRODUCERAT strategiskt beslut om användning av närproducerat de som gör anbudsförfrågan och anbudsgivarna är kompetenta måltidsservicen är engagerad närproducerad mat beaktas i planeringen av matsedeln säsongens utbud beaktas god logistikplanering, t.ex. detalj- och partihandeln, samtransporter bespisningsköken bevaras
3 Nödvändigt med långsiktighet, gemensam tid och vilja Upphandling av närproducerade livsmedel kräver att kommunernas beslutsfattare, anställda inom måltidsservicen, de ansvariga för de upphandlande enheterna och företagarna tillsammans anpassar sig till ett nytt tänkande kring närproducerad mat och eventuellt avstår från vanliga rutiner och förfaranden. Det förutsätter gemensamt engagemang för att främja ekonomin, sysselsättningen och välfärden i den egna regionen. Samtidigt ger det variation i arbetet, nöjda matgäster och regional samhörighet. Upphandlingslagen förbjuder inte en proaktiv dialog med regionala företagare. Viktigast är dialogen i upphandlingens beredningsskede då de väsentligaste besluten fattas. Måltids- servicen kan påverka kommunens upphandlingsstrategi. Upphandlingsstrategin är ett dokument som styr upphandlingarna och eftersom närproducerad mat nämns i strategin, kan man inom upphandlingsväsendet inrikta upphandlingsprocessen i enlighet med strategin. I kommunen måste man både inom måltidsservicen och upphandlingsväsendet fundera ut egna mål och förutsättningar för en lyckad användning av närproducerad mat. I vissa områden kan det räcka med att maten är inhemsk, medan andra vill öka den regionala eller lokala välfärden. Om kommunens måltidsservice konkurrensutsätts ska beställaren kräva närproducerad och ekologisk mat. En lyckad upphandlingsprocess startas i samarbete och genom att man tar ett steg i taget. Alla måste ange målen för sin egen användning av närproducerad mat. Man kan sätta i gång exempelvis så här: Vi fattar beslut om närproducerad mat och följer upp genomförandet! BESLUTSFATTARNA Vi funderar på vad köken själva kan konkurrensutsätta! UPPHANDLARNA Vi skaffar så många produkter som möjligt i närområdet som små anskaffningar! MÅLTIDSSERVICEN Vi utvecklar nya produkter för måltidsservicen! PRODUCENTERNA OCH FÖRÄDLARNA Vi tar in närproducerad och ekologisk mat i sortimentet! GROSSISTERNA
4 EXEMPEL PÅ UPP DEN OFFENTL BAG STRATEGISKT BESLUT FÖR ATT SKAFFA NÄRPRODUCERAD MAT SKEDEN I UPPHANDLING A INITIATIV PLANERING UPPHANDLINGSFÖRFARANDE PLANERINGEN INLEDS Gemensam ambition att skaffa närprodukter Upphandlingsnätverket samlas ihop Kunden definieras PLANERINGEN FORTSÄTTER Marknaden kartläggs: Vilka produkter kan skaffas i närområdet? Upphandlingens utgångsläge och mål: Hurdant rågbröd vill vi ha? Hur ofta på matsedeln?...fortsätter Utbildning Altern Kvalitetskriterierna definieras tillsammans uppha med producenterna & måltidsservicen Bered Produkttestning >> behövlig Anbud produktutveckling (salt %) komm Anbud MÅLTIDSSERVICE PRODUCENTER OCH FÖRETAGARE Delikata bakverk för kunden UPPHANDLINGSOMBUDSMAN FÖR NÄRPRODUCERAD MAT UPPHANDLINGS- AKTÖRER GROSSISTER
5 V NÄRPRODUCERAD MAT AVTALSPERIOD Beslut om att använda närproducerat STRATEGISKT BESLUT FÖR ATT SKAFFA NÄRPRODUCERAD MAT HANDLINGSPROCESSEN I IGA MÅLTIDSSERVICEN ERIPRODUKTER ativa ndlingsförfaranden ning av anbudsförfrågan sförfrågan skickas ut för entarer bereds och lämnas in UPPHANDLINGSFÖRFARANDE Val av förfarande AVTALSPERIOD Beställningar, uppföljning, respons Lösning av konflikter och problem tillsammans Upphandlingsombudsmannen byts Företagarens produktionskapacitet räcker inte Problem med den samlade faktureringen Statistik och rapportering till beslutsfattarna Copyright EkoCentria
6 Upphandlingsombudsmannens steg mot närproducerat 3. STEGET 2. STEGET Ordna kurser och workshops 1. STEGET Kolla in produkttrenderna i den Samla de lokala producenterna, företagarna, upphandlingsväsendet och måltidsservicen för att diskutera och lära känna varandra i god tid innan anskaffningen konkurrensutsätts. egna regionen. Stå i kontakt med kontaktpersonerna, rådgivarna och närings- och upphandlingsombudsmännen i rådgivande organisationer och hos jordbruksproducenterna i kommunerna. Gå in på efter behov (eventuellt efter produktgrupp). Samla tillsammans ihop idéer för produktutveckling. Aktivera företagare att delta i samarbetet. Ett företag kan skala närproducenternas rotsaker, skiva grannföretagets bröd eller transportera färska jordgubbar. Aktivera företagare att presentera sina produkter för måltidsservicen och grossisterna. upphandlingar som understiger/överstiger det nationella tröskelvärdet. 7. STEGET 6. STEGET Fundera på hur kommuninvå- 5. STEGET Fundera tillsammans på vilka 4. STEGET narna ska få besked om den närproducerade maten. Måltidsservicen har många möjligheter att skaffa produkter som små anskaffningar eller på prov. Avtalsklausulen kunde till exempel lyda: Köparen förbehåller sig rätten att under avtalsperioden köpa små mängder säsongs- och specialprodukter eller skräddarsydda produkter utanför detta avtal. Avtalsvillkor som möjliggör upphandling av närprodukter UPPHANDLING AV LIVSMEDEL Understiger Värdet är eller mer Avtalsleverantör FINNS Avtalsleverantör FINNS INTE Avtalsleverantör FINNS Avtalsleverantör FINNS INTE Avtalsvillkoren tillåter inte parallella leverantörer Anbudsförfarande eller direktupphandling enligt upphandlingsdirektiven Avtalsvillkoren tillåter inte parallella leverantörer Proaktiv dialog Upphandling från avtalsleverantören - Närprodukt, om den finns i sortimentet Möjligt att upphandla närprodukter Upphandling från avtalsleverantören - Närprodukt, om den finns i sortimentet Testning och upphandling genom konkurrensutsättning eller direkt beroende på värdet Konkurrensutsättning och val av leverantör Avtalsvillkoren tillåter parallella leveranser av säsongs- och specialprodukter eller skräddarsydda produkter Möjligt att upphandla närprodukter Upphandling från konkurrensutsatt leverantör - Närprodukt, om den finns i sortimentet
7 Exempel på hur hinder avlägsnas Producenterna lyckas ändå inte leverera tillräckligt stora mängder Upphandlingsområdet indelas i flera, mindre leveransställen. Då blir engångsmängderna mindre och små producenter kan också delta i anbudsförfarandet. Det är mycket enkelt säger upphandlingsexperten Pekka Tiilikainen vid IS-Hankinta. I Danmark indelades leveransställena enligt kökens budgetar i små, medelstora och stora ställen. Kunde upphandlingarna organiseras på så sätt? Den närproducerade maten är dyr. Vi har inte råd med den! I Vaala kommun i Kajanaland tillreds maten av regionala råvaror. Råvarupriset för en måltid är 80 cent planeringen av matsedeln, dvs. användning av grönsaker och säsongsprodukter är A och O i allt, säger kostchef Leena-Kaisa Pärkkä. Maten är dyr men vi vill erbjuda kunderna också sådana maträtter och livsmedel som är karakteristiska för regionen, säger Elina Särmälä vid stödtjänsterna i Saimen och Helena Laitinen i Kiuruvesi stad. Vi kan påverka måltidspriset genom kunnig planering av matsedeln. Å andra sidan kommer pengarna för den ökade användningen av närproducerad mat kommunen till del. Kvaliteten på produkterna från små företag och särskilt tillgången är alltför osäker Nådendals måltidsservice utvecklade i samarbete med producenterna för eget behov en fiskbiff efter säsongens utbud. Vid samma bord dryftades kvalitetskrav, råvaror, leveranser och förpackningar med avseende på produkten. För kunderna valdes några alternativ för testning, av vilka den bästa produkten valdes ut enligt responsen. Vad betyder närproducerad och ekologisk mat egentligen? Har de ens definierats? Det finns en definition i programmet om närproducerad mat, men vi kunde ju definiera den själva, dvs. vad den betyder för oss. Vi kan skapa kriterier för konkurrensutsättning utgående från det. I upphandling kan ekologisk mat användas som ett kriterium för att fastställa produktens kvalitet. Livsmedlet definieras i anbudsförfrågan som en ekologisk produkt.
8 Om vi även i framtiden vill ha närproducerad mat på våra tallrikar måste vi skaffa den IDAG! DEFINITIONEN PÅ NÄRPRODUCERAD MAT I PROGRAMMET: Närproducerad mat är lokal mat och främjar den lokala ekonomin, sysselsättningen och matkulturen. Den har producerats och förädlats från råvarorna i regionen och marknadsförs och konsumeras i den egna regionen. Läs mer i handboken om närproducerad mat. I handboken finns detaljerade råd för genomförandet av en lyckad upphandlingsprocess steg för steg. Det finns också flera praktiska exempel på upphandlingssätt och kriterier för olika livsmedelsgrupper. De närproducerade livsmedlen är säsongsbundna, spårbara och ett uttryck för områdets matkultur! Internationella matkriser har väckt misstroende mot importerade matvaror. De yngsta matgästerna och klienterna inom hälso- och sjukvården är känsliga målgrupper och de ska bara erbjudas den bästa och säkraste maten. Den finländska maten hör till den säkraste och renaste i hela världen. I de nya kostrekommendationerna nämns närproducerad mat för första gången. Den närproducerade maten anses hålla en god kvalitet som tar till vara de lokala resurserna. En utredning om vilka effekter användningen av närproducerade livsmedel har på den regionala ekonomin visar att mer närproducerat har stor inverkan på sysselsättningen och ekonomin i landskapen. Låt oss sätta upphandlingspengarna i omlopp så de gagnar oss och uppskatta smakupplevelserna i den egna regionen! Närproducerad mat i de professionella köken
HAR NI REDAN BESLUTAT UPPHANDLA NÄRPRODUCERAD MAT?
Beslutsfattare, upphandlare och måltidsexperter HAR NI REDAN BESLUTAT UPPHANDLA NÄRPRODUCERAD MAT? ATT UPPHANDLA NÄRPRODUCERAT Detta häfte har utarbetats för att stödja upphandling av närproducerade livsmedel
Läs merEsbo stad Protokoll 83. Fullmäktige 09.06.2014 Sida 1 / 1. 83 Motion om främjande av närproducerad och ekologisk mat (Bordlagt 19.5.
Fullmäktige 09.06.2014 Sida 1 / 1 5049/02.08.00/2013 Stadsstyrelsen 114 7.4.2014 Fullmäktige 65 19.5.2014 83 Motion om främjande av närproducerad och ekologisk mat (Bordlagt 19.5.2014) Beredning och upplysningar
Läs merOFFENTLIG UPPHANDLING
OFFENTLIG UPPHANDLING med fokus på närmat Svenska lantbruksproducenternas centralförbund SLC r.f. NÄRMAT ÄR MÖJLIGT Helhetstänkande ska vara ledstjärna i den offentliga upphandlingen. Detta tål att uppmärksammas
Läs merOFFENTLIG UPPHANDLING MERA FINLÄNDSKT OCH NÄRPRODUCERAT TILL VÅRA OFFENTLIGA KÖK
OFFENTLIG UPPHANDLING MERA FINLÄNDSKT OCH NÄRPRODUCERAT TILL VÅRA OFFENTLIGA KÖK MEDVETNA VAL FÖR NÄRMAT Bästa beslutsfattare i kommun och offentlig sektor, Medvetenheten kring hur vi tar hand om våra
Läs merBLSDK 26.11.2013 57 Beredning: Kostservicechef Birgitta Creutziger och planerare för kostservice Erik Iivari
SVAR PÅ FULLMÄKTIGEMOTION OM EN KOMMUNAL MATSTRATEGI BLSDK 26.11.2013 57 Beredning: Kostservicechef Birgitta Creutziger och planerare för kostservice Erik Iivari Svenska folkpartiets fullmäktigegrupp har
Läs merSVAR PÅ FULLMÄKTIGEMOTION OM UPPHANDLING AV NÄRPRODUCERAD MAT
SVAR PÅ FULLMÄKTIGEMOTION OM UPPHANDLING AV NÄRPRODUCERAD MAT BLSDK 22.08.2017 40 Beredning och tilläggsuppgifter: kostservicechef Birgitta Creutziger, tfn 040 482 2301, birgitta.creutziger@porvoo.fi Mikaela
Läs merMera ekologiskt i den offentliga måltiden
Mera ekologiskt i den offentliga måltiden BAKGRUND 1/3 ca en tredjedel av konsumtionens miljöpåverkan orsakas av matproduktion och -konsumtion där primärproduktionen står för den största belastningen Lähde:
Läs merNärmat upphandlingens ABC
Närmat upphandlingens ABC Kommunmarknaden 12.-13.9.2012 Kommunmarknaden 13.09.2012 Jonna Törnroos jurist Närmatens definition Lagen känner inte till begreppen närmat eller närproducerad mat. Rapporten
Läs merDiskussion: Upphandling och kvalitet inom äldreomsorgen blev det så som vi tänkte oss. Christel von Martens
Diskussion: Upphandling och kvalitet inom äldreomsorgen blev det så som vi tänkte oss Christel von Martens 11.10.2013 1 Jag påstår att Lagstiftningen slår ut små och medelstora företag/samfund och kvar
Läs merVägen till den lokala maten. - Tips till dig som upphandlar, lagar och beslutar om maten som serveras i offentlig sektor
Vägen till den lokala maten - Tips till dig som upphandlar, lagar och beslutar om maten som serveras i offentlig sektor Dags att skapa nya (affärs) förbindelser! När jag för fem år sedan började arbeta
Läs merHur lång väg kvar till målen för 2020?
Hur lång väg kvar till målen för 2020? 20/20-seminarium 21.03.2013 EkoCentria i korthet en utvecklingsenhet som främjar förverkligandet av hållbara val inom offentliga måltidstjänster finansiering från
Läs merDefinitioner och begrepp
Definitioner och begrepp 1. Upphandling Köp av varor och tjänster samt upplåtande på entreprenad mot ekonomisk ersättning. 2. Upphandlande enhet 3. Inköpscentral 4. Anknuten enhet 5. Beställare En aktör
Läs merEsbo stad Protokoll 65. Fullmäktige 19.05.2014 Sida 1 / 1
Fullmäktige 19.05.2014 Sida 1 / 1 5049/02.08.00/2013 Stadsstyrelsen 114 7.4.2014 65 Motion om främjande av närproducerad och ekologisk mat Beredning och upplysningar: Minna Ahola, tfn 050 525 2779 Regina
Läs merKostenheten. Diarienummer: 2014/330 Fastställd: 2014-12-15 POLICY. Kost- och livsmedel
Kostenheten Diarienummer: 2014/330 Fastställd: 2014-12-15 POLICY Kost- och livsmedel Kost- och livsmedel 2/5 Vision... 3 Maten och hälsan... 3 Maten och klimatet... 3 Maten och måltiden... 4 Maten och
Läs merRådgivningsenheten för offentlig upphandling?
Upphandling och kvalitet inom äldreomsorgen blev det som vi tänkte oss? Jonna Törnroos, jurist och vicehäradshövding Vem vårdar vem? äldreomsorgen i ett vägskäl Parallellseminarium Rådgivningsenheten för
Läs merMonica Holm Verksamhetsutvecklare monica.holm@ostersund.se. Evonne Kjellsdotter Mattsson Kostchef evonne.k.mattsson@ostersund.se
Monica Holm Verksamhetsutvecklare monica.holm@ostersund.se Evonne Kjellsdotter Mattsson Kostchef evonne.k.mattsson@ostersund.se Vi ska laga och servera god mat till växande barn & ungdomar som ska orka
Läs merFörslag till svar på motion om upphandling av mat
Tjänsteskrivelse 2011-09-23 Handläggare: Madelene Lagerlöf FHN 2011.0047 Folkhälsonämnd Förslag till svar på motion om upphandling av mat Sammanfattning Folkhälsonämnden har beretts tillfälle att yttra
Läs merSibylle Mendes. Criadora Consult. Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013
. Sibylle Mendes Criadora Consult Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013 Goda exempel De goda exemplen finns, men de har krävt en hel del extra arbete av såväl kostchefer som upphandlare. Vadstena,
Läs merSå påverkas Lunds kommuns upphandlingsarbete
Så påverkas Lunds kommuns upphandlingsarbete Lunds kommun och Lunds kommuns användande av ramavtal Vad kommer den förändrade lagstiftningen att innebära? Exempel på problemområden Sammanfattning och förslag
Läs merUpphandling av livsmedel
Upphandling av livsmedel Sofia Elmeholt sofia.elmeholt@adviceu.se Lokalproducerat ja tack! 2 Strategi Öka konkurrensen genom att inte utesluta mindre producenter/leverantörer. Politisk prioriteringsordning:
Läs merVad stoppar vi i munnen? Gunnar Lyckhage
Vad stoppar vi i munnen? Gunnar Lyckhage Det politiska ansvaret Sverige saknar en nationell livsmedelsoch försörjningsstrategi Offentlig sektor har ett folkhälsoansvar! ett miljöansvar! ett näringslivsansvar!
Läs merKonkurrensutsättning av tolkar och av förmedlingscentraler
Konkurrensutsättning av tolkar och av förmedlingscentraler Obs: presentationen baserar sig på uppgifterna i förberedelseskedet, och situationen kan ändras under anbudsförfarandet Laglig grund för upphandlingen
Läs merOffentlig upphandling av PR- och kommunikationstjänster
Offentlig upphandling av PR- och kommunikationstjänster - En guide från PRECIS Föreningen Public Relations Konsultföretag i Sverige för dig som ska genomföra en offentlig upphandling av PR och kommunikationstjänster
Läs merModell för sysselsättning genom upphandling
Modell för sysselsättning genom upphandling Strategiskt stöd och kartläggning av upphandlingarna Arbetskraftstjänster Strategisk planering styr ansvarsfull upphandling. Till exempel riktlinjer som främjar
Läs merHandläggningsordning vid genomförandet av direktupphandlingar vid Högskolan Dalarna
Handläggningsordning vid genomförandet av direktupphandlingar vid Högskolan Dalarna Bilaga 2 till dokumentet Regler vid inköp och upphandling vid Högskolan Dalarna Beslut: 2015-04-10 Reviderad: - Dnr:
Läs merBeslutsunderlag Antagande av Östergötlands livsmedelsstrategi
BESLUTSUNDERLAG 1/5 Regionstyrelsen Beslutsunderlag Antagande av Östergötlands livsmedelsstrategi Bakgrund Måltider vid regionens sjukhus Region Östergötland upphandlar en hel måltidsservice enligt vilken
Läs merMER NÄRPRODUCERADE LIVSMEDEL I VÅRA OFFENTLIGA MÅLTIDER
2017-04-03 MER NÄRPRODUCERADE LIVSMEDEL I VÅRA OFFENTLIGA MÅLTIDER Underlag till förslag till samarbete mellan Vadstena, Ödeshögs och Boxholms kommuner gällande närproducerade livsmedel. Bakgrund Vadstena
Läs merUpphandlingsdirektiv för Mariehamns stad. Godkänd av stadsstyrelsen , 45
Upphandlingsdirektiv för Mariehamns stad Godkänd av stadsstyrelsen 14.02.2019, 45 Innehåll... 2 1 Syfte...2 2 Upphandlingsdirektivets tillämpningsområde...2 3 Stadens upphandlingsorganisation...2 4 Elektronisk
Läs merKommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök. Presentation från Landsbygdsnätverket 2014
Kommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök Presentation från Landsbygdsnätverket 2014 Landsbygdsnätverkets arbete med kvalitet på livsmedel i offentliga
Läs merAvtal mellan andelsjordbruk och offentliga kök
Avtal mellan andelsjordbruk och offentliga kök Kramfors kommun Torsåkers Gårdsprodukter, Linda Isacsson, torsakergard.blogspot.se Karin Lidén, kostchef i Kramfors kommun Kramfors och Sollefteå kommun i
Läs merDokumentation av direktupphandlingar
Dokumentation av direktupphandlingar Den 1 juli 2014 höjs direktupphandlingsgränsen. Samtidigt införs en utökad dokumentationsplikt som innebär att upphandlande myndigheter och enheter ska dokumentera
Läs merBranschdialog hur håller vi koll på var maten kommer ifrån?!
Branschdialog hur håller vi koll på var maten kommer ifrån?! Branschdialog om digitala möjligheter inom offentlig livsmedelsupphandling 9 oktober 2018, Göteborg Dagens agenda 10.00 Välkommen, presentationsrunda
Läs merKundens valfrihet ur landskapets och tjänsteproducentens synvinkel
Kundens valfrihet ur landskapets och tjänsteproducentens synvinkel Regeringens propositon om valfrihet i vården 9.5.2017 9.5.2017 - 9.5.2017 - Vad är en kundsedel? Social- och hälsocentralen, tandkliniken
Läs merUpphandling av livsmedel
Upphandling av livsmedel - ett exempel på hållbar upphandling i Härnösands kommun Sofia Elmeholt Upphandlingscontroller Härnösands kommun Offentlig upphandling är en viktig pusselbit för att nå politiska
Läs merRegler vid inköp och upphandling vid Högskolan Dalarna
Regler vid inköp och upphandling vid Högskolan Dalarna Beslut: 2015-04-10 Reviderad: - Dnr: DUC 2014/1879/10 Ersätter: - Relaterade dokument: Bilaga 1, Upphandlingsprocessen. Bilaga 2, Handläggningsordning
Läs merRiktlinjer för upphandling
Riktlinjer för upphandling UPPH2012-0066 Fastställda av Landstingsstyrelsen 2013-05-27 Gäller fr.o.m. 2013-07-01 Tidigare riktlinjer upphör därmed att gälla. Landstingets ledningskontor Upphandlingsenheten
Läs merOffentlig upphandling hur gör man och vad bör man tänka på?
Offentlig upphandling hur gör man och vad bör man tänka på? Karlstad den 9 december 2014 Birgitta Laurent 1 Offentlig upphandling Offentlig sektor köper varor, tjänster och byggentreprenader för 500-600
Läs merVad är på gång inom LOU/LUF?
Vad är på gång inom LOU/LUF? och hur använder ni nya reglerna för bra affärer? Elmia 30 september 2014 SAMMANFATTNING Lättare att köpa för offentlig sektor genom höjda direktupphandlingsbelopp! Omvänt
Läs merKonkurrensen i Sverige Kapitel 29 Offentlig upphandling av livsmedel RAPPORT 2018:1
Konkurrensen i Sverige 2018 Kapitel 29 Offentlig upphandling av livsmedel RAPPORT 2018:1 Utdrag Det här dokumentet innehåller ett utdrag ur Konkurrensverkets rapport Konkurrensen i Sverige (rapportserie
Läs merGrossisterna. En länk i kedjan för ökad användning av ekologiska och närproducerade varor i den offentliga sektorn
Grossisterna En länk i kedjan för ökad användning av ekologiska och närproducerade varor i den offentliga sektorn Av: Linnéa Iseland Mars - april 2001 På uppdrag/under ledning av: Kristina Sjöholm, projektledare
Läs merRiktlinjer för upphandling
Riktlinjer för upphandling Fastställt av kommunfullmäktige 2006-06-21 143 Ersätter kommunfullmäktiges beslut 1994-10-27 90 Senast förändrat av kommunfullmäktige 2008-08-27, 184 INLEDNING 3 OMFATTNING 3
Läs merHur blir du leverantör till Vårgårda kommun?
Hur blir du leverantör till Vårgårda kommun? Hur blir du leverantör till Vårgårda kommun? Vårgårda kommun gör varje år inköp för en stor summa pengar. Alla inköp måste vara upphandlade enligt de lagar
Läs merKvalité på livsmedel i de offentliga köken. Eva Sundberg
Kvalité på livsmedel i de offentliga köken Eva Sundberg Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg Funnits på Livsmedelsverket sedan 2011 Regeringsuppdrag inom ramen för Livsmedelsstrategin
Läs mer75 % ekologisk mat i offentliga kök det är möjligt!
75 % ekologisk mat i offentliga kök det är möjligt! Maria Unell Verksamhetsledare, Fil.Dr. maria@miljoresurslinne.se Tel: 072-511 61 00 www.miljoresurslinne.se Miljöresurs Linné Ideell förening, bildades
Läs merOffentlig upphandling
Offentlig upphandling -Kommungruppernas kunskapslyft Axel Hansson Marknadsutvecklare offentlig upphandling LRF Den offentliga måltiden Den offentliga måltiden yttersta syfte är att ge hälsa och välbefinnande
Läs merTILL VÅRA LEVERANTÖRER. Goda affärer. med UpphandlingsCenter FALUN BORLÄNGE LUDVIKA GAGNEF SÄTER HEDEMORA
TILL VÅRA LEVERANTÖRER Goda affärer med UpphandlingsCenter FALUN BORLÄNGE LUDVIKA GAGNEF SÄTER HEDEMORA 1 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Välkommen till UpphandlingsCenter 3 Därför behöver vi dig! 4 Korta fakta om
Läs merEU:s nya upphandlingsdirektiv vad ändras? Ajankohtaista EU-asioista Kommunmarknaden 11.9.-12.9.2013
EU:s nya upphandlingsdirektiv vad ändras? Ajankohtaista EU-asioista Kommunmarknaden 11.9.-12.9.2013 Jonna Törnroos Jurist, vicehäradsdhövding Finlands Kommunförbund rf. och arbets- och näringsministeriet
Läs merBeställaransvarslagen och upphandlingslagen
Beställaransvarslagen och upphandlingslagen Riktlinjer för samordningen av skyldigheterna i beställaransvarslagen och upphandlingslagen Rådgivningsenheten för offentlig upphandling Helsingfors 7.7.2008
Läs merRIKTLINJER FÖR MÅLTIDSVERKSAMHETEN
1(5) RIKTLINJER FÖR MÅLTIDSVERKSAMHETEN Bakgrund I likhet med övrig restaurangverksamhet ska den kommunala måltidsverksamheten följa livsmedelslagstiftningen. Lagstiftningen fokuserar på aktörernas ansvar
Läs merBra mat i äldreomsorgen
Bra mat i äldreomsorgen LIVSMEDELS VERKET Kommunen beslutsfattare upphandlare Inledning Dessa råd vänder sig främst till dig som arbetar på kommunal nivå med exempelvis styrdokument, som sitter i den nämnd
Läs merPolicy för inköp och upphandling inom Värmdö kommun
Policy för inköp och upphandling inom Värmdö kommun Värmdö kommuns inköps- och upphandlingspolicy gäller för alla typer av inköp och upphandlingar som görs inom kommunen eller kommunens bolag. 1 Syfte
Läs merWebbinarium 30 augusti 2018
Webbinarium 30 augusti 2018 Lokal mat och offentlig upphandling Teori, praktik, utmaningar och möjligheter Eva Edin, Monica Sihlén, Team livsmedel Livsmedel@uhmynd.se Upphandlingsmyndigheten Agenda Offentlig
Läs merRiktlinjer för hållbar upphandling
Bilaga 1 till Riktlinjerna för upphandlingar och inköp i Härnösands kommun Riktlinjer för hållbar upphandling 1. Bakgrund om socialt ansvarsfull och miljöanpassad offentlig upphandling... 2 2. Upphandlingsreglernas
Läs merMatupphandling 80/20. Rapport 1(7) Krinova Incubator & Science Park Stridsvagnsvägen 14 SE Kristianstad Sweden
1(7) Rapport Krinova Incubator & Science Park Stridsvagnsvägen 14 SE-291 39 Kristianstad Sweden +46 73 853 25 15 info@krinova.se www.krinova.se 2(7) Projekt utveckling och spridning av innovativ upphandling
Läs merSE-Varberg: Mejeriprodukter 2010/S 214-328575 MEDDELANDE OM UPPHANDLING. Varor
1/5 Detta meddelande på webbplatsen TED: http://ted.europa.eu/udl?uri=ted:notice:328575-2010:text:sv:html SE-Varberg: Mejeriprodukter 2010/S 214-328575 MEDDELANDE OM UPPHANDLING Varor AVSNITT I: UPPHANDLANDE
Läs merLOVISA STADS ANVISNINGAR FÖR SMÅ UPPHANDLINGAR
LOVISA STADS ANVISNINGAR FÖR SMÅ UPPHANDLINGAR Godkänd med stadsstyrelsens beslut 301, bilaga 87, 23.08.2010 2 Innehåll Inledning 3 1. Tillämpningsområde för anvisningarna för små upphandlingar 4 2. Utförandet
Läs merYrkande på upphandlingsrättelse av upphandling av hjälpmedel inom medicinsk rehabilitering, redskap inom fysioterapi samt material inom sjukvården
Vård- och omsorgsnämnden 97 25.08.2016 Yrkande på upphandlingsrättelse av upphandling av hjälpmedel inom medicinsk rehabilitering, redskap inom fysioterapi samt material inom sjukvården Vård- och omsorgsnämnden
Läs merUpphandlingspolicy. Dokumentet gäller för: Karlsborgs kommunkoncern. Dokumentansvar: Ekonomichef
Upphandlingspolicy Dokumenttyp: Policy Diarienummer: xx.åååå Beslutande: Kommunfullmäktige Antaget: 2018-xx-xx Gäller fr.o.m. Tre veckor efter justering Gäller t.o.m. Tillsvidare Dokumentet gäller för:
Läs merInköps- och upphandlingsriktlinjer
Inköps- och upphandlingsriktlinjer Antagen av kommunstyrelsen/2016-11-08 2 (8) Innehållsförteckning 1 Riktlinjer för Inköp och upphandling... 3 1.1 Inköp och upphandlingar... 3 1.2 Behöriga beställare...
Läs merRiktlinjer för inköp och upphandling inom Värmdö kommun
Riktlinjer för inköp och upphandling inom Värmdö kommun Detta dokument beskriver hur professionella inköp och upphandlingar ska göras, vilka generella riktlinjer som finns och hur ansvarsfördelningen ser
Läs merGråa hår av offentlig upphandling?
Gråa hår av offentlig upphandling? Filipstad den 1 oktober 2015 Birgitta Laurent 1 Offentlig upphandling Regler för offentliga inköp finns sedan lång tid tillbaka. Genom EUmedlemskapet är vi bundna av
Läs merKrav på riktlinjer vid direktupphandlingar
Krav på riktlinjer vid direktupphandlingar Direktupphandling får användas om kontraktets värde uppgår till: Lagen (2007:1091) om offentlig upphandling (LOU) Högst 505 800 kronor, dvs. högst 28 procent
Läs merAnbudsgivarens handbok Guide för Vasa stads upphandlingar
Anbudsgivarens handbok Guide för Vasa stads upphandlingar 1. FÖRORD 2. PROSESSBESKRIVNING 1. Förord Syftet med denna handbok är att introducera principerna för Vasa stads upphandlingar för lokala företag
Läs merRiktlinjer för. upphandling och inköp
Riktlinjer 1 Riktlinjer för upphandling och inköp Beslutad av Kommunstyrelsen 2015-09-14 2 (7) 1 Mål Det övergripande målet med upphandlingsverksamheten är att åstadkomma en effektiv upphandlingsprocess
Läs merMera ekologiskt i den offentliga måltiden
Mera ekologiskt i den offentliga måltiden Ett expertteam inom samkommunen för utbildning i Savolax Befrämjar förverkligande av hållbara matkedjor i den offentliga måltiden, bl.a. genom att utöka användningen
Läs merPolicy. Inköps och upphandlingspolicy KS14-293 003. Föreskrifter. Plan. Program. Reglemente. Riktlinjer. Strategi. Taxa
KS14-293 003 Inköps och upphandlingspolicy Föreskrifter Plan Policy Program Reglemente Riktlinjer Strategi Taxa Inledning Bjurholms kommun (nedan kallad kommunen) köper varor, tjänster och entreprenader
Läs merFAQ-10 vanliga frågor om upphandling
FAQ S. Kindeborg 2010-10-22 Externt Upphandlingsenheten FAQ-10 vanliga frågor om upphandling 1. Närproducerat Fråga: Varför kan inte kommunen bara köpa närproducerade livsmedel till våra skolor och äldreboenden?
Läs merSOLLENTUNA FÖRFATTNINGSSAMLING
Inköps- och upphandlingspolicy för Sollentuna kommun Fastställd av fullmäktige 2011-04-13, 51 Reviderad av fullmäktige 2016-09-15, 103, Dnr 2016/0075 KS.150 Reviderad av fullmäktige 2018-05-17, 67, Dnr
Läs merBranschdialog Kalmar Strategi och dialog Eva Edin Monica Sihlén
Branschdialog Kalmar Strategi och dialog 2017-11-07 Eva Edin Monica Sihlén Strategi och dialog i Livsmedelsupphandling 13.00 13.10 Intro UHMYND: Nyttan med branschdialogerna? 13.10-13.30 Karin Enwall:
Läs merKost- och måltidspolicy för Mjölby kommun. Världsvan & Hemkär
Kost- och måltidspolicy för Mjölby kommun Världsvan & Hemkär Förord Vårt mål är att alla matgäster ska känna trygghet i att Mjölby kommun serverar god, vällagad och näringsrik kost i förskolan, skolan
Läs merBEGÄRAN OM ANBUD FÖR MATTRANSPORTER INOM KRISTINESTADS SÖDRA OMRÅDE
BEGÄRAN OM ANBUD FÖR MATTRANSPORTER INOM KRISTINESTADS SÖDRA OMRÅDE Vård- och omsorgscentralen Kristinestad den 22.9.2014 BEGÄRAN OM ANBUD FÖR MATSERVICETRANSPORTER Föremålet för upphandling Begäran om
Läs merKostpolitiskt program
Kostpolitiskt program i Kumla kommun Vision Program Policy Regler Handlingsplan Riktlinjer Kommunfullmäktige Kommunstyrelsen Nämnd Innehållsförteckning Syfte 3 Vision 3 Uppföljning och revidering 3 Inledning
Läs merDokumentation av direktupphandlingar
Dokumentation av direktupphandlingar Den 1 juli 2014 infördes en utökad dokumentationsplikt som innebär att upphandlande myndigheter och enheter ska dokumentera omständigheter av betydelse om upphandlingen
Läs merPolicy och rutin för direktupphandling, antagen av Kf 110/ Direktupphandling, policy och rutiner. Antagen av Kf 110/2015
Direktupphandling, policy och rutiner Antagen av Kf 110/2015 Innehåll 1.Policy för direktupphandling... 1 1.1 När kan direktupphandling ske?... 1 1.2 Vad menas med direktupphandling?... 1 1.3 Tröskelvärden...
Läs merKostpolicy FÖRFATTNING En sund och god kost präglad av närhet, kvalitet och skånsk matkultur
FÖRFATTNING 7.10 Antagen av kommunfullmäktige 7, 2017 Reviderad av kommunfullmäktige 99, 2019 Kostpolicy En sund och god kost präglad av närhet, kvalitet och skånsk matkultur 2019-02-15 KOSTPOLICY Om detta
Läs merUpphandling. Kvalité, innovation, sociala krav. Thomaz Ohlsson Sveriges kommuner och landsting
Upphandling Kvalité, innovation, sociala krav Thomaz Ohlsson Sveriges kommuner och landsting Kvalité? Vad är kvalitet för dig? Hur ska du formulera detta för att få ut det du vill av en upphandling? Hur
Läs merRapport till Konsumentföreningen Stockholm maj 2003
Rapport till Konsumentföreningen Stockholm maj 23 SKOP,, har på uppdrag av Konsumentföreningen Stockholm intervjuat cirka 5 av föreningens medlemmar. Intervjuerna gjordes mellan 9 och 24 maj 23. Svaren
Läs merChecklista för upphandling Internetbaserade stöd- och behandlingsprogram
2015-02-12 1 (5) Fredrik Söderlind Anna Östbom Checklista för upphandling Internetbaserade stöd- och behandlingsprogram Hur ser den interna organisationen och kompetensen ut? När en upphandling ska genomföras
Läs merRiktlinjer för upphandling och inköp
Riktlinjer för upphandling och inköp Ett normerande dokument som kommunfullmäktige fattade beslut om 26 mars 2018. Dokumentnamn Fastställd av Gäller från Sida Riktlinjer för upphandling och inköp Kommunfullmäktige
Läs merMöjligheter och hinder i den offentliga affären
ANIMALIESESSIONEN - DEN OFFENTLIG UPPHANDLING Alnarp 2011-03-03 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, monica@msr.se DAGENS AGENDA Sverige - Det nya matlandet Miljöstyrningsrådets kriterier Ekologiska
Läs merStärkt konkurrenskraft inom gröna och blåa näringar genom närmare relation till konsumenterna och ökad medvetenhet om livsmedelskvalitet.
Stärkt konkurrenskraft inom gröna och blåa näringar genom närmare relation till konsumenterna och ökad medvetenhet om livsmedelskvalitet. Landsbygdsnätverket 2014 Kommuner och landsting vill, kan och vågar
Läs merKommunstyrelsens förvaltnings förslag till beslut Kommunstyrelsen föreslår kommunfullmäktige besluta
SAMMANTRÄDESPROTOKOLL Kommunfullmäktige 29 (39) 2017-03-27 Kf Ks 82 16. Motion om strategi så att upphandling av livsmedel som köps in till Västerviks kommuns verksamheter produceras enligt de krav som
Läs merRiktlinjer för upphandling i Norrtälje kommun
FÖRFATTNINGSSAMLING Riktlinjer för upphandling i Norrtälje kommun Antagen av kommunstyrelsen 2014-03-31, 52 1 2014-01-27 Riktlinjer för upphandling i Norrtälje kommun Riktlinjer till samtliga kommunens
Läs mer1 Fråga: Hej! Amesto Sourcing
Fråga/Svar Läst 1 Fråga: Hej! g undrar om det finns någon möjlighet för er att förlänga anbudstiden? Våra semestrar är sedan länge inplanerade och december präglas för de flesta byråer av många leveranser
Läs merLivsmedelsupphandling en strategisk upphandlingsfråga. 13 oktober 2016 Inger Ek, generaldirektör
Livsmedelsupphandling en strategisk upphandlingsfråga 13 oktober 2016 Inger Ek, generaldirektör Vi bidrar till att utveckla den goda offentliga affären med fokus på hållbara, innovativa, effektiva upphandlingar
Läs merNya EU-direktiv om upphandling och koncessioner. Eva Sveman
Nya EU-direktiv om upphandling och koncessioner Eva Sveman Nya upphandlingsdirektiv Direktiv om upphandling inom den klassiska sektorn Direktiv om upphandling inom försörjningssektorn Direktiv om upphandling
Läs merBeslutsunderlag Antagande av Östergötlands livsmedelsstrategi
BESLUTSUNDERLAG 1/5 Regionstyrelsen Beslutsunderlag Antagande av Östergötlands livsmedelsstrategi Bakgrund Måltider vid regionens sjukhus Region Östergötland upphandlar en hel måltidsservice enligt vilken
Läs mer2000-11-10 reviderad 2001-01-16 och 2001-02-05. Fastställd av kommunfullmäktige den 5 februari 2001, 9 KONKURRENSPOLICY FÖR ÖSTERSUNDS KOMMUN
2000-11-10 reviderad 2001-01-16 och 2001-02-05 Fastställd av kommunfullmäktige den 5 februari 2001, 9 KONKURRENSPOLICY FÖR ÖSTERSUNDS KOMMUN Konkurrenspolicy 1(4) Konkurrenspolicy riktlinjer vid konkurrensutsättning
Läs merKriterieworkshop för upphandling av livsmedel. Eva Edin Helena Robling Monica Sihlén
Kriterieworkshop för upphandling av livsmedel Eva Edin Helena Robling Monica Sihlén Sunda offentliga affärer för en hållbar framtid 3 Nationella upphandlingsstrategin Livsmedelsstrategin Regler och villkor
Läs merLIVSMEDELSSPÅRET. Monica Sihlén, projektledare livsmedel,
LIVSMEDELSSPÅRET Monica Sihlén, projektledare livsmedel, monica@msr.se DAGENS AGENDA FÖR 90 MINUTER Sverige - Det nya matlandet och offentlig sektor Miljöstyrningsrådets kriterier för upphandling Ekologiska
Läs merMotion om ekologisk och lokalt odlad mat
SAMMANTRÄDESPROTOKOLL KOMMUNSTYRELSEN Sammanträdesdatum 2016-08-11., r;i.,., h..,:, I /._ \: =: L I, ~ l; ~ 5... ~:,., 1 ~ 20 (35) 112 Motion om ekologisk och lokalt odlad mat Dnr 2015/977 INLEDNING Erik
Läs merKostpolitiskt program - revideringar för år 2013
SAMMANTRADESDATUM KALIXKOMMUN SAMMANTRÄDESPROTOKOLL sidan 12 av 78 174 Dnr 830/10-30 Kostpolitiskt program - revideringar för år 2013 Beslut beslutar revidera kostpolitiska programmet inför 2013 med nedan
Läs merKommun och företag utvecklar matinnovationer tillsammans - Inspiration från verkligheten - Hållbarhet för framtida generationer -Södertälje
Kommun och företag utvecklar matinnovationer tillsammans - Inspiration från verkligheten - Hållbarhet för framtida generationer -Södertälje Eva Helén, MatLust/Södertälje kommun MatLust 2015-2020 En storsatsning
Läs merEtt program för yrkeskök
Ett program för yrkeskök Sikta mot Ekostjärna! Anslut er till Stegvis mot eko En anslutning ger din organisation synlighet, du får tillgång till ett tillförlitligt sätt att informera kunderna om användningen
Läs merHUR KAN VI UPPHANDLA LOKALT PRODUCERAT OCH EKOLOGISKT? UPPDATERING - VAD HÄNDER I SVERIGE RÄTTSLÄGET
HUR KAN VI UPPHANDLA LOKALT PRODUCERAT OCH EKOLOGISKT? UPPDATERING - VAD HÄNDER I SVERIGE RÄTTSLÄGET Linköping 12-04-19 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, monica@msr.se KONSEKVENSER VID UPPHANDLING:
Läs merENSKILT VÄGLAG SOM ENTREPRENADUPPHANDLARE
1 (5) ANVISNINGAR ENSKILT VÄGLAG SOM ENTREPRENADUPPHANDLARE 1. Tillämpning av upphandlingsbestämmelserna på ett enskilt väglag Ett enskilt väglag anses vara en offentlig upphandlande enhet, och detta ska
Läs merDrömmen om förenkling
Drömmen om förenkling Under 20 år, sedan 1994 har många drömt om ett enklare regelverk för den offentliga upphandlingen. Den 1 juli 2014, är dagen D för högre gränsvärden inom upphandlingsformen direktupphandling
Läs merNationella upphandlingsstrategin Beslut fattas under torsdagens regeringssammanträde.
Promemoria 2016-06-27 Finansdepartementet Peter Skeppström Nationella upphandlingsstrategin Beslut fattas under torsdagens regeringssammanträde. Varför en nationell upphandlingsstrategi? Aldrig tidigare
Läs merÖka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel
Tjänsteskrivelse 1 (2) 2015-10-06 FHN 2015.0034 Handläggare Öka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel Sammanfattning Kommunfullmäktige fastställde 2014-06-17 97 planeringsförutsättningarna
Läs merRiktlinjer för upphandling i Hallstahammars kommun
Riktlinjer för upphandling i Hallstahammars kommun Inledning: Kommunen är totalt sett en mycket stor köpare av varor och tjänster. Denna upphandlingspolicy syftar till att kommunens medel används effektivt
Läs mer