Plats och tid: Stadshuset, Sammanträdesrum 429, , kl. 08:30-12:00

Transkript

1 1 (5) Plats och tid: Stadshuset, Sammanträdesrum 429, , kl. 08:30-12:00 Närvarande: Frånvarande: Eva Kullenberg (FP) Åsa Larsson (S) Gudrun Rhodén (SD) Sven-Erik Paulsson (SD) Nils-Göran Gisslén (M) Ulf Hiselius (FP) Erik Säfsten (MP) Jasna L. Martinsson (M) Ann Hörnebrant-Sturesson (C) Susanne Jönsson (S) Anne Viljevik-Hall (EP) Gunilla Bengtsson (C) Katarina Nilsson (KD) Rune Malmborg (KD) Freddy Jönsson (EP) Conny Jansson (MP) Eva Kullenberg Ordförande Matilda Hedén Sekreterare Åsa Larsson Justerare

2 2 (5) Föredragningslista 1. Justerare 2. Föredragningslista 3. Skolmaten i Ängelholms kommun, Gunilla Larsson 4. Handlingsplaner 2012/2013 återblick och framåtblick, Matilda Hedén & Maria Selway 5. Grupparbete kring Ängelholms folkhälsoplan, Diana Olsson är processledare 6. Informationspunkt: Suicidprevention, slutredovisning för projekt (Dnr 2011/421) 7. Informationspunkt: utvärderingen av folkhälsoorganisationen 8. Rapport från brottsförebyggande gruppen 9. Övrigt Nästa möte den 5 september 2013 kl

3 3 (5) 1 Justerare Ständig justerare är Åsa Larsson (S). 2 Föredragningslista 3 Skolmaten i Ängelholms kommun Gunilla Larsson Kostenheten följer Livsmedelsverkets rekommendationer. Lagar 75 procent av maten från grunden. Maten tillagas på varje skola. Det finns kockar och matråd på varje enhet. Kostenheten genomför enkäter regelbundet där de har en ungefärlig 30- procentig svarsfrekvens. När matsedeln komponeras försöker man anpassa maträtter efter årstid. Det serveras fisk en gång per vecka, kött en gång per vecka, soppa två gånger per månad med hemlagat bröd till, korv högst en gång per månad. När matsedeln sätts samman lyssnar kostenheten till matråden och önskemål som framkommer i enkäterna men maträtterna måste vara anpassade och fungera för köken att tillaga. All mat provlagas och provsmakas för att säkerställa att den smakar ungefär likadant på de olika skolorna. Man försöker höja kvaliteten utifrån de ekonomiska möjligheter som finns. 94 procent av eleverna äter. Det blir alltid ett bortfall eftersom elever är sjuka m.m. men de flesta elever äter. De äter ganska stora portioner. Skolmaten ska täcka en tredjedel av dagsbehovet. Vid specialkost ska det finnas intyg från skolhälsovården eller från föräldrarna. Specialkosten följer den ordinarie matsedeln i den mån det går och ska likna den ordinarie maten. Vid utflykter och aktiviteter kan picknick ordnas om man säger till i god tid. Önskemål från enkäterna är mycket snabbmat såsom hamburgare, pizza, tacos, pommes frites. Även oxfilé, fläskfilé, pannkakor önskas. Från kostenheten försöker man tillmötesgå önskemål om snabbmat någon gång per termin. Till exempel kan man då servera traktörpommesfrites vilket är bättre näringsmässigt än vanliga pommes frites. Råvarukostnaden är 11 kr per portion i Ängelholm. Totalkostnad på 25 kr per portion. Låg budget om man jämför med resten av Skåne. Transportkostnader är ofta högre i andra kommuner men Ängelholm har dyrare hyreskostnader eftersom vi har så många kök - trettio stycken (inklusive förskolorna). Ganska

4 4 (5) lite ekologisk mat används vilket beror på att Barn- och utbildningsnämnden inte har beviljat att avsätta extra pengar till det. Ängelholm ligger bland de lägsta i landet när det gäller användandet av ekologiska råvaror i skolmaten. Servera är grossist i dagsläget. Förhoppningen är att de tar in mer närodlad mat framöver. Det mäts hur mycket mat som slängs två gånger per termin (ca 5,5 procent). Det har minskat och förhållandevis lite mat slängs. Det som eleverna klagar mest på i enkäterna är de långa köerna. Detta beror på att matsalarna är för små. Det är ett större elevunderlag nu på skolorna än matsalarna ursprungligen är gjorda för. Barnen tar mer mat för att gardera sig - de vill inte köa igen, mer mat slängs av den anledningen. Schemaläggningen är rektorernas ansvar och den följer ofta inte Livsmedelsverkets rekommendationer. Barnen får mat för tidigt, redan vid Enligt Livsmedelsverkets rekommendationer ska eleverna inte äta lunch innan kl Hur prioriteras skolmaten? Det är kärnproblemet. Borde prioritera skolmatsalarna högre. Kostenheten följer även upp att friskolorna i Ängelholms kommun följer Livsmedelsverkets krav. Öppet hus den 16/4 - endast 25 personer som kom och ville besöka. Liten efterfrågan. (På äldreboendena är det Socialstyrelsens rekommendationer man följer). 4 Handlingsplaner 2012/2013 återblick och framåtblick Matilda Hedén och Maria Selway Presentationerna bifogas minnesanteckningarna. Energidrycksfolder bifogas. 5 Grupparbete kring Ängelholms folkhälsoplan Diana Olsson är processledare Presentationen bifogas minnesanteckningarna Diskussionen fokuserade kring strategisk höjd och skillnaden mellan politisk nivå (vad och när) och verksamhetsnivå (hur och vem). Syftet med grupparbetena vid det här tillfället var att arbeta vidare med formuleringarna av inriktningarna i folkhälsoplanen och bearbeta dem så att de handlar om vad det är man vill uppnå. Tre grupparbeten genomfördes ett grupparbete för varje inriktning - Gynnsamma livsvillkor, Levnadsvanor och Arbete och

5 5 (5) samhälle. Folkhälsoplanen kommer att bearbetas vidare utifrån resultatet av grupparbetena och ett nytt arbetsmaterial kommer att presenteras för folkhälsoberedningen. 6 Informationspunkt: Suicidprevention, slutredovisning för projekt (Dnr 2011/421) Slutredovisningen bifogas minnesanteckningarna 7 Informationspunkt: utvärderingen av folkhälsoorganisationen Sammanfattande power pointbild bifogas minnesanteckningarna 8 Rapport från brottsförebyggande gruppen Minnesanteckningar från brottsförebyggande gruppens senaste möte bifogas minnesanteckningarna 9 Övrigt Ändrat datum för novembermötet mötet den 14 november stryks och vi ses istället den 7 november. Vi ses närmast efter sommaren den 5 september. Glad sommar!