Upphandla livsmedel. SMS:a frågor till
|
|
- Lucas Arvidsson
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Upphandla livsmedel SMS:a frågor till
2 Sverige det nya matlandet nya jobb genom god mat och upplevelser Jordbruksdepartementet
3 Sverige det nya matlandet Sverige det nya matlandet är en vision för fler jobb i hela landet. Det uppnår vi genom att satsa på det som vi är bra på: god mat och upplevelser. Kan ge minst nya jobb Jordbruksdepartementet
4 Varför? Unika smaker Bra råvaror Duktiga kockar Miljötänk Gott hälsoläge och högt djurskydd Fantastisk, ren natur och allemansrätten Ta tillvara alla dessa möjligheter! FOTOGRAF LINUS HALLGREN Jordbruksdepartementet
5 Nytänkande föder landsbygden Livsmedelsindustrin är Sveriges fjärde största arbetsgivare och finns i hela landet Tillsammans med en växande turistnäring är livsmedelsindustrin av stor betydelse för landsbygden Båda dessa verksamheter finns på platser där det är relativt ont om jobb FOTOGRAF LINUS HALLGREN Jordbruksdepartementet
6 En handlingsplan En handlingsplan med fem fokusområden Offentlig mat Primärproduktion Förädlad mat Matturism Restaurangbranschen Jordbruksdepartementet
7 Offentlig mat Mål Mat som serveras inom den offentliga sektorn ska genomsyras av kvalitet och matglädje. Öka förutsättningar för små och medelstora företag att lägga anbud på marknaden för offentlig upphandling Mat ska serveras i en miljö och omgivning som är tilltalande Jordbruksdepartementet
8 2010 fokus på skolmaten 2 mkr till Miljöstyrningrådet för att höja kunskapsnivån och förbättra kommunikationen kring offentlig mat 2 mkr till Jordbruksverket för att höja kompetensen hos måltidspersonalen i skolan 1 mkr till Livsmedelsverket för att ta fram råd kring maten för äldre Jordbruksdepartementet
9 2011 fortsatta satsningar Slutligt beslut kommer i regleringsbreven i december Medel till Livsmedelsverket för att upprätta kompetenscentrum, 2 mkr Fortsatta medel till att stödja projekt kring skolmat samt upphandling, minst 2 mkr Jordbruksdepartementet
10 Genomförandet En kommunikationsplattform för Sverige det nya matlandet Regionala matambassadörer En årlig matlandetkonferens Ett gediget arbete inom regeringen Jordbruksdepartementet
11 Regeringens verktygslåda Lagar och regler, Uppdrag till myndigheter Pengar till projekt Landsbygdsprogrammet för företag Jordbruksdepartementet
12 Resurser De senaste fyra åren har i snitt 100 miljoner per år gått till visionen. Under nästa år kommer ungefär 220 miljoner att finnas tillgängliga. Jordbruksdepartementet
13 Upphandla livsmedel SMS:a frågor till
14 Leverantörer är från Venus Upphandlare från Mars Idéer för en mer framgångsrik relation för bägge parter Magnus Josephson Upphandlingsjurist 11 November 2010
15 Sammanfattningsvis Samtalet mellan kund och leverantör skall inte i första hand handla om vad som skall säljas utan HUR det skall köpas Den största meningsskillnaden verkar ligga i just den frågan HUR skall man köpa livsmedel? Det finns ett stort antal andra frågor som verkar obesvarade av både köpare och säljare En kartläggning av svaren på de frågorna kan hjälpa till att skilja fakta från myter VILKA frågor tar jag upp på detta föredrag Välkommen och välkommen tillbaka! Magnus Josephson - OPIC 15
16 Magnus Josephson Upphandlingsjurist, OPIC Hjälper företag att tjäna mer pengar på offentlig upphandling Hjälper myndigheter att göra bättre affärer Upphandling är KUL!!! Kontakt: NOU (Nämnden för offentlig upphandling) Hallvarsson & Halvarsson (konsult och anbudsansvarig) 04 - OPIC Magnus Josephson - OPIC 16
17 Grundproblemet? Magnus Josephson - OPIC 17
18 Hur ser parterna på verkligheten? Leverantörerna 2% i vinst för den klarat sig bäst Majoriteten gör förlust på offentlig sektor Huvudbudskap: Vi måste höja priserna! Magnus Josephson - OPIC 18
19 Hur se parterna på verkligheten? Köparsidan VI BLIR BLÅSTA!!! Vi betalar för mycket! Magnus Josephson - OPIC 19
20 Vad visar detta? Säljarsidan har inte lyckats visa vad det är kunden betalar för Säljarsidan har inte lyckats övertyga köparsidan om några bättre alternativ Köparsidan LITAR INTE på säljarsidan! Ett tydligt tecken är ökat antal skallkrav Magnus Josephson - OPIC 20
21 Citat från en upphandlare Nu har skallkraven rasat iväg till en nivå att leverantören snart måste fixa fred i Mellanöstern för att få leverera till svensk offentlig sektor Magnus Josephson - OPIC 21
22 Vad kan göras? Magnus Josephson - OPIC 22
23 Säljarna Måste fördjupa förtroendet Samla in fakta och myter Magnus Josephson - OPIC 23
24 Köparna Måste våga testa nya grepp Upphandlingsformer Avtalstider Utvärderingskriterier Avtalsvillkor, viten, priser mm Magnus Josephson - OPIC 24
25 Frågor för parterna att diskutera Vilka är de största farorna ni är rädda för skall hända under en avtalsperiod? Låt alla inblandade hos båda parter berätta Varför det? Vilka av dessa faror kan inträffa? Stor respektive liten risk? Vad händer i praktiken om det farliga skulle inträffa? Worst case-scenario? Vilka blir de ekonomiska konsekvenserna? Magnus Josephson - OPIC 25
26 Frågor för parterna att diskutera Varför är fast pris viktigt? Vilka delar i avtalet är mest beroende av rörliga priser? Vilka skulle prisskillnaderna vara i praktiken över tiden vid rörligt pris? Vilka konsekvenser får fast pris för köpare och säljare? Vad är det viktigaste för er som kund under en avtalsperiod? Hur stor är felmarginalen i leveransen under ett år? Hur stor är övergångskostnaden hur påverkar det avtalstiden? Magnus Josephson - OPIC 26
27 Vad är det kunden betalar för? Gurkor, tomater och köttbullar, eller Utlevererade gurkor, tomater och köttbullar till X antal ställen Y gånger i veckan i rätt tid i rätt skick (kallt, varmt, färskt, fryst etc) Magnus Josephson - OPIC 27
28 Andra frågor för parterna att fundera på Kan budgeten för livsmedel få OK på en rörlighet/buffert på +/- 5-10% per år? Kan förhandlad upphandling vara rätt metod? Köper vi i första hand produkter eller en leverantör av produkter och tjänster? Hur beroende av leverantören är köparen? Hur beroende av köparen är leverantören? Vilka krav ökar risken för överprövning? Vilka minskar risken? Magnus Josephson - OPIC 28
29 Andra frågor för parterna att fundera på När är samordnad upphandling till fördel/nackdel? Vad kan kunderna tjäna på att inte ta fram egna förfrågningsunderlag utan använda ett standardunderlag? Magnus Josephson - OPIC 29
30 Leverantörspositionering Risk Garanterad leverans Leverantörsstyrning Minimera Pressa kostnader Kostnad Magnus Josephson - OPIC 30
31 Säljare Kunden frågar er Vi älskar ert företag, vi vill jättegärna ha er som leverantör även nästa gång! Hur gör vi för att köpa era produkter och tjänster på ett så bra sätt som möjligt och i enlighet med LOU? Vad svarar ni? Magnus Josephson - OPIC 31
32 Köpare Om säljaren frågar er Vi som leverantör älskar er som kund och vill jättegärna ha er som kund även nästa avtalsperiod Hur skulle ni vilja göra affär om ni fick tänka helt fritt, utan LOU? Vad svarar ni? Magnus Josephson - OPIC 32
33 Kundens ständiga frågor Vad händer om vi gör på ett annat sätt? Vad händer om vi INTE gör det? Magnus Josephson - OPIC 33
34 Kommer ni på fler frågor? Varför inte maila dem till mig? Jag skickar ut dem till alla som är med idag Det är dags att få igång en långsiktigt hållbar dialog mellan parterna Se denna dag som ett start på något nytt. När konferensen är klar så fortsätter arbetet! Magnus Josephson - OPIC 34
35 Magnus Josephson Upphandlingsjurist, OPIC Vill ni köra utbildning/ workshop/ idéseminarium i dessa frågor på er myndighet eller företag? Kontakt utbildning eller konsultation: magnus.josephson@opic.com Magnus Josephson - OPIC 35
36 Tack för idag! Välkommen tillbaka! Magnus Josephson - OPIC 36
37 Upphandla livsmedel SMS:a frågor till
38 Livsmedel Arne Andersson
39 Upphandling av livsmedel 1) Upphandling som helhet eller delar 2) Upphandling av sortiment I vilken utsträckning bör upphandlingen delas upp i mindre separata delar (kontrakt) Hur hantera avvikelser i sortimentslistor? 5) Upphandling av god miljö Hur stimulera korta transporter och ekologiskt odlade livsmedel? 4) Upphandling av lokala/regionala leverantörer Hur stimulera anbud från dem? Är 12% rabatt på standardprislistan från Leverantör A bättre än 8% från Leverantör B? Hur ser vi till att få rätt kaffesort till äldreboendet? 3) Distribution Vem skall svara för distributionen från producent till slutanvändare?
40 Vad är en livsmedelsupphandling? Stort sortiment av varor Tusentals varor med kända (?) volymer Tiotusentals varor man köper som enstaka exemplar Vissa varumärken utbytbara, andra inte Detaljerade varuspecifikationer Innehåll Ursprung Förpackningsstorlek etc Leverantörer med delvis överlappande anbud, svåra att jämföra Grossister Industriella producenter Lokala producenter Små butiker
41 Trade Extensions erfarenheter Stort antal komplexa upphandlingar Tiotusentals varor Hundratals parametrar per vara Tusentals anbudsgivare Avancerade affärsregler Sofistikerad utvärdering Optimering USA 44% Europe 56%
42 Till saken...
43 Finns det ett standardrecept som passar alla livsmedelsupphandlingar?
44 Nej! Men...
45 ...det finns ett antal bra ingredienser
46 Grundregel: Arbeta analytiskt och kalkylbaserat. Använd affärsregler och optimering.
47 Arbeta kalkylbaserat Minst 20% av allt kött vi upphandlar skall vara närproducerat Vid prisjämförelse mellan anbudsgivare drar vi av 10% från lokala småbutiker ingen leverantör får leverera mer än 50% av hela volymen
48 Diskussion 1) Upphandling som helhet eller delar 2) Upphandling av sortiment I vilken utsträckning bör upphandlingen delas upp i mindre separata delar (kontrakt) Hur hantera avvikelser i sortimentslistor? 5) Upphandling av god miljö Hur stimulera korta transporter och ekologiskt odlade livsmedel? 4) Upphandling av lokala/regionala leverantörer Hur stimulera anbud från dem? Är 12% rabatt på standardprislistan från Leverantör A bättre än 8% från Leverantör B? Hur ser vi till att få rätt kaffesort till äldreboendet? 3) Distribution Vem skall svara för distributionen från producent till slutanvändare?
49 Slutord: Sätt affärsmässigheten i högsätet! Upphandlare: - Slopa onödiga detaljkrav! Säljare: - Sluta överklaga petitesser! - Sluta använda överklagan som ett taktiskt vapen!
50 Upphandla livsmedel SMS:a frågor till
51 Sinikka Suutari, Lidingö
52 Disposition 1. Bakgrund 2. Processen för dialog om krav 3. Resultat 4. Hantering av synpunkter
53 Mat på Lidingö Livsmedel 10 Mkr/ år Lunch till vissa förskolor Frukost/mellanmål barn/äldre Kostentreprenader 42 Mkr/år Lunch vissa förskolor/alla grund- och gymnasier Lunch och middag äldre/handikappade
54 Strategiska mål Största möjliga valfrihet. Kundfokus utgår från Lidingöbornas behov och önskemål. Liten miljöpåverkan Hushållar effektivt med pengar.
55 Bakgrund Ökad kunskap om innehållet i maten Nya krav på bättre kvalitet, miljöhänsyn, djurhänsyn Debatt om mat i media Synpunkter från elever/äldre/föräldrar
56 Process i Lidingö Föräldrablogg Brukarinflytande Matråd Enkäter Projekt upphandling Leverantörer gemensamt möte Politiker Föräldrar/anhöriga/PRO möten/webb-enkät Verksamhetens personal
57 Resultat Insats i arbetstid/kostnader 275 svar på webb-enkät Mål, prioriteringar, ska-krav, utvärderingskriterier Upphandling till fast pris/portion Anbud Överprövning
58 Hantering av enkätsvar 8 anbudsområden Färre hel- och halvfabrikat Rena bra råvaror, mera helt kött Nyckelhålsmärkt korv och smörgåsmargarin Kravmärkta köttbullar/pannbiffar Ekologiska pannkakor Säsongsanpassning
59 Färre tillsatser Inga syntetiska färgämnen, Ej jästextrakt Ej smakförstärkare som glutamat, Ej såsbaser Inga industriellt framställda transfetter Normalt inga sötningsmedel
60 Miljökrav Ökad andel ekologiskt, mål 25% Bara fisk från hållbara bestånd (listad gul) Minska svinnet Kem-tekniska produkter Miljökrav på mattransporter
61 Bättre mat för äldre Ekologiskt, mindre tillsatser, Stor andel lagat från grunden Doft av nybakat /bake-off bröd Nyckelhålsmärkt korv Korv / soppa max 4 ggr/månad Två maträtter för hemsändning Efterrätt alla dagar till kalla matlådor Vin i matsalen
62 Avtalsinnehåll Kompetenskrav personal Systematisk uppföljning av avtalad kvalitet Ekologiskt, miljökrav, tillsatser, kvalitet på helfabrikat Tydliga vitesklausuler
63 Positivt överraskade 21-31% ekologiskt 85-90% lagat från grunden Dagar med helt kött ökar från 15 till 20-25% på skolan Frukt alla dagar till förskolebarn Två sorters färskt bröd till grund- och gymnasieskolan Större valmöjligheter på gymnasiet utöver 2 varmrätter Soppa alla dagar Fil/yoghurt alla dagar Lägre pris på kost till äldre
64 Inte knorr Inte krav på närproducerat eller bättre djurhållning kan ej definieras, LOU begränsar Svenskt fläskkött är inte alltid svenskt Svensk djurhållning är inte alltid bra Prioriterar matlagning, inte sökning efter produktfakta
65 Upphandla livsmedel SMS:a frågor till
66 REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010 Livsmedelskonferens U24, Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Bakåt Framåt
67 Miljöanpassad upphandling AGENDA Exempel på Miljöstyrningsrådets nya livsmedelskriterier Den offentliga maten i Sverige - det nya matlandet Nya hemsidan Bakåt 67 / 57 Framåt
68 Miljöstyrningsrådet Ägare: Staten (Miljödepartementet) Sveriges Kommuner och Landsting Svenskt Näringsliv Uppdrag att erbjuda vägledning för : 1. Hållbar upphandling 2. Miljörelaterad produktinformation 3. Miljöledning Bakåt Framåt
69 LAG (2007:1091) OM OFFENTLIG UPPHANDLING LOU och rättspraxis bygger på EG-principerna vilket innebär: Egenskaper ska vara 1. Kopplade 2. Kontrollerbara 3. Uttryckta samt: ha ett syfte, vara rimliga och ändamålsenliga (proportionalitet) ge alla leverantörer samma möjlighet (likabehandling) vara tydligt angivna (transparens) inte gynna eller missgynna leverantörer (icke-diskriminering) Bakåt Framåt
70 REVIDERING AV LIVSMEDELSKRITERIER EU-ekologisk produktion EU-EKOLOGISKT (834/2007)» Samtliga/ett urval/ett fåtal namngivna produkter som ingår i det offererade sortimentet skall uppfylla kriterierna enligt förordning (EG) 834/2007 om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter. EU-ekologisk produktion med ytterligare miljö- och djurskyddskrav» EU-EKOLOGISKT (834/2007) + Beskrivning av ytterligare krav Bakåt Framåt
71 KÖTTPRODUKTER - GEMENSAMMA KRITERIER INFORMATION OM URSPRUNG» För produkter av en köttråvara ska skriftlig information kunna lämnas vid förfrågan om i vilket land djuret är fött, uppfött, slaktat och förädlat. SALMONELLAFRIHET» Samtliga levererade produkter ska vara fria från samtliga salmonella serotyper. ANTIBIOTIKA» Antibiotika får användas endast efter ordination av veterinär och när det är veterinärmedicinskt motiverat. TRANSPORT AV DJUR TILL SLAKT (EJ ÄGG OCH MJÖLK)» Djuret har transporterats max 8 timmar till slakt eller max 12 timmar nattetid för fjäderfä. SLAKTMETOD (EJ ÄGG OCH MJÖLK)» Djuret är helt bedövat när avblodning sker. Bakåt Framåt
72 Miljöanpassad upphandling KÖTTPRODUKTER EXEMPEL PÅ OBLIGATORISKA KRAV Gris» Samtliga grisar, suggor och gyltor skall ha hållits lösgående.» Samtliga grisar skall ha haft utrymme med tillgång till en separat hel golvyta för vila och en separat gödselyta. Nötkreatur Mjölk Ägg» Eventuell avhorning, kastrering eller andra kirurgiska ingrepp skall endast ske efter bedövning.» Nötkreatur över 6 månader skall ha tillgång till bete eller annan utevistelse under en sammanhängande betessäsong.» Hela ägg och produkt av ägg skall ha producerats av höns som har haft tillgång till värprede, sandbad och sittpinne. Bakåt 72 / 57 Framåt
73 Miljöanpassad upphandling PRODUKTER AV FRUKT OCH GRÖNSAKER INFORMATION OM URSPRUNG» För samtliga icke-sammansatta varor av potatis, rotsaker, grönsaker, baljväxter, frukt och bär skall skriftlig information kunna lämnas om var varan är odlad och förädlad. EFTERBEHANDLING» Efterskördsbehandling genom s.k. smartfresh, d.v.s. behandling med svampmedel eller tillväxtreglerande medel efter skörd får ej ha använts på äpplen, matpotatis och lök. Bakåt 73 / 57 Framåt
74 Miljöanpassad upphandling PRODUKTER AV BRÖD, MJÖL OCH GRYN INFORMATION OM URSPRUNG» För samtliga produkter av mjöl (råg, vete, korn, havre), flingor/gryn (råg, vete, korn, havre och majs), socker och/eller ris skall skriftlig information vid förfrågan kunna lämnas om var produkten är odlad och förädlad. KADMIUNHALT» I samtliga produkter av spannmålsråvara (höstvete, råg, korn och havre) skall halten kadmium ej överstiga 0,08 mg/kg våtvikt. För vårvete ska halten kadmium ej överstiga 0,1 mg/kg våtvikt.» Med våtvikt avses 12 % vattenhalt efter torkning. Gränsvärdet baseras på reglerna för standarden för integrerad produktion (IP). Bakåt 74 / 57 Framåt
75 PRODUKTER AV FISK OCH SKALDJUR INFORMATION OM URSPRUNG Vildfångade produkter» Samtliga offererade produkter skall komma från hållbara bestånd» Fisklistan med rekommendationer på artnivå; Bra, OK, Avstå Odlade produkter från vattenbruk:» EU-ekologisk produktion» Samtliga offererade produkter skall komma från miljöanpassad produktion Bakåt Framåt
76 PRODUKTER AV KAFFE FRÅN ETISK PRODUKTION HÅLLBAR ETISK PRODUKTION Produkter som ingår i det offererade sortimentet av kaffe skall uppfylla produktionsregler enligt de åtta kärnkonventioner* som identifierats av ILO, International Labour Organisation.» Säkerställer att grundläggande, arbetsrättsliga villkor erbjuds arbetstagarna. Se Vägledning för sociala och etiska krav i offentlig upphandling, Bakåt Framåt
77 Miljöanpassad upphandling STÄLLDA KRAV SKA KUNNA VERIFIERAS Certifierings- och produktionsstandarder» EU-ekologisk, KRAV-ekologisk» IP Sigill, Antonius certifiering, North trade certifiering» IP Sigill, Global-gap» MSC (Marine stewardship council), ASC (Aquaculture stewardship council)» Rainforest Alliance, Utz Certified, Fairtrade» eller likvärdiga produktions- eller kontrollsystem uppfylls Bakåt 77 / 57 Framåt
78 Miljöanpassad upphandling Bakåt 78 / 57 Framåt
79 Miljöanpassad upphandling SVERIGE DET NYA MATLANDET - DEN OFFENTLIGA MATEN Miljöstyrningsrådet har ansvaret för den offentliga måltiden Informationsinsatser Hemsidan Samordning» Myndigheter» Grossister» Producenter 25 nov» Upphandlare Bakåt 79 / 57 Framåt
80 Miljöanpassad upphandling - Målgruppsanpassad information Nu fokus på leverantörssidan -Nyheter - Vanliga frågor och svar - Kalendarium - Goda exempel - Livsmedelsblogg Bakåt 80 / 57 Framåt
81 Upphandla livsmedel SMS:a frågor till
82 Uppföljning Livsmedel priser upp och ner produkter in och ut
83 TUV-avtalet Bakgrund Gemensam upphandling 8 kommuner Livsmedel drygt 133 milj/år, ej färskt bröd o fisk Ansvarig för upphandlingen Gemensam Referensgrupp Gemensamma beslut om krav o riktlinjer Egna referensgrupper i respektive kommun Viktigt med förankring
84 TUV-avtalet Uppföljning Vem skall vara ansvarig för uppföljning Ta beslut om hur uppföljningen skall ske Avsätta tillräcklig tid Vilka kontroller skall göras Vem skall göra dem När skall de göras Vilka skall informeras om resultatet
85 TUV-avtalet uppföljning Logistikråd Sortimentsråd Referensgrupp för e-handel
86 Uppföljning
87 Prisutveckling alla avtalsleverantörer
88 Utveckling 1 år Svensk Cater
89 Prisutveckling Arla 1 år
90 Prispåverkan på anbudet alla leverantörer
91 Prispåverkan på anbudet Svensk Cater
92 Prispåverkan på anbudet Arla
93 Lista prispåverkan per produkt
94 Statistik, vem har köpt
95 Leveransställe- o artikelstatistik
96 Inköpsstatistik ex Trollhättans Stad
97 Sammanställning per varuområde
98 Ett gott samarbete ger mervärde
99 Upphandla livsmedel SMS:a frågor till
100 Samarbete kring Livsmedelsupphandling i Kramfors och Sollefteå kommun Anita Åberg
101 Kramfors Kommunen spänner över 1700 km 2 N S ca 5 mil Ö V ca 7 mil Ca invånare.
102 Höga Kusten
103 Basera Upphandlare Dietist FFU (Kostchef) Samarbets Grossist Marknads analys Kökschef Internet/ Media partners Kollegor Producent Kock kokerska Politiker!!!!! Avtals vård
104 Arbetets gång Planering Träffar Utvärdering Krav Upphandlings program Utskick Testning FFU Kravspec Beslut Och nu befinner vi oss i
105 Producentsamverkan, Avtalsvård Avtalsstart Utbytes produkter Avvikelse rapport Information Avtalsvaror Dokumenterad uppföljning Kontroll av priser Köptrohet Marknads analys
106 Utfallet + Fördelar Nackdelar Blev ej överprövad Grossisten står för merkostnader som uppkommer vid fel. Produkter som ej uppfyller kraven byts ut. Bra kontakt mellan kommunerna 1 månads försening med avtalsstart Ej uppdaterade prislistor Leveranssäkerhet Produktutbyten Undermålig information angående produktbyten Artikelvård
107 Mötesplats Nästa inlägg hoppas jag kommer från dig! Fokusgrupp livsmedelsupphandling
108 Tack för mig Fokusgrupp livsmedelsupphandling
109 Upphandla livsmedel SMS:a frågor till
110 Offentlig upphandling - möjligheter Konkurrensverket säger inte nej Nya bör-regeln målsättningar Politik och fri marknad Upphandlingsreglerna Konkurrens Domstolarna dömer Möjligheter Några sista ord
111 Några sista ord Var professionell i din roll som upphandlare Hitta inte på egna regler berätta om problemen istället Även om det är uttjatat se LOU som en möjlighet, inte ett hinder
112 Tack!
113 Upphandla livsmedel SMS:a frågor till
REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010. Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se
REVISION AV LIVSMEDELSKRITERIER 2010 Livsmedelskonferens U24, 2010-11-11 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, Monica@msr.se AGENDA Exempel på Miljöstyrningsrådets nya livsmedelskriterier Den offentliga
Läs merLeverantörer är från Venus Upphandlare från Mars
Leverantörer är från Venus Upphandlare från Mars Idéer för en mer framgångsrik relation för bägge parter Magnus Josephson Upphandlingsjurist 11 November 2010 Sammanfattningsvis Samtalet mellan kund och
Läs merLIVSMEDELSSPÅRET. Halmstad 29 februari 2012 Susanne Lång
LIVSMEDELSSPÅRET Halmstad 29 februari 2012 Susanne Lång AGENDA Sverige - det nya matlandet Fråga 1 Miljöstyrningsrådets kriterier Fråga 2 Möjligheter och utmaningar Fråga 3 Sverige - det nya matlandet
Läs merLIVSMEDELSSPÅRET. Uppsala Susanne Lång och Lisa Sennström
LIVSMEDELSSPÅRET Uppsala 11-11-17 Susanne Lång och Lisa Sennström AGENDA Sverige - det nya matlandet Fråga 1 Miljöstyrningsrådets kriterier Fråga 2 Rättsutvecklingen Möjligheter och utmaningar Fråga 3
Läs merLIVSMEDELSSPÅRET. Huskvarna 30 maj 2012 Susanne Lång
LIVSMEDELSSPÅRET Huskvarna 30 maj 2012 Susanne Lång AGENDA Sverige - det nya matlandet Miljöstyrningsrådets kriterier Fråga 2 Möjligheter och utmaningar Fråga 3 i hemläxa Sverige - det nya matlandet SVER
Läs merOffentlig upphandling
Offentlig upphandling -Luleå 24 april 2014 Axel Hansson LRF Marknadsutvecklare offentlig upphandling Offentlig upphandling av livsmedel Omsätter totalt 8,9 miljarder kronor 3 miljoner måltider per dag
Läs merOffentlig upphandling
Offentlig upphandling -Kommungruppernas kunskapslyft Axel Hansson Marknadsutvecklare offentlig upphandling LRF Den offentliga måltiden Den offentliga måltiden yttersta syfte är att ge hälsa och välbefinnande
Läs merLIVSMEDELSSPÅRET. Örebro 2011-10-06 Monica Sihlén
LIVSMEDELSSPÅRET Örebro 2011-10-06 Monica Sihlén AGENDA Sverige - det nya matlandet Fråga 1 Miljöstyrningsrådets kriterier Fråga 2 Rättsutvecklingen Möjligheter och utmaningar Fråga 3 Sverige - det nya
Läs merProduktspecifika krav. Upphandling: 2014 Livsmedel. Upphandling dnr: Upphandlare: Kristin Blomkvist
Produktspecifika krav Upphandling: 2014 Livsmedel Upphandling dnr: 474-14 Upphandlare: Kristin Blomkvist Innehållsförteckning 1 Allmänna krav... 3 2 Nötkött... 3 3 Lamm... 3 4 Gris... 4 5 Kyckling... 4
Läs merHUR KAN VI UPPHANDLA LOKALT PRODUCERAT OCH EKOLOGISKT? UPPDATERING - VAD HÄNDER I SVERIGE RÄTTSLÄGET
HUR KAN VI UPPHANDLA LOKALT PRODUCERAT OCH EKOLOGISKT? UPPDATERING - VAD HÄNDER I SVERIGE RÄTTSLÄGET Linköping 12-04-19 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, monica@msr.se KONSEKVENSER VID UPPHANDLING:
Läs merMöjligheter och hinder i den offentliga affären
ANIMALIESESSIONEN - DEN OFFENTLIG UPPHANDLING Alnarp 2011-03-03 Monica Sihlén, projektledare livsmedel, monica@msr.se DAGENS AGENDA Sverige - Det nya matlandet Miljöstyrningsrådets kriterier Ekologiska
Läs merLIVSMEDELSSPÅRET. Monica Sihlén, projektledare livsmedel,
LIVSMEDELSSPÅRET Monica Sihlén, projektledare livsmedel, monica@msr.se DAGENS AGENDA FÖR 90 MINUTER Sverige - Det nya matlandet och offentlig sektor Miljöstyrningsrådets kriterier för upphandling Ekologiska
Läs merAvtalsform Ramavtal & enstaka köp. Namn Livsmedel 2014
Dalslandskommunernas kommunalförbund Avtalsform Ramavtal & enstaka köp Namn Livsmedel 2014 Diarie INK-13-0001 Ansvarig upphandlare Katarina Gip Detta dokument är en kopia på upphandlingens elektroniska
Läs merKriterier för kolonial/specerier
Kriterier för kolonial/specerier Produkter som består till minst 50 % av råg/vete/korn/havre/majs eller torkade bönor, raps eller solros. GMO Livsmedel som innehåller genetiskt modifierade organismer (GMO)
Läs merPOLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer och inriktningar. Exempel: Uteserveringspolicy, Livsmedelspolicy.
LIVSMEDELSPOLICY Beslutad i: KOMMUNFULLMÄKTIGE 2013-12-16 Ansvarig samt giltighetstid: Kommunledningskontoret, tillsvidare POLICY Uttrycker ett övergripande förhållningssätt. Policyn handlar om principer
Läs merUpphandling av livsmedel frukt, grönsaker och potatis. KS 2014-335
Utdrag ur protokoll fört vid sammanträde med kommunstyrelsens arbetsutskott i Falkenberg 2014-09-02 256 Upphandling av livsmedel frukt, grönsaker och potatis. KS 2014-335 KS Beslut Arbetsutskottet föreslår
Läs merWebbinarium 30 augusti 2018
Webbinarium 30 augusti 2018 Lokal mat och offentlig upphandling Teori, praktik, utmaningar och möjligheter Eva Edin, Monica Sihlén, Team livsmedel Livsmedel@uhmynd.se Upphandlingsmyndigheten Agenda Offentlig
Läs merRiktlinjer för upphandling av livsmedel Knivsta kommun
Riktlinjer för upphandling av livsmedel Knivsta kommun Antagna av kommunfullmäktige den 23 maj 2013, 121 Riktlinjer för upphandling av livsmedel i Knivsta kommun Dessa riktlinjer utgör komplement till
Läs merKarlstads kommuns Livsmedelspolicy
Karlstads kommuns Livsmedelspolicy Dnr KS-2011-256 Dpl 01 Postadress: Upphandlingsenhetn, 651 84 Karlstad Besöksadress: Västra Torggatan 26 karlstad.se Tel: 054-540 00 00 Fax: 054-186768 E-post: upphandling@karlstad.se
Läs merProjekt. Två scenarior 2013-10-03. Ett anbuds olika delar. Krav på Leverantör. Anbuds inbjudan. Skallkrav. Avtal. Krav spec. Avtalet.
Ett anbuds olika delar Avtal Anbuds inbjudan Krav på Leverantör Krav spec Skallkrav Utvärdering Allmänna villkor Skatt, ekonomi Lagar och regler Kvalificerande krav Utvärderings-modell Leverans villkor
Läs merTips och råd från Upphandlingsmyndigheten på hur upphandling kan användas för hållbara inköp
Tips och råd från Upphandlingsmyndigheten på hur upphandling kan användas för hållbara inköp Måltidsdagarna 20 november 2018 Monica Sihlén, Upphandlingsmyndigheten Team Livsmedel på Upphandlingsmyndigheten:
Läs merFörutsättningar för ökad konsumtion av lokalt producerad mat i våra offentliga kök
Förutsättningar för ökad konsumtion av lokalt producerad mat i våra offentliga kök Processledare för offentlig upphandling Det finns förutsättningar för ökad livsmedelsproduktion och konsumtion av lokalt
Läs merLivsmedelspolicy Dalslandskommunerna och Säffle kommun
Kommunledningskontoret Ulrika Thorell, kommunsekreterare, tel. 0531-526002 ulrika.thorell@bengtsfors.se POLICY Antagen av Kommunfullmäktige 2010-09-22 1(7) Livsmedelspolicy v:\ks\tjänsteskrivelser\tjänsteskrivelser
Läs merSverige det nya matlandet
Sverige det nya matlandet Matriket Österbotten, 27 september 2010 Sverige det nya matlandet Sverige det nya matlandet är en vision för fler jobb i hela landet. Det uppnår vi genom att satsa på det som
Läs merFörutsättningar för ökad konsumtion av lokalt producerad mat i våra offentliga kök
Förutsättningar för ökad konsumtion av lokalt producerad mat i våra offentliga kök Processledare för offentlig upphandling Det finns förutsättningar för ökad livsmedelsproduktion och konsumtion av lokalt
Läs merSibylle Mendes. Criadora Consult. Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013
. Sibylle Mendes Criadora Consult Upphandla livsmedel Stockholm 19 nov 2013 Goda exempel De goda exemplen finns, men de har krävt en hel del extra arbete av såväl kostchefer som upphandlare. Vadstena,
Läs merÖka dina möjligheter att sälja till offentlig sektor
Öka dina möjligheter att sälja till offentlig sektor Upphandlingsmyndigheten stödjer alla aktörer i den offentliga affären! Monica Sihlén monica.sihlen@uhmynd.se Segmentsansvarig Livsmedel UHM Agenda Upphandlingsmyndigheten
Läs merKostenheten. Diarienummer: 2014/330 Fastställd: 2014-12-15 POLICY. Kost- och livsmedel
Kostenheten Diarienummer: 2014/330 Fastställd: 2014-12-15 POLICY Kost- och livsmedel Kost- och livsmedel 2/5 Vision... 3 Maten och hälsan... 3 Maten och klimatet... 3 Maten och måltiden... 4 Maten och
Läs merKF Ärende 11. Löpnummer i Politikerrummet: 28. Motion om upphandlingar av råvaror
KF Ärende 11 Löpnummer i Politikerrummet: 28 Motion om upphandlingar av råvaror Tjänsteskrivelse 2013-11-01 KS 2013.0140 Handläggare: Karin Jirénius Svar på motion om upphandling av råvaror Sammanfattning
Läs merKriterieworkshop för upphandling av livsmedel. Eva Edin Helena Robling Monica Sihlén
Kriterieworkshop för upphandling av livsmedel Eva Edin Helena Robling Monica Sihlén Sunda offentliga affärer för en hållbar framtid 3 Nationella upphandlingsstrategin Livsmedelsstrategin Regler och villkor
Läs merja vi tar bort kravet på att pos 152, 153 inte får innehålla palmolja
Sida 1 av 5 FRÅGOR OCH SVAR Sista dag för att ställa frågor är 2012-11-14 Ställ en fråga om den här upphandlingen Bilaga 2a är försedd med lösenord och går ej att öppna. Bilagorna är skyddade men inte
Läs merOffentliga affärer med lönsamhet för båda parter. Magnus Josephson, upphandlingsjurist OPIC 08 678 10 20
Offentliga affärer med lönsamhet för båda parter Magnus Josephson, upphandlingsjurist OPIC 08 678 10 20 1 Sammanfattningsvis Lönsamma offentliga affärer kräver - Aktiv dialog mellan upphandlingarna i oskarpt
Läs merUpphandling av livsmedel
Upphandling av livsmedel - ett exempel på hållbar upphandling i Härnösands kommun Sofia Elmeholt Upphandlingscontroller Härnösands kommun Offentlig upphandling är en viktig pusselbit för att nå politiska
Läs merMåltiden. som vi vill ha den i Ronneby kommun. Källor
Källor Ronneby kostpolicy: ronneby.se Ät S.M.A.R.T.-modellen: folkhalsoguiden.se Livsmedelsverket och Nordiska näringsrekommendationer: livsmedelsverket.se Måltiden som vi vill ha den i Ronneby kommun
Läs merMåltiden. som vi vill ha den i Ronneby kommun
Måltiden som vi vill ha den i Ronneby kommun Välkommen Ronneby kommun är unik som satsar stort på mat och måltider. Mat är viktigt på många sätt och ett område som väcker både känslor och diskussioner.
Läs merUpphandling av livsmedel
Upphandling av livsmedel Sofia Elmeholt sofia.elmeholt@adviceu.se Lokalproducerat ja tack! 2 Strategi Öka konkurrensen genom att inte utesluta mindre producenter/leverantörer. Politisk prioriteringsordning:
Läs merursprungsmärkning av livsmedel
Frivillig ursprungsmärkning av livsmedel Martin & Servera arbetar, tillsammans med restaurang- och storköksbranschen, för att initiera en frivillig ursprungsmärkning för livsmedel, något som många kunder
Läs merVinnande anbud fyra förutsättningar för att lyckas! Upphandling 24 3 maj 2012. www.magnusjosephson.se 1
Vinnande anbud fyra förutsättningar för att lyckas! Upphandling 24 3 maj 2012 www.magnusjosephson.se 1 Sammanfattningsvis Den leverantör som vill bli duktig på anbudsarbete måste Jobba mer effektivt internt
Läs merBättre upphandling av livsmedel
Bättre upphandling av livsmedel Upphandling 24 seminarie 29/11 2012 Nils Berntsson, Marknadsdirektör Martin&Servera 1 Martin & Servera: Mat, dryck, utrustning, koncept och tjänster Martin & Servera är
Läs merKonkurrensen i Sverige Kapitel 29 Offentlig upphandling av livsmedel RAPPORT 2018:1
Konkurrensen i Sverige 2018 Kapitel 29 Offentlig upphandling av livsmedel RAPPORT 2018:1 Utdrag Det här dokumentet innehåller ett utdrag ur Konkurrensverkets rapport Konkurrensen i Sverige (rapportserie
Läs merRiktlinjer för upphandling av livsmedel i Knivsta kommun KS-2013/
Göran Nilsson Ordförandens förslag Diarienummer Kommunstyrelsens ordförande Datum KS-2013/ 2013-03-18 Kommunstyrelsen Riktlinjer för upphandling av livsmedel i Knivsta kommun KS-2013/ Förslag till beslut
Läs merKost & Livsmedelspolicy för Övertorneå Kommun
Kost & Livsmedelspolicy för Övertorneå Kommun Vision FAMM Fem aspekter på måltidsmodell en helhetsyn på måltiden Styrsystemet Lagar, ekonomi/budget, inköp/budget, ledarskap/organisation, logistik, livsmedelshygien
Läs merHållbara livsmedelsinköp
Policy Hållbara livsmedelsinköp Dokumenttyp Dokumentnamn Fastställd Giltighetstid Policy Hållbara livsmedelsinköp 2016-10-24 2016-2019 Dokumentansvarig Senast reviderad Beslutsinstans Dokument gäller för
Läs merHållbarhetskriterier för ansvarsfull användning av antibiotika Upphandlingsmyndigheten
Hållbarhetskriterier för ansvarsfull användning av antibiotika Upphandlingsmyndigheten Helena Robling 20181115 Sunda offentliga affärer för en hållbar framtid Upphandlingsmyndighetens uppdrag på hållbarhetsområdet
Läs merMonica Holm Verksamhetsutvecklare monica.holm@ostersund.se. Evonne Kjellsdotter Mattsson Kostchef evonne.k.mattsson@ostersund.se
Monica Holm Verksamhetsutvecklare monica.holm@ostersund.se Evonne Kjellsdotter Mattsson Kostchef evonne.k.mattsson@ostersund.se Vi ska laga och servera god mat till växande barn & ungdomar som ska orka
Läs merStrategier för effektiv marknadsföring vid upphandlingar
Magnus Josephson AB Strategier för effektiv marknadsföring vid upphandlingar Magnus Josephson Expert på framgångsrik försäljning mot offentlig sektor 8 februari 2011 Sammanfattningsvis skulle jag vilja
Läs merEkomat i Malmö stad så funkar det
Ekomat i Malmö stad så funkar det Det handlar om omsorg! Därför ska vi köpa ekologiskt och rättvisemärkt. Det handlar om omsorg om barnen, eftersom ekologiskt och rättvisemärkt bland mycket annat innebär
Läs merMedborgarförslag Djurskyddskrav i den offentliga upphandlingen
Tekniska förvaltningen Görel Jernberg,0550-88261 gorel.jernberg@kristinehamn.se Tjänsteskrivelse Sida 1(1) Datum 2015-04-13 Tn/2015:71 008 Motioner/enkel fråga/medb.förslag Medborgarförslag Djurskyddskrav
Läs merKosten kort och gott
Kosten kort och gott En broschyr från kostenheten Reviderad december 2011 Bra mat i förskolan och skolan är betydelsefullt för att barnen ska orka med hela dagen på förskolan och för elevernas prestationer
Läs merKostpolicy för Äldreomsorgen
- KOMMUNLEDNINGSFÖRVALTNINGEN 2012-02-07 Kostpolicy för Äldreomsorgen u:\soc\socialförvaltning\ledningssystem\pia och karin\dokument, orginal\kost\kos_kostpolicy.doc Kils kommun Postadress Besöksadress
Läs merKOSTPOLICY. Antagen av kommunfullmäktige den 7 mars Ändringar införda till och med KF
KOST Antagen av kommunfullmäktige den 7 mars 2019 Ändringar införda till och med KF Innehållsförteckning GOD OCH AV BRA KVALITET... 2 INFLYTANDE... 2 NÄRINGSRIKTIG... 3 MILJÖ OCH HÅLLBARHET... 3 SÄKER...
Läs merRiktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten
Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjerna är framtagna av Blåklintens styrelse i samråd med förskolechef, kostansvarig, kokerska, föräldrar och pedagoger. Mat är viktigt. Mat och måltider
Läs merMiljökravsmodul: Livsmedel
Miljökravsmodul: Livsmedel Information till kravställaren Kraven i denna miljökravsmodul kan ställas på inköp av livsmedel. Vid behov av stöd kontakta hallbarhet@fmv.se. I denna miljökravsmodul definieras
Läs merEn vecka till start av det nya skolmåltidsavtalet den 1 november
Stockholm 2011-10-18 Informationsbrev Sodexo En vecka till start av det nya skolmåltidsavtalet den 1 november Hej, jag som skriver till er heter Thomas Andersson och arbetar som Distriktschef i Sodexo.
Läs merRiktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten
Riktlinjer för måltider på Förskolan Blåklinten Riktlinjerna är framtagna av Blåklintens styrelse i samråd med förskolechef, kostansvarig, föräldrar och pedagoger. Mat är viktigt. Mat och måltider är centrala
Läs merMål resurshushållning i kursplanen
RESURSHUSHÅLLNING Mål resurshushållning i kursplanen Ha kunskaper om resurshushållning för att kunna välja och använda metoder, redskap och teknisk utrustning för matlagning Kunna planera, tillaga, arrangera
Läs merÖppet intressentmöte livsmedelskriterier Helena Robling Monica Sihlén
Öppet intressentmöte livsmedelskriterier Helena Robling Monica Sihlén 2018-05-15 Agenda Inledning - presentationsrunda och uppdrag Kriterieprocessen hur går det till? 3-årsplan 2018-2020 Tidplan och områden
Läs merMåltidspolicy. Dokumentansvarig Kostchef Diarienummer KS/2016:821
Policy Beslutad av kommunfullmäktige, 104 Framtagen av kostcheferna Susanna Bengtsson och Jens Modéer Uppdaterad: Dokumentansvarig Kostchef Diarienummer KS/2016:821 Ett utskrivet exemplar är alltid en
Läs merBra måltider i skolan
Bra måltider i skolan Skolmaten i Kungsbacka kommun LÄR DIG MER OM SKOLMATEN I KUNGSBACKA KOMMUN kungsbacka.se/skolmaten Inledning Vad innehåller skolmaten i Kungsbacka kommun och hur planerar vi skolmenyn?
Läs merBra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning
Maj 2006 Bra mat en fråga om obligatorisk ursprungsmärkning Rapport inför miljöpartiets kongress 25-28 maj Innehåll Inledning. 3 Om ursprungsmärkning.. 5 Om betydelsen av att kunna göra medvetna val..
Läs merRiktlinjer för hållbar upphandling
Bilaga 1 till Riktlinjerna för upphandlingar och inköp i Härnösands kommun Riktlinjer för hållbar upphandling 1. Bakgrund om socialt ansvarsfull och miljöanpassad offentlig upphandling... 2 2. Upphandlingsreglernas
Läs merUnderlag för dig som vill förbereda frågorna om. service & pedagogik, samt miljöpåverkan
CHECKLISTA Nivå 2 Underlag för dig som vill förbereda frågorna om service & pedagogik, samt miljöpåverkan Denna checklista innehåller frågor som, beroende på skolans förutsättningar, kan behövas förberedas
Läs merHur får vi mer lokalt producerad mat i våra offentliga kök?
Hur får vi mer lokalt producerad mat i våra offentliga kök? Samverkan mellan länsstyrelse och region inom landsbygdsutveckling Överenskommelse om prioriterade områden för 2017-2020 Stads- och landsbygdsutveckling
Läs merVägen till den lokala maten. - Tips till dig som upphandlar, lagar och beslutar om maten som serveras i offentlig sektor
Vägen till den lokala maten - Tips till dig som upphandlar, lagar och beslutar om maten som serveras i offentlig sektor Dags att skapa nya (affärs) förbindelser! När jag för fem år sedan började arbeta
Läs mer2013-11-26 Bilaga 1. Mellanmål 390 kcal Förskola 1-5 år Frukost 300 kcal
SoT, Måltid Näring Samtliga normalkostens matsedlar är näringsbedömda i webbaserade verktyget Skolmat Sverige, såväl lunch som frukost och mellanmål. Måltiderna är också näringsberäknade så att de energimässigt
Läs merLivsmedelupphandling, U.24, 1 december 2011, Stockholm. David Braic upphandlingschef, Växjö kommun david.braic@vaxjo.se
Livsmedelupphandling, U.24, 1 december 2011, Stockholm David Braic upphandlingschef, Växjö kommun david.braic@vaxjo.se Växjö kommun Växjö kommun: ca 84 000 invånare ca 7000 kommunanställda Växjö kommuns
Läs merLagen om offentlig upphandling
Kommunal upphandling det möjligas konst Jordbruks och trädgårdskonferens 3 mars, Alnarp Thomas Idermark 2011 03 03 Lagen om offentlig upphandling Gällande lag om offentlig upphandling (2007:1091) I samband
Läs merKompletterande handlingar till kommunfullmäktiges sammanträde den 9 juni 2015
Kompletterande handlingar till kommunfullmäktiges sammanträde den 9 juni 2015 Ärende 4 Anmälan av motioner Dnr 2015.523 1.1.6 Lars-Göran Birkehorn Karlsen (M) har den 3 juni 2015 lämnat en motion - "Lyft
Läs merBesvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv. Namn på butiken: Kommun:
Besvara nedanstående frågor. Redovisa sedan era svar på webben wwf.se/matphv UTBILDNINGS- MATERIAL Butik på hållbar väg OM BUTIKEN Bra mat för hälsa och miljö! Namn på butiken: Kommun: Tillhör butiken
Läs merDOM 2011-04-29 Meddelad i Uppsala
Meddelad i Uppsala Mål nr Enhet 1 1 SÖKANDE Servera R & S AB, 556233-2451 112 89 Stockholm Ombud: Stig Hermansson adress som ovan MOTPART Sigtuna kommun Ombud: Förbundsjurist Mathias Sylwan Sveriges Kommuner
Läs merUpphandlingsenheten. 13 medarbetare. materialkonsulent. olika inriktningar hos upphandlarna/kategorisering. under 2013 genomfördes 230 upphandlingar
UPPHANDLING Upphandlingsenheten 13 medarbetare materialkonsulent olika inriktningar hos upphandlarna/kategorisering under 2013 genomfördes 230 upphandlingar förvaltar ca 400 avtal Hur ska vi upphandla,
Läs merKostpolicy Norrtälje kommun. Antagen i fullmäktige den 20 juni 2016
Kostpolicy Norrtälje kommun Antagen i fullmäktige den 20 juni 2016 1 Vår vision är att erbjuda goda, näringsriktiga och lustfyllda måltider som lagas nära gästen och bidrar till hållbar utveckling. Inledning
Läs merKommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök. Presentation från Landsbygdsnätverket 2014
Kommuner och landsting vill, kan och vågar satsa på kvalitet på livsmedel i offentliga kök Presentation från Landsbygdsnätverket 2014 Landsbygdsnätverkets arbete med kvalitet på livsmedel i offentliga
Läs merSTADSDELENS ÖSTERMALMS KOSTPOLICY FÖR FÖRSKOLOR 1
ÖSTERMALMS STADSDELSFÖRVALTNING BARN OCH UNGDOM SID 1 (6) 2013-01-07 BILAGA TILL DNR:2012-634-1.1. pm STADSDELENS ÖSTERMALMS KOSTPOLICY FÖR FÖRSKOLOR 1 Bakgrund Ett angeläget område inom stadsdelens förskoleverksamhet
Läs merFrågor och svar. Beskrivning: Livsmedel till Borås Stad, Bollebygds kommun, Svenljunga kommun, Tranemo kommun och helena.savefjard@boras.
Frågor och svar Köpare Upphandling Köpare: Borås Stad Namn: Livsmedel Handläggare: Helena Sävefjärd Referensnr: 2011/IN0001 Telefon: +46 (0)33 35 71 69 Beskrivning: Livsmedel till Borås Stad, Bollebygds
Läs merSå påverkas Lunds kommuns upphandlingsarbete
Så påverkas Lunds kommuns upphandlingsarbete Lunds kommun och Lunds kommuns användande av ramavtal Vad kommer den förändrade lagstiftningen att innebära? Exempel på problemområden Sammanfattning och förslag
Läs merGenomgång av Ekomatsedeln. Praktiska övningar som ger inblick i Ekomatsedelns
Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar ger utomordentligt goda resultat. Det visar
Läs merUpphandlingspolicy. för Borlänge, Falun, Gagnef, Ludvika och Säter
Upphandlingspolicy för Borlänge, Falun, Gagnef, Ludvika och Säter Upphandlingspolicy för Borlänge, Falun, Gagnef, Ludvika och Säter. Upphandlingspolicyn gäller för kommunerna och innehåller riktlinjer
Läs merVi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum.
Vi är fyra sommarjobbare från Agenda 21, år 2009, som har gjort en jämförelse mellan vanliga och rättvisemärkta/ekologiska produkter på ICA Kvantum. Vi samlade ihop olika konventionella varor som brukar
Läs merKostplan Söderköpings kommun 2016-2018. Antagen av Servicenämnden 2015-11-24
Kostplan Söderköpings kommun 2016-2018 Antagen av Servicenämnden 2015-11-24 1. Kostplanens roll i styrkedjan Servicenämnden har fått i uppdrag av Kommunfullmäktige att under 2015 göra en revidering av
Läs merKALLELSE. Datum 2012-09-13. Nr Ärenden Föredragande/ handläggare
SERVICE- OCH TEKNIKNÄMNDEN KALLELSE Datum 2012-09-13 Sammanträdande organ Service- och tekniknämnden Tid Torsdag den 20 september 2012 kl 13.15 Plats Jakobsdal, Vingåkersvägen 18 Obs ny adress!! Handlingarna
Läs merNyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel
Hållbar utveckling Nyblivna föräldrar om ekologiska livsmedel Tekla Mattsson.9c Gunnesboskolan 2010-05- 21 Innehållsförteckning: Inledning...3 Bakgrund...3 Syfte/ frågeställning...4 Metod...4 Hypotes...4
Läs merVad är på gång inom LOU/LUF?
Vad är på gång inom LOU/LUF? och hur använder ni nya reglerna för bra affärer? Elmia 30 september 2014 SAMMANFATTNING Lättare att köpa för offentlig sektor genom höjda direktupphandlingsbelopp! Omvänt
Läs merKostpolicy för Ånge kommun
Kostpolicy för Ånge kommun Dokumentansvarig: Tekniska förvaltningen Fastställd av: Kommunfullmäktige Fastställd när: 2015-10-26, 81 Diarienummer: KS 14/231 Postadress Besöksadress Webb Telefon Bankgiro
Läs merKompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg. Kost & Näring 3 oktober 2012 Eva Sundberg
Kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg Kost & Näring 3 oktober 2012 Eva Sundberg Nationellt kompetenscentrum Projektgruppen Lena Forsman Anna-Karin Quetel Eva Sundberg Inger Stevén Regeringens
Läs merPolicy för inköp och upphandling inom Värmdö kommun
Policy för inköp och upphandling inom Värmdö kommun Värmdö kommuns inköps- och upphandlingspolicy gäller för alla typer av inköp och upphandlingar som görs inom kommunen eller kommunens bolag. 1 Syfte
Läs merHÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING
HÅLLBAR MAT I KOMMUNER & LANDSTING KURSPROGRAM 2014 Kursprogrammet Hållbar mat i kommuner och landsting bygger på lång och gedigen erfarenhet av utbildningar för personal i offentlig sektor. Våra utbildningar
Läs merKostpolitiskt program
Kostpolitiskt program i Kumla kommun Vision Program Policy Regler Handlingsplan Riktlinjer Kommunfullmäktige Kommunstyrelsen Nämnd Innehållsförteckning Syfte 3 Vision 3 Uppföljning och revidering 3 Inledning
Läs merUpphandlingsenheten Kommunalförbundet Region Siljan. www.regionsiljan.se
Hur fungerar offentlig upphandling? Upphandlingsenheten Kommunalförbundet Region Siljan www.regionsiljan.se Vilka är vi Jussi, upphandlingschef, jussi.halonen@regionsiljan.se, 0250-55 35 40 Cecilia Dahl-Bogg,
Läs merPå grund av bildrättigheter är vissa bilder borttagna i presentationen FUTURE KITCHEN Lockar ny arbetskraft till offentliga kök 1 Väl
På grund av bildrättigheter är vissa bilder borttagna i presentationen FUTURE KITCHEN 2018 -Lockar ny arbetskraft till offentliga kök 1 Välkommen till Future Kitchen Du får erfarenhet av hur det är att
Läs merÖka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel
Tjänsteskrivelse 1 (2) 2015-10-06 FHN 2015.0034 Handläggare Öka andelen lokal- och närproducerade samt ekologiska livsmedel Sammanfattning Kommunfullmäktige fastställde 2014-06-17 97 planeringsförutsättningarna
Läs merKISTA SKOLOR. Kista Grundskola Kvarnbackaskolan Husbyskolan Husbygårdskolan Oxhagskolan INFORMATIONSFOLDER
KISTA SKOLOR Kista Grundskola Kvarnbackaskolan Husbyskolan Husbygårdskolan Oxhagskolan INFORMATIONSFOLDER MATEN TILLAGAS I KÖKET PÅ KISTA GRUNDSKOLA Maten som serveras på din skola lagas i köket på Kista
Läs merAvtal/Ramavtal/Enstaka köp Namn Livsmedel 2014
Inköpssamverkan Motala Avtalsform Avtal/Ramavtal/Enstaka köp Namn Livsmedel 2014 Diarie UH-2013-128 Upphandlare Håkan Klaening Detta dokument är en kopia på upphandlingens elektroniska skallkravsformulär.
Läs merGod mat + Bra miljö = Sant
God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten
Läs merMåltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre
Måltiderna i förskolan och skolan och hur vi ska göra dem bättre Måltiden har betydelse Våra måltider har stor betydelse. Det är säkert alla överens om. Näringsriktig mat ger energi och hälsa. God och
Läs merSKL Kommentus Inköpscentral
SKL Kommentus Inköpscentral Miljö och sociala krav i upphandling Peter Nohrstedt Hållbarhetschef SKL Kommentus Agenda Varför använda upphandling till att driva hållbarhetsfrågor? Vad säger nya lagen? UHMs
Läs merRiktlinje för inköp och upphandling av livsmedel
Diarienr 2013/143-KS nternati Riktlinje för inköp och upphandling av livsmedel Beslutad av Kommunstyrelsen 12 juni 2013 program policy handlingsplan riktlinje program policy handlingsplan riktlinje uttrycker
Läs merInterpellationssvar KSKF/2019:58 1 (2)
KSKF/2019:58 1 (2) Interpellationssvar Marielle Lahti (MP) har till Servicenämndens ordförande Arne Jonsson (C) ställt en interpellation angående KRAV-mat. Är du missnöjd med hur KRAV fungerat i Eskilstuna
Läs merLivsmedelsupphandling. Gemensam upphandling för Landstingen i Kalmar och Jönköping län samt Hultsfreds kommun
Livsmedelsupphandling Gemensam upphandling för Landstingen i Kalmar och Jönköping län samt Hultsfreds kommun Bakgrund Upphandling 2008/09 avbröts Leverantörer accepterade bland annat inte vitesklausul
Läs merUpphandlingspolicy för Lekebergs kommun
Upphandlingspolicy för Lekebergs kommun Fastställd av: Kommunfullmäktige Datum: 2016-02-29 Ansvarig för revidering: Ekonomichef Ansvarig tjänsteman: Ekonomichef Diarienummer: KS 14-528 >Policy Program
Läs mer